Kako narediti hamburger

Vsebina

• faze
• 1. del Priprava zrezkov
• 2. del Skuhajte zrezke
• Del 3 Priprava različnih vrst burgerjev

V tem članku: Priprava zrezkovPrevajanje zrezkovPriprava različnih vrst hamburgerjev Povzetek člankaReferences

Spustite te burgerje, polne maščob in brez okusa, pripravljene z industrijskim mesom! Enostavno, varčno in zdravo je narediti svoj hamburger, medtem ko uporabljate sveže meso iz svoje mesnice in vložite najmanj truda.

faze

1. del Priprava zrezkov

1. 
   

   
   Pridobite nekaj dobrega mesa. Pojdite v svojo mesnico za sesekljano govedino za vas. Če uporabljate meso, ki vsebuje več kot 15% maščobe, bo med kuhanjem sprostilo nekaj maščobe in se lahko vname. Vendar pa je potrebno še malo, saj zrezki niso preveč suhi. Če je mogoče, kupite meso tistega dne, ko nameravate pripraviti burgerje.
   • Mesarja prosite, da meso seseklja dvakrat: enkrat uporabite rešetkarski del drobilnika, spet uporabite raven del.

2. 
   

   
   Mleto govedino damo v skledo. Ostale sestavine boste dodali, ko bodo pripravljene.

3. 
   

   
   Rezite čebulo in česen. Damo jih v skledo in mešamo, dokler niso homogeni.

4. 
   

   
   
   
   Dodajte sestavine. V hamburger lahko daste, kar želite, kot omako Worcestershire, kečap, gorčica in zelišča. Te sestavine so poljubne, vendar lahko mesu prinesejo poseben okus.

5. 
   

   
   Dodamo rumenjak. Začinimo jo s soljo in poprom ter dobro premešamo. Lažje bo začeti z žlico in nato končati mešanje sestavin z rokami.

6. 
   

   
   Vozite burgerje. Z mesom ravnajte čim manj, da ne izgubite soka.
   • Z mešanico z rokami oblikujte 6 kroglic enake velikosti.
   • Pritisnite kroglice, da naredite zrezke debeline približno 1,5 cm. S palcem naredite rahlo vdolbino na sredini zrezkov. Pomaga kuhati, da preprečite, da bi ostal surov, in kuhanje ni popolnoma homogeno.

2. del Skuhajte zrezke

1. 
   

   
   
   
   Zrezke položite na krožnik. Pokrijte jih z aluminijasto folijo ali pergamentnim papirjem. Naj sedijo v hladilniku vsaj 30 minut, da se čvrsteje in lažje kuhajo. Hamburger meso kuha bolje, ko je hladno.

2. 
   

   
   Izberite način kuhanja. Lahko jih kuhate na žaru, žaru ali ponvi. Lahko jih tudi pečemo. Uporabljena metoda je odvisna od tega, kaj imate najraje pri kuhanju, okusu in ure. Ne glede na to, kateri način izberete, zrezke premažite z malo olja ali stopljenega masla, potem ko jih vzamete iz hladilnika in pred kuhanjem. Tu so različne metode, ki jih lahko uporabite.
   • Žar: žar predhodno segrejte na srednjo temperaturo. Položite aluminijasto folijo na zgornjo ploščo za enostavno čiščenje po kuhanju. Tam postavite zrezke. Pustimo jih kuhati 6 do 7 minut na vsaki strani ali dokler niso popolnoma kuhani.
   • V ponvi: v ponev damo malo olja ali masla in skuhamo zrezke. Pazite, da jih kuhate na nizkem ognju in dovolj dolgo, da meso temeljito kuhajo.
   • Žar: burgerje postavite na žar. Kuhajte jih kot običajno z žarom.
   • V pečici: v pečico postavite na 180 ° C med 15 in 30 minut, odvisno od njihove debeline. Če so pripravljeni, jih boste morda morali vrniti na polovico z rednimi pregledi.

3. 
   

   
   Medtem ko se zrezki kuhajo, pripravite stranske jedi. Izberete lahko katero koli spremljavo, toda tukaj je tisto, kar morate storiti za pripravo tradicionalnih spremljav hamburgerjev:
   • operite solato in paradižnik,
   • štručke hamburgerja prerežemo na pol, nato pa narežemo paradižnik,
   • na mizo postavi kečap in majonezo, da lahko gostje izberejo svojo omako.

4. 
   

   
   Služijo. Ko bodo zrezki kuhani po okusu vaših gostov, jih postrezite. Položite jih v žemljice s prilogami in vse prinesite k mizi.
   • Če ne, zrezke položite na krožnik z drugimi živili, kot so riž, čips, pire ali solata.

Del 3 Priprava različnih vrst burgerjev

1. 
   

   
   Naredite King Whopper Burger. Vsi imajo radi to klasično hamburger s stopljenim sirom in kumaricami.

2. 
   

   
   Naredite dvojni cheeseburger kot Mc Donalds. Ta slastni hamburger je dvakrat okusnejši pri uporabi dveh različnih mesnin!

3. 
   

   
   S pivom pripravite pečene burgerje. Ta hamburger je pripravljen s pivom in mešanico lononove juhe ter nekaj kapljic tabasco omake.

4. 
   

   
   Pripravite pizza burgerje. V hamburger samo dodajte mocarelo in špagetovo omako, da ji dodate malo italijanskega okusa.

5. 
   

   
   Pripravite si burger s slanino in arašidovim maslom. Ali imate radi slanino? Ali imate radi arašidovo maslo? Zakaj ne bi dal nekaj v svoj hamburger?

6. 
   

   
   Dober apetit!