Vsebina
je wiki, kar pomeni, da veliko člankov piše več avtorjev. Da bi ustvarili ta članek, je v njegovi izdaji in njeni izboljšavi sčasoma sodelovalo 29 ljudi, nekaj anonimnih.Špageti z karbonaro, pripravljeni s prekajenimi prsi, so popolnoma okusni. Ta znameniti italijanski recept je preprost in okusen. Kljub tej preprostosti morate sestavine pripraviti ob pravem času, da bo omaka kremna.
sestavine
- 225 g špageta
- Rezine prekajenega trebuha (po možnosti debele)
- 2 jajci
- 50 do 75 g naribanega svežega parmezana
- Grobo mlet črni poper (vsaj 1 ali 1 žlica)
- 1 ali 2 stroki stiskanega česna (neobvezno)
- Majhna količina smetane (neobvezno)
faze
- 11 Jed postrežemo. Postrezite takoj. Mešanica črnega popra in parmezana je popolnoma okusna. Testenine lahko postrežete kot glavno jed ali spremljavo. Samo prilagodite dele. oglaševanje
nasveti
- Za mešanje uporabite žlico z veliko mero, saj jed postane precej gosta in lepljiva, ko dodate jajca, parmezan in poper. Težka lesena žlica je dober pripomoček, ker ne bo praskala ponev.
- Za to jed potrebujete ponev z debelim dnom, kajti toplota testenin in ponev kuhata jajca in stopite sir parmezana.
- Vedno uporabljajte nariban svež parmezan, saj parmezan v zavitku ne deluje.
- Če je mogoče, uporabite sveže mlet črni poper. Če ga nimate, uporabite lonec grobo mletega črnega popra.
opozorila
- Kot v vsaki jedi, ki vsebuje jajca, obstaja tudi nevarnost zastrupitve s hrano, če jajca niso popolnoma kuhana. Če uporabljate gosto ponev, to ne bi smelo biti problem. Za preprečevanje tega tveganja lahko uporabite tudi komercialni nadomestek jajc. Ti izdelki so običajno pasterizirani, kar pomeni, da so bile ubite bakterije, ki lahko povzročijo zastrupitev s hrano. Nadomestek je tudi manj bogat z maščobami in holesterolom kot prava jajca.
- Prepričajte se, da je prekajena prsa popolnoma kuhana in vroča, vendar ne hrustljava.
Potrebni elementi
- Ponev z debelim dnom
- Pekač
- Colander
- Odporna žlica