Kako narediti bombažne bombone

Vsebina

• faze
• 1. način: Ročno zavrte bombažne bombone
• 2. način Ročno upravljanje bombažnih bombonov

V tem članku: Ročno vrtenje bombažnih bombonov z ročnimi izdelovanjem bonbonov ročnoReferences

Izdelava bombažnih bombonov v velikih količinah je skoraj nemogoča brez posebnega stroja, ki je zasnovan za ta namen. Vendar pa je zabavno in precej preprosto narediti svoje stvaritve iz sladkornih ali narisanih sladkornih nitk, če imate potrpljenje, znanje in nekaj običajnih gospodinjskih orodij.

faze

1. način: Ročno zavrte bombažne bombone

1. 
   

   
   V veliki ponvi na srednji vročini zmešajte sladkor, koruzni sirup, vodo in sol. V ponev dajte 800 gramov sladkorja, 40 ml koruznega sirupa, 40 ml vode in 1,5 g soli in sestavine mešajte, dokler se sladkor ne stopi. S krtačo za pecivo očistite stranice ponve, da preprečite nastanek kristalov sladkorja.

2. 
   

   
   Na steno pritrdite slaščičarski termometer in mešanico segrejte na 160 ° C. Nato vročo tekočino nalijte v plitvo, toplotno odporno posodo. Nato dodajte uporabljeni ekstrakt in barvilo za živila ter dobro premešajte. Lahko uporabite katero koli ekstrakt ali barvilo za živila po vaši izbiri, čeprav ta recept zahteva ekstrakt maline in roza barvilo za živila.

3. 
   

   
   
   
   Širite drsnik na svoji delovni površini. Lahko tudi ležiš na tleh, da nabereš kakršen koli sladkor, ki pade čez mizo.

4. 
   

   
   Sladkor obrnemo. Bučo potopite v sladkorni sirup. Držite ga nad ponev in pustite, da sladkor pade le sekundo. Držite ga približno 30 cm nad pergamentom in ga stresite nazaj, tako da začnejo na papir padati drobni prameni sladkorja. Naredite večkrat zapored, dokler ne dobite lepega gnezda zavrtega sladkorja. Vedite, da ne bo videti bombažnega bombona, na katerega ste navajeni, torej tistega, ki ga izdeluje stroj.

5. 
   

   
   Okoli palčke z liziko ovijemo bombažne bombone. To storite takoj, drugače bo sladkor postal droben in iskren na palicah.

6. 
   

   
   
   
   Služijo. To je obrok, ki je boljši, če ga takoj zaužijemo. Lahko pa bombažni bombon shranite tudi v nepredušnih posodah, da ga zaščitite pred vlago.

2. način Ročno upravljanje bombažnih bombonov

1. 
   

   
   Sestavine zmešajte v srednji ponvi. Dodajte 850 gramov sladkorja, 80 ml vode, 5 ml kisa, 120 ml koruznega sirupa in kapljico barvila za hrano. "Zelo nežno" jih zmešajte, da na obodu ponve ne nastanejo kakšni sladkorni kristali.

2. 
   

   
   Mešanico zavremo. Uporabite slaščičarski termometer in ga pozorno opazujte, dokler ne doseže 130 ° C. Nato ga odstranite s toplote in pustite, da se ohladi na 100 ° C.

3. 
   

   
   Slaščice enakomerno razdelite med 4 plastične posode po 1 liter.

4. 
   

   
   Ko doseže sobno temperaturo, jo odstranite iz posod. To naredite tako, da ga nežno držite, medtem ko posodo previdno obračate.

5. 
   

   
   Pekač potresemo z veliko količino koruznega škroba. Pekač mora imeti stene.

6. 
   

   
   Slaščice razvaljamo v koruzni škrob. Vtrite, da odstranite presežek.

7. 
   

   
   Slaščice pripravite na raztezanje. Na sredini naredite luknjo s palcem in kazalcem. Pritisnite, da razširite krog, hkrati pa ohranite enako debelino v celotnem kabelu, ki ste ga naredili. Ko je kabel dovolj dolg, ga zavijte v osem in oba konca povežite.

8. 
   

   
   Raztegnite slaščice. Držite ga med pestmi. Stabilizirajte spodnjo sprednjo stran, medtem ko zadnja roka nežno potegne nazaj. Roke zavijte okoli slaščic in nežno povlecite, dokler ne dobite dolgih, lepih pramenov. Iztegnite vsaj 10 do 14 krat.

9. 
   

   
   Služijo. Uživajte v tej slastni slaščici, medtem ko je še vedno v dobrem stanju.