Vsebina
V tem članku: Priprava sestavinMesanje sestavinServiranje taboule7 Reference
Tabbouleh je priljubljena jed na Bližnjem vzhodu. Njeni glavni sestavini sta peteršilj in bulgur (oblika kuhane in suhe pšenice). Tabule lahko postrežemo s hummusom, v pita kruhu ali kot prilogo. Tabbule lahko doma enostavno pripravite v približno tridesetih minutah. <! - Horizontalna ekipa samodejno doda ->
faze
1. del Priprava sestavin
-
Peteršilj operemo. Peteršilj preložite pod vodo, da odstranite umazanijo ali pesticide. Nežno stresemo peteršilj, da odstranimo odvečno vodo. Peteršilj rezervirajte. -
Bulgur namočimo v vodi približno 20 minut. V majhni skledi dodajte bulgur in skodelico vrele vode. Pokrijte solatno skledo s krpo in pustite, da se bulgur namoči, dokler ni mehak. To traja približno 20 minut. -
Sesekljano zelenjavo. Medtem ko se bulgur namoči, zelenjavo pripravite tako, da operete in nasekljate. Na drobno nasekljajte peteršilj, meto in novo čebulo. Paradižnik narežemo na kocke. Rezervirajte te sestavine.- Druga zelenjava, na primer brokoli ali kumara, se lahko uporablja namesto ali kot dodatek tradicionalni zelenjavi s tabbuli. Za spremembo klasičnega recepta dodajte dodatno skodelico zelenjave.
-
Odcedite bulgur. S colanderjem odstranite vodo iz bulgurja. S papirnato brisačo močno pritisnite na bulgur, da vpije odvečno vodo.- Kuhana kvinoja lahko nadomesti bulgur, da naredite brezglutensko različico te jedi.
2. del Zmešajte sestavine
-
Dodajte zelene sestavine. V veliki solatni skledi zmešajte bulgur, peteršilj, meto in novo čebulo. -
Stisnite limono in prelijte sok. Pritisnite in dodajte enakovredno 1/4 skodelice limoninega soka. Mešanici dodajte limonin sok. Okusite, da ne boste dodali preveč limoninega soka. Dodajte limonin sok po svojih željah. -
Dodajte olivno olje, sol, črni poper po svojem okusu. Potrebovali boste približno ½ skodelice olivnega olja, čajno žličko soli in žličko črnega popra. Okus, ko dodate vsako sestavino. -
Dodajte zdrobljeno veverico po svojih željah. S stiskalnico česna dodajte nekaj strokov česna na tabouleh. Po okusu dodajte česen. -
Dodamo paradižnikove kocke. Pripravi dodajte štiri narezane paradižnike, ki ste jih rezervirali. Paradižnik nežno premešajte, da jih ne zdrobite.
3. del Postrezite tabule
-
Tabule ohranite na hladnem. Veliko bolje je, če ga pred serviranjem hladimo vsaj 30 minut. Pokrijte solatno skledo in jo postavite v hladilnik. -
Služijo. Predstavite ga hladilno v krožniku ali krožniku. Tabbouleh se odlično poda s pita kruhom, hummusom ali rumenimi listi solate. -
Keep it. Postavite tabbulo v nepredušno posodo in shranite v hladilniku.