Kako narediti vloženi kis

Vsebina

• faze

je wiki, kar pomeni, da veliko člankov piše več avtorjev. Za ustvarjanje tega članka so pri urejanju in izboljševanju sodelovali prostovoljni avtorji.

Pogosto sendviče začinimo z različnimi zelišči in različnimi začimbami. Najdete lahko čebulo, laneth, papriko, česen itd. Tako narezan sendvič ima drugačen okus. Nekateri radi sami pripravljajo različne začimbe. Vendar jim ne uspe vedno izdelati konzerv, ki hranijo hrustljave začimbe, kot so tiste, ki jih lahko kupijo v trgovinah. Recept ni zapleten, vendar ga je treba spoštovati.

faze

1. 
   

   
   Razporedite prve elemente kislega kisa. Nakup kozarce in solne kumarice. Potrebovali boste 0,5 litra ali 1 liter vode, odvisno od izbire pločevinke. Upoštevajte, da je realizacija tega svetilke v pločevinkah s kisom predvidena za štiri kozarce. Končno vedite, da boste uporabili solne kumarice in ne namizno sol.

2. 
   

   
   Pripravite kumare. Operite kumare. Prepričajte se, da so vaše kumare čvrste. Če niso, jih hranite za drugo uporabo. Ko so kumare oprane in čiste, jih obrišite. Nato jih za noč postavite v hladilnik.
   • Če želite dobiti najbolj hrustljave kumare v kisu, kupite kumare, nabrane v zadnjih 24 urah. Vzemite kumare z dolžino 10 cm ali manj. Ne kupujte predelanih kumar, ki svetijo na policah supermarketov.
3. Izberite vrsto ohranjenosti. Kumarice lahko naredite tako, da kumare pripravite na tri različne načine.
   • Lahko ga hranite v celoti. Nekateri ljudje mislijo, da jim ohranjanje celega lahko prinese boljši krč.

     
     

     
     
     
     
   • Da jih položite v sendviče, jih je bolje narezati. Tako boste lahko svoje sendviče okusili z rezinami kumare. Od te velikosti lahko kumare postrežemo tudi v majhnih porcijah.

     
     

     
     
   • Ob obroku lahko kumare postrežete kot prilogo. Lidéal je razrezati na štiri od točke. Ta rez lahko odstrani malo kože s kumare, vendar je še vedno lepe velikosti za postrežbo.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Očistite steklene kozarce. Kozarce dobro operite z vodo in milom, da odstranite vse sledove prej ohranjenih izdelkov, nato pa kozarce sperite.

5. 
   

   
   
   
   Sterilizirajte kozarce. Lonec napolnimo z vodo, damo v kozarce in njihov pokrov. Zavremo vodo. Lončke in pokrovčke pustite od 10 do 15 minut, nato jih odstranite s kleščami. Ko jih vzamete iz lonca, nosite tudi rokavice za pečico.
   • Če ste pod 305 m nadmorske višine, naj vre 10 minut. Dovoli še eno minuto za vsakih 305 m nad 305 m nadmorske višine.

6. 
   

   
   Damo strok česna. Lončke postavite na svoj delovni miz, da se ohladijo. Nato v vsak kozarec položite tri olupljene strok česna.

7. 
   

   
   V lončke postavite laneth. V vsak lonec postavite svežo daneth glavo, ki ste jo predhodno oprali in posušili.

8. 
   

   
   Dodajte sestavine. V vsako kozarec nalijte pol žlice (1,5 g) celih poprovih žitaric in žlico (3 g) gorčičnih semen. Prav tako lahko dodate žlico (2 g) sesekljanega svežega dognona ali dognona v prahu in ljudem je to všeč.

9. 
   

   
   Kumarice naredite s pikantnim lanternim kisom. V vsak lonec dodajte žlico (3 g) zdrobljene rdeče paprike ali pol popra.

10. 
    

    
    Naredite slanico. V ponev vlijemo 1/4 skodelice (59 ml) kisle soli, dve in pol skodelice (591 ml) vode ter dve in pol skodelice (591 ml) belega kisa. Dvignite temperaturo do vrelišča. Nato izklopite pod loncem.

11. 
    

    
    Kumare postavite v lončke. Napolnite kozarce s kumarami. Poskusite čim bolj napolniti lonce.

12. 
    

    
    Napolnite kozarce. Nalijte solno slanico v vsak lonec na kumarah. Poskusite napolniti lonce, tako da je med tekočino in 1,5 cm pokrov prazen prostor.

13. 
    

    
    Zaprite kozarce. Namestite gumijasto tesnilo in zaprite pokrov.

14. 
    

    
    Svoje kozarce postavite v svoj lonec. V loncu zavremo malo vode, nato pa ko voda zavre, damo kozarce v lonec. Pustite jih pet minut in ne eno minuto dlje, sicer boste izgubili hrustljave kumare.

15. 
    

    
    Odstranite kozarce iz lonca. Po petih minutah izvlecite kozarce iz lonca in obrišite s čisto brisačo. Postavite jih na delovno mizo in pustite, da se ohladijo, preden jih shranite v svoji hrani.
    • Običajno, ko slanico vlijemo v kozarce, ljudje kozarce zaprejo in shranijo v svoj hladilnik. Načrtujete, potem ko nalijete slanico in zaprete kozarce. Najprej se ohladijo na delovni površini, nato pa jih hranite v hladilniku.
    • Vedite, da je prednost pet minut vrele vodne kopele v tem, da zaščitite kumare pred plesnijo.

16. 
    

    
    Počakajte, preden jih pojeste. V kozarcih jih je treba hraniti najmanj en teden, preden jih lahko uživate z vsemi njihovimi aromami različnih sestavin, ki jih dajo v kozarce.