Vsebina
- faze
- 1. metoda Ligname ali klasični pečen sladki krompir
- 2. način Medaljoni Digname ali pečeni sladki krompirjevi medaljoni
- Metoda 3 Pečen krompirček ali pečen sladki krompir
- Metoda 4 Ligname ali sladki krompir v mikrovalovni pečici
Izraza "yam" in "sladki krompir" se pogosto uporabljata za označevanje iste vrste gomolja. Yams je zelenjava, ki izvira iz Afrike in Azije in je v resnici bogatejša škrobnata in bolj suha sorta kot običajni sladki krompir. Sladki krompir je pogostejši v Ameriki in Evropi. Ne glede na to, ali želite jesti sladki krompir ali yams, je njihovo pečenje eden najpreprostejših in najbolj vsestranskih načinov priprave. Dobili boste jed, ki je hkrati okusna in zdrava. Kuhan yams je idealen za paleo diete ali druge diete. Ta članek vas bo naučil, kako kuhati pečen yam.
faze
1. metoda Ligname ali klasični pečen sladki krompir
-
Segrejte pečico na 220 ° C. Sladki krompir in jams nista občutljiva zelenjava, kuhamo pa ju lahko med 190 ° C in 230 ° C. Lahko jih kuhate, medtem ko pripravljate drugo hrano. -
Pekač ali pekač obložite z aluminijasto folijo. Yams ponavadi izločajo sirupasti sok, ki ga je težko očistiti. Pokrivanje posode vam bo olajšalo čiščenje pozneje.- Jam ali sladkega krompirja ne ovijajte z aluminijasto folijo. Razporedite jih preprosto na pokriti krožnik.
-
Operite in pokosite jams. Rumenjake nežno podrgnite pod hladno vodo. Vsake štiri ali petkrat izvrtajte z vilicami ali ostrim nožem. Nato jih položite v pekač.- Če želite, potresemo yams z olivnim oljem ali drugim rastlinskim oljem. Olje enakomerno premažite po koži jamska.
- Za paleo ali prehransko različico namažite yams ali sladki krompir s kokosovim oljem.
-
Kuhajte jajce približno 1 uro. Med kuhanjem jih enkrat obrnite. Yams kuhamo, ko so mehke. Dotaknite se jih z vročo blazinico, da spremljate njihovo kuhanje. Če so jamsi še vedno ostri, jih pustite kuhati dlje. Če želite nadzirati kuhanje, vedite tudi, da bodo kopeli kuhani, ko bo njihova koža pordela.- Čas kuhanja se lahko razlikuje glede na velikost vaših jajc. Za kuhanje večjih jam bomo potrebovali dlje kot manjši. Yams običajno kuhajo 45 do 75 minut.
-
Služijo. Jema vzemite iz posode in jih razrežite z nožem. Postrezite jih z majhnimi koščki masla.- Za paleo ali prehransko različico jam pokrijte s kokosovim maslom in posujte s cimetom ali muškatnim oreščkom. Drugače bi jih lahko postregli z javorjevim sirupom ali medom.
- Za sladko jed dodajte rjavi ali beli sladkor in začimbno mešanico bučna začimba. Za slano jed dodajte sol, poper, papriko ali kumino. Za bolj pikantno različico zmešajte maslo in čili ter postrezite s svojim jamskom.
2. način Medaljoni Digname ali pečeni sladki krompirjevi medaljoni
-
Segrejte pečico na 200 ° C. Sladki krompir lahko kuhamo pri kateri koli temperaturi med 190 ° C in 240 ° C. -
Olupite in narežite jajce. Olupite in narežite 4 jame na kocke 2 cm narazen. Koščke razporedite po pekaču.- V nasprotnem primeru lahko zelenjavo operete in jih ne olupite. Razrežite jih v medaljoni velikosti po vaši izbiri. Koža yams je bogata s hranili in olajša prebavo. Če jam ne olupite, jih temeljito operite.
-
Začinite svoj jams. Začnite tako, da sladki krompir poškropite z oljem. Če nočete zelenjave prekriti z oljem, nanesite maslo s čopičem. Odločite se za serviranje sladkega ali slanega sladkega krompirja ali sladkih in slanih jedi.- Za sladko posodo svoje podpisne kose začinite z medom, cimetom in muškatnim oreščkom. Dodali bi lahko tudi rjavi ali beli sladkor.
- Za slano jed, yams potresemo s soljo, poprom in papriko.
-
Kuhajte 30 minut. Dajte jajce v pečico in jih kuhajte, dokler se koščki ne zmehčajo in začnejo gubiti na straneh. Po četrt ure kuhanja natančno opazujte svoj sladki krompir.
Metoda 3 Pečen krompirček ali pečen sladki krompir
-
Segrejte pečico na 220 ° C. Sladki krompir lahko kuhamo pri kateri koli temperaturi med 190 ° C in 240 ° C -
Jajce operemo in narežemo. Ker svojih jam ne boste olupili, jih dobro operite. Nato narežite svoj yams na rezine.- Če raje naredite soseske namesto krompirčka, sladki krompir narežite na četrtine.
-
Začinite svoje krompirčke. Čips položite v veliko posodo ali plastično vrečko. Dodamo sol, poper in olivno olje ter dobro premešamo.- Tudi krompirček lahko začinite z drugimi začimbami. Na primer, poskusite dodati česen, papriko, kumino, čili v prahu, curry ali mešanico po vaši izbiri.
- Za paleo ali prehransko različico oljčno olje nadomestite s kokosovim oljem.
-
Čips razporedite po pekaču. Friteze razporedimo po pekaču in jih med kuhanjem enkrat pečemo. Kuhanje lahko traja dlje ali krajše, odvisno od pečice. Kuhajte krompirček, dokler ne postanejo zlato rjavi in hrustljavi.- Vzemite dovolj pomfritov in se ne izogibajte drug drugemu, tako da se enakomerno kuhajo.
Metoda 4 Ligname ali sladki krompir v mikrovalovni pečici
-
Skuhajte cele juhe. Če želite kuhati cele yams, jih preluknjajte z več luknjami.- Če raje skuhate svoje koščke v kosih, jih olupite in narežite. Yams narežite na koščke, oddaljene približno 2 do 3 cm. Nato jih položite v posodo, varno za mikrovalovno pečico.
-
Sezone. Če želite začiniti svoj yams, to storite, preden jih postavite v mikrovalovno pečico. V posodo dodajte 2 žlici masla ali olja po želji.- Za sladko jed dodajte 2 žlici rjavega sladkorja, belega sladkorja ali javorjevega sirupa, 1 žlico sveže stisnjenega limoninega soka in ščepec cimeta ali muškatnega oreščka.
- Za slano jed, sol in poper.
-
Kuhajte svoj yams v mikrovalovni pečici s polno močjo. Posodo pokrijemo s pokrovom ali plastičnim ovojem. Nato kuhajte jajce 10 minut, pri čemer spremljate kuhanje vsakih 5 minut. Kuhajte yams v 2 minutah, dokler ne postanejo mehki.- Če kuhate ves svoj sladek krompir, ga obrnite sredi časa kuhanja. Če jih razrežete na koščke, občasno pretresite posodo, da koščke premaknete.
-
Dober apetit!