Vsebina
- faze
- 1. način Naredite rožnato limonado s sadjem ali sokom
- 2. način Naredite rožnato limonado s sladkornim sirupom
Če kupite rožnato limonado v supermarketu ali v točilnici za pijače, verjetno plačate izdelek, ki ima popolnoma enak okus kot limonada z le dodanim barvilom hrane. Če vam je pomembna samo izvirna barva, lahko isto metodo uporabite tudi doma, če pa za to barvo uporabite sadje ali sadni sok, boste ustvarili bolj spominsko in okusno pijačo.
faze
1. način Naredite rožnato limonado s sadjem ali sokom
-
Zmešamo sladkor in vodo. 200 g belega sladkorja zmešajte z 1 litrom vode in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Če uporabljate kristaliziran sladkor in ne zelo fin sladkor v prahu, boste morda morali mešanico nekoliko segreti na štedilniku, da se sladkor raztopi.- Če imate radi, da je limonada kisla, namesto tega uporabite 140 g sladkorja.
-
Zmešajte tekoče sestavine. V vrču s prostornino najmanj 2,5 l zmes vode / sladkorja zmešajte s 350 ml limoninega soka in 475 ml brusničnega soka ali drugega rdečega sadnega soka.- Če imate radi sladko limonado, namesto tega uporabite 250 ml limoninega soka.
- Če nimate rdečega sadnega soka, ga lahko nadomestite z vodo. Sami plodovi bodo dodali le malo barve, zato dodajte tudi dve ali tri kapljice rdečega barvila za hrano.
-
Dodajte sadje. Jagode lahko narežete na tanke rezine ali na majhne koščke, ki jih dodate neposredno v vrč. Če uporabljate maline, jih najprej zdrobite v ločeni posodi, da izvlečete sok, nato pa filtrirajte sok na manjši kos muslina, muslina ali drobnega cedila nad vrčem.- Ta korak lahko preskočite, če ste dodali rdeč sadni sok, vendar bo sadje dalo dodaten okus in dodalo svežino limonadi.
- Zamrznjeno sadje nekaj minut pred tem odmrznite.
- Maline dodajo veliko več barve kot jagode. Zamrznjene maline dodajo več barve kot sveže maline, ker ledeni kristali odpirajo meso plodov.
-
Hladimo, okrasimo in postrežemo. Vrč hranite v hladilniku, dokler ne pripravite postreči limonade. Če želite, lahko vrč okrasite s tankimi rezinami limone in nekaj listi meta.
2. način Naredite rožnato limonado s sladkornim sirupom
-
Sadje, sladkor in vodo dajte v ponev. V srednji ponvi zmešajte 100 g jagod ali malin, 250 ml vode in 200 g belega sladkorja.- Če uporabljate zamrznjeno sadje, jih pred odstranjevanjem pustite odtaljevati deset minut.
-
Mešanico zavremo in vmešamo sladkor. Mešanico segrevamo na srednje močni vročini na štedilniku in zavremo. Ko zmes nežno kadi ali zavre, jo mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. S tem sladkornim sirupom naj bi sladkor ostal popolnoma raztopljen, zato verjetno ne boste na koncu kupili sladkorja v kozarcu limonade. -
Zmes stresemo. Zmanjšajte vročino in dušite na nizkem ognju, dokler se sadje ne začne drobiti. Za maline običajno traja deset do dvanajst minut, za jagode pa dvajset minut. Če sirup še ni rožnat, sadje premešajte in zdrobite ob steno ponve. -
Zmes filtrirajte v vrč. Sirup vlijemo v velik vrč, filtriramo ga s tesnilcem. Plodove v pretlačenem zdrobu zdrobite s hrbtno stranjo žlice, da dobite več soka in barve. -
Pustite, da se zmes ohladi. Pustite, da se sirup ohladi približno petnajst minut. Nato ga postavite v hladilnik, ne da bi ga pokrivali, in počakajte še trideset minut.- Če limone pritisnete sami, da izvlečete sok, jih medtem stisnite.
-
Sirup zmešamo z ostalo vodo in limoninim sokom. V vrč, ki vsebuje sladkorni sirup, dodajte 350 ml limoninega soka in 750 ml vode in dobro premešajte.- Mogoče bi radi dodali vodo in limonin sok malo po malo, v odmerkih 125 ml, pri čemer vsakič poskusite, če želite dodati več limoninega soka ali vode.
-
Pred serviranjem ohladite. Če ne pričakujete, da boste limonado pili šele nekaj ur kasneje, naj en ali dva sveže nabrana listi bazilike namočijo v rožnato limonado, da ji dajo več okusa. Odstranite namočen list in ga pred serviranjem zamenjajte s svežim nadevom.
- Sveže stisnjen limonin sok je ponavadi boljši, lahko pa uporabite tudi kupljen limonin sok v trgovini. Prepričajte se, da je 100% limonin sok in ne mešanica limoninega soka.
- Kocke ledu postavite v kozarce in ne v vrč, da se limonada ne bo razredčila, ko se ledeniki stopijo.
- Pred serviranjem vedno limonado okusite. Različne vrste limone lahko segajo od zelo kisle do rahlo sladke in vsi imajo različne okuse. Na srečo je enostavno dodati več vode, sladkorja ali limoninega soka, odvisno od okusov vsakega.