Vsebina
- faze
- 1. metoda Tradicionalno testo
- 2. način 2. Testo za piškote iz čokoladnega čipa
- 3. postopek Hitro in pusto testo za piškote
Kuhanje piškotkov je vedno lepo, včasih pa je najbolj zanimiv del operacije okušanje surovega testa. Če je surovo testo okusno za jesti, je lahko nevarno za vaše zdravje. Izpraznitev surovih jajc lahko resnično povzroči zdravstvene težave, zlasti salmonelozo. Iščete okusno piškotno testo brez surovega jajca? Če želite varno narediti užitno testo, potrebujete le sladkor, maslo, moko in nekaj drugih ključnih sestavin.
faze
1. metoda Tradicionalno testo
-
V veliko skledo dajte maslo in sladkor. Mešajte z vilicami, dokler ne dosežete smetane. Dodamo vanilijo. -
Dodajte moko tako, da jo presejete nad mešanico, pa tudi ščepec soli. Nadaljujte z mešanjem, dokler se ta pasta ne zgosti. -
To testo za piškote lahko okusite takšno, kot je. Uživajte! V nasprotnem primeru lahko nadaljujete recept in piškote pečete.
2. način 2. Testo za piškote iz čokoladnega čipa
-
Za izdelavo tradicionalnega testa sledite zgornjim korakom 1 in 2. -
V moko, ki jo presejate, dodajte kakav v prahu. -
Dodajte želeno količino čokoladnih čipsov. -
Recept je končan!
3. postopek Hitro in pusto testo za piškote
-
Zmešajte maslo, sladkor in mleko. Če želite dobiti suho in drobljivo pasto, ne dodajajte mleka. Da bi zmes izgledala kot tradicionalno testo ali vsaj gosto, dodajte mleko. -
Testo razvaljamo v kroglico. -
To naredimo v drugi skledi, zmešamo vanilijo in moko in naredimo veliko kroglico. -
Zmešajte dve dobljeni kroglici in oblikujte eno samo veliko kroglico. -
Nadaljujte z mešanjem mešanice, dokler ne dobite zelo goste paste. Pripravljena je za jesti. -
Če želite piškote kuhati s to pasto, dodajte tri žlice sladkorja, čokoladni čips in barvite vermicelli (neobvezno), pa tudi žlico mleka.- Pečemo 17 do 20 minut, dokler se piškoti ne obarvajo zlato in hrustljavo.
-
Končano.
- Surovo testo za piškote je priporočljivo zaužiti takoj po pranju. Če pustite testo zavito v folijo in v hladilniku ali samo v skledi nekaj ur, bo maščoba, ki jo vsebuje, začela lužiti. Še posebej neprijetno je lahko, če je treba sleči ovojnico, polno maščobe!
- V testo za piškote lahko dodate skoraj katero koli sestavino! Poskusite arašide, pekane, tekočo karamelo ali celo arašidovo maslo.
- Imate na voljo samo kristalni sladkor? Odlično bo nadomestil sladkor v prahu.
- Za bolj čokoladen okus in skoraj kremasto ure se stopi čokoladni čips, preden jih vmešate v testo.
- Hranilna vrednost metode 1:
- Za polovico količine surovega testa ali kuhanih piškotov
- Energija: 86 kilogramov kalorij / 360 joulov Maščoba: 2 kaloriji
- Nasičene maščobe: 1 g - 0% Trans maščobe 0 g - 0%
- Sladkor: 3 grame - 5%
- Arašidovo maslo je sestavina izbire. Zaradi izrazitega okusa v pripravku ne dajte več kot tri žlice.
- Z uporabo maščobne snovi, kot je sončnična margarina, bodo piškoti brez vsakega mlečnega izdelka. Upoštevajte pa, da bodo morebitni oreščki ali semena testo posebej gosto: ta dejavnik je treba upoštevati med pripravo. Upoštevajte tudi, da bo uporaba katere koli maščobe iz oreščkov ali semen vseeno dala piškote z veliko maščobe. Pomanjkanje tradicionalnega masla vam v tem primeru ne bi dajalo preveč vesti, saj bo število kalorij ostalo enako. Obstaja večje tveganje (v primerjavi s tradicionalnim maslom) za nastanek koronarne bolezni srca zaradi transmaščobnih kislin.
- Velike površine, rezervirane za gostinske strokovnjake, tržijo pasterizirana jajca iz opeke. Če ne želite jesti surovih jajc, ampak pripravite tradicionalno piškotno testo, uporabite njihovo predelano različico.
- Ne pozabite, da je to testo namenjeno jedi surovo in da ga pred tem ni obvezno obedovati. Če ne, lahko v pripravek dodate pecilni prašek, razen če imate radi ravne in hrustljave piškote.
- Ne dodajajte surovih nepasteriziranih jajc, lahko bi prenesli salmonelozo na vas.
- Glavna skrb tega piškotno testo je prisotnost surovih jajc. Kljub temu je zanimivo omeniti, da lahko uživanje surove rafinirane moke draži prebavni sistem ali poslabša alergije. Še enkrat, ne zlorabljajte.