Kako pečemo surove mandlje

Vsebina

• faze
• 1. metoda Narežemo mandlje v pečici
• 2. način Napečemo mandlje v ponvi
• Pečeni mandlji
• Praženi mandlji v ponvi

V tem članku: Toast mandljev v pečici Naredite mandlje v ponvi12 Reference

Mandlji so dobri za zdravje, saj so bogati z vitamini in minerali, kot so magnezij, baker, cink, kalij ali železo. Ko so praženi, niso samo prehranski, ampak okusni. Običajno jih pečejo v pečici, a če vam zmanjka časa, lahko to storite na štedilniku. Da bi jim dodali več okusa, dodajte malo olja in nekaj začimb ali začimb.

faze

1. metoda Narežemo mandlje v pečici

1. 
   

   
   Segrejte pečico. Vklopite ga pri 180 ° C. Večina pečic traja približno 20 minut, da dosežejo pravo temperaturo, vendar je to odvisno od učinkovitosti vašega modela. Pustite, da se segreva, medtem ko pripravljate mandlje.
   • Če poskušate mandlje hitreje naribati tako, da izberete višjo temperaturo, jih lahko preprosto opečete ali pa jih ne skuhate pravilno.

2. 
   

   
   Mandlje položite na krožnik. Razporedite jih na pekač, ki tvori eno plast. Olja vam ni treba postavljati na stojalo, ker so oreščki bogati z naravnim oljem. Pazite, da mandlji tvorijo homogeno plast in niso zloženi drug na drugega, tako da se enakomerno pražijo.
   • Ploščo lahko zamenjate s posodo za pečico velikosti 25 x 35 cm.
   • Če želite mandlje premazati z oljem in začimbami, jih zmešajte z oljem in sestavinami po vaši izbiri neposredno na krožniku ali predhodno naredite v luknji.

   Predlogi za začimbo pečenih mandljev

   
   
   
   

   Sladka začimba : sladkor, cimetov sladkor, med, kakav v prahu.

   
   

   Slana začimba : morska sol, česen v prahu, začinjena sol, rožmarin, žar omaka.

   
   

   Pikantna začimba : mleti čili, vroča omaka, harissa, sriracha, črni poper.

3. 
   

   
   Pečemo krožnik. Mandlje kuhamo v pečici 10 do 15 minut, pri čemer pogosto mešamo. Mešajte jih z lopatico ali ploščo nežno pretresite, da matice premaknete na njeno površino. Kuhajte jih, dokler niso zlato rjave barve in oddajajo prijeten vonj.
   • Mandlji na robovih lahko gorijo hitreje kot tisti na sredini. Ko jih mešate, zamenjajte njihove položaje, tako da se enakomerno kuhajo.
   • Pogosto preverjajte matice, da preprečite, da bi se opekli ali pekli na nepravilen način. Če ne kuhajo enakomerno, jih premešajte. Če so opečeni, jih vzemite iz pečice.

4. 
   

   
   
   
   Vzemite mandlje. Vzemite jih iz pečice in jih prenesite na drug krožnik. Ker so bogate z oljem, bodo še naprej kuhale iz pečice, še posebej, če jih pustite na vroči plošči. Z žlico jih prenesite na hladno ploščo ali pa jih nalijte neposredno na opornik.
   • Če jih pustite na vroči plošči, bo obraz, ki se dotakne kovine, zagorel.
   • Če nimate drugega krožnika, lahko uporabite krožnik ali celo papirnate brisače.

5. 
   

   
   Pustimo, da se ohladijo. Počakajte, da se mandlji popolnoma ohladijo, preden jih odložite v nepredušno posodo. Če jih hranite ali ogrejete, boste povečali tveganje, da se bodo plesni ali razvadili, saj bo več vlage. Počakajte, da se na dotik ohladijo, in jih položite v nepredušno posodo iz stekla ali plastike.
   • Uporabite lahko tudi drsno vrečko za zamrzovanje ali stekleni kozarec.

6. 
   

   
   Hranite mandlje. Suhe pražene mandlje bi morali hraniti v vaši omari 9 do 12 mesecev. Postavite jih na hladno, temno in suho mesto, da ostanejo čim dlje. Če imajo izraščen vonj ali ustaljen okus, jih zavrzite.
   • Če ste jih mazali z oljem, ne bodo ostali tako dolgo. Morali bi jih hraniti 3 do 4 tedne pri sobni temperaturi.
   • Da se mandlji hranijo 2 leti, damo zaprto posodo v zamrzovalnik (dokler je primerna za zamrzovanje).

2. način Napečemo mandlje v ponvi

1. 
   

   
   Mandlje začinite. Zmešajte z morsko soljo in olivnim oljem. Sestavine vlijemo v večjo skledo in jih z žlico mešamo, dokler mandlji niso prevlečeni s homogeno plastjo olja in soli.
   • Če želite, lahko oljčno olje nadomestite z drugo vrsto, na primer avokadovo olje, sezamovo olje ali zelišča.
   • Lahko ga tudi nadomestite z oljem ali limoninim sokom.
   • Namesto, da sestavine mešate z žlico, jih lahko daste v drsno plastično vrečko in močno stresite, da se njena vsebina premeša.

2. 
   

   
   Segrejte ponev. Na srednji vročini segrevamo na štedilniku. Ne sme biti dovolj vroče, da mandlje zapeče. Če ima vaša plošča devet temperaturnih nastavitev, poskusite med 5 in 7. Izberite ponev, ki bo dovolj velika, da lahko mandlje sprejme, ne da bi jih kompaktirali.
   • Sipina iz litega železa ali velika ponva bi naredila trik.
   • Če želite določiti pravilno temperaturo, z roko položite ploščo približno 5 do 7 cm. Če ga lahko pustite nekaj minut, ne da bi se preveč segrelo, je ogenj srednje velik ali zmerno svetel.

3. 
   

   
   Mandlje naribajte. Vlijemo jih v vročo ponev in kuhamo 5 minut, dokler ne dobijo lepe zlate barve. Pogosto jih mešajte z lopatico, da preprečite, da bi se prilepili na dno ponve.
   • Po 5 minutah okusite mandelj. Če se vam ne zdi, da je popolnoma na žaru, nadaljujte s kuhanjem.

4. 
   

   
   Pustite, da se mandlji ohladijo. Nalijte jih na pekač in počakajte, da se popolnoma ohladijo. Pred shranjevanjem morajo biti popolnoma hladne, da preprečite, da bi vsebnik vseboval vlago, ki bi jih lahko poškodovala. Na plošči jih razporedite v enem sloju, da se čim hitreje ohladijo.
   • Namesto plošče lahko uporabite list pergamentnega papirja.
   • Mandljev ne puščajte v ponvi, saj jih bo preostala toplota še naprej kuhala.

5. 
   

   
   Naj jih. Te mandlje lahko hranite v nepredušni posodi pri sobni temperaturi 3 do 4 tedne. Dajte jih v nepredušno plastično ali stekleno posodo, da preprečite, da bi se prehitro pokvarili, in jih shranite na suhem, temnem prostoru, kot je omara ali shramba.
   • Jejte jih, ko želite prigrizek, ali pa jih dodajte v solate ali jogurte.

Pečeni mandlji

• 2 pekača
• Lopatico
• Neprepustna posoda
• Kultivator (neobvezno)
• Žlica (neobvezno)

Praženi mandlji v ponvi

• Velika kokoš
• Žlica
• Pekač
• Lopatico
• Pekač
• Neprepustna posoda