Vsebina
V tem članku: Poznavanje figEating sveže figeEating suhe fige6 Reference
Fige imajo rahlo sladek okus in izrazito sladko aromo. Običajno jih jemo suho, a sveže fige so prav tako prijetno jesti. Fige so pogosto cenjene same od sebe, vendar se dobro mešajo tudi z drugimi okusi in živili.
faze
1. način Poznajte figo
-
Jejte sveže ali posušene fige. Fige so občutljive na hladne temperature in jih je težko prenašati, v hladnem podnebju, zlasti zunaj poletja, je težko najti sveže fige. Vendar pa so posušene fige na voljo v večini trgovin z živili skozi vse leto.- Številke so za vas dobre, ne glede na to, kako jih zaužijete. Zagotovijo 74 kalorij na 100 g figov in enaka količina daje povprečno 2,90 g vlaknin, 230 mg kalija, 0,12 mg mangana in 0,12 mg vitamina B6.
-
Za uživanje izberite zrele fige. Natančna velikost in barva zrele fige se razlikujeta glede na sorto, vendar so vse sorte sladke, ko so zrele. Zrela figa bo imela zelo močan in sladek vonj.- Izogibajte se trdim figam ali tistim z globokimi solzami ali razpokami. Nekatere rahle praske so sprejemljive, saj ne bodo vplivale na okus ali kakovost sadja.
- Izogibajte se tudi figov, za katere se zdi, da imajo plesen ali tistih, ki imajo kisel ali gnit vonj.
- Zrele fige so lahko zelene, rjave, rumene ali temno vijolične.
- Fige uporabljajte čim bolj sveže. V hladilniku jih lahko hranite 2 ali 3 dni po spravilu, vendar se bodo začele kvariti po tej točki.
-
Očistite sveže fige, preden jih jeste. Fige sperite pod hladno vodo in jih nežno obrišite s čistimi papirnatimi brisačkami.- Ker so fige tako občutljive, jih nikoli ne smete ostrigati z zelenjavno krtačo. Odstranite morebitno umazanijo, tako da jih nežno podrgnete s prsti.
- Ko operete fige, stebla odstranite tako, da jih nežno zvijete, da jih odstranite s prsti.
-
Odstranite vse sladkorne kristale. Kristale sladkorja lahko odstranite tako, da vsebino 1/2 skodelice figov razpršite z 1 čajno žličko (5 ml) vode in jih 1 minuto pri mikrovalovni pečici.- Zrele fige pogosto izločajo sladkorni sirup, ki lahko kristalizira na površini. Te fige je še vedno dobro jesti, toda za predstavitev ali za ohranitev njihove ure se ti kristali običajno odstranijo.
2. način Jejte sveže fige
-
Pojejte jih cele. Številke imajo rahlo sladek okus in jih je mogoče preprosto okusiti sveže.- Koža fige je užitna. Kot rezultat, figov ni treba premikati, preden jih jeste. Preprosto odstranite steblo in pojejte kožo in celo figo.
- Če vam ni všeč ure ure, ga lahko odstranite pred jedjo fige. Po odstranitvi stebla s prsti olupite kožo tako izpostavljeno.
- Če želite uživati v okusu notranjosti, ne da bi odstranili kožo, preprosto prerežite figo na pol. Fige nežno držite z eno roko in ga z ostrim nožem prerežite na pol po dolžini. To izpostavi sladko notranjost, ki omogoča, da se okus takoj pojavi, ko ga pojeste.
-
Fige postrezite z začinjenim sirom. Pogost način uživanja svežih figov je, da jih poskusite surove z nekaj svežega sira na njih. Svež sir mora biti bolj sladek in začinjen kot rafiniran.- Fige prerežite na pol in na vsako polovico položite kapljico kremnega sira. Lahko uporabite navaden ali aromatiziran kremni sir. To lahko postrežemo kot aperitiv ali kot preprost prigrizek.
- V figo stopite kos modrega sira. Odstranite stebla in na vrhu fige razrežite majhen "x". Narežemo jih z malo modrega sira v ta rez in jih pečemo v pečici 10 minut pri 200 ºC.
- Bogati mlečni izdelki, kot sta mascarpone in crème fraiche, se odlično ujemajo tudi z okusom figov.
-
Pogan fige. Fige lahko pečete na štedilniku ali v počasnem kuhalniku. Za 8 figov uporabite približno 2 skodelici (500 ml) tekočine.- Lahko uporabite likersko vino ali vino, ki je bilo prežeto z vročimi začimbami, kot so cimet, klinčki ali zvezdnat lanis. Uporabite lahko tudi sadni sok ali aromatizirane kise, kot je balzamični kis.
- Fige dušite 10 do 15 minut.
- Fige kuhajte na nizkem ognju 23 ur v počasnem kuhalniku.
- Pečene fige pogosto postrežemo z jogurtom, bogatimi mlečnimi izdelki ali zamrznjenimi sladicami.
-
Naredite marmelado. V ponvi zmešajte 450 g sesekljanih figov z 1 skodelico sladkorja. Kuhajte na nizkem ognju 30 minut, dokler ne dobite gostega marmelade. -
Uporabljajte jih v peki. Fige lahko uporabljamo v kruhu, pecivu, muffinih in drugih izdelkih iz pekovske moke.- Zmešajte z drugim sadjem. Na primer, lahko nasekljane fige dodate svojemu najljubšemu receptu za pite iz breskev ali dodate fige malinam, limoni, pomarančam ali pite in sladicam z okusom.
- Fige naj bodo v središču vaše pozornosti. Lahko imate tudi pekovske izdelke, ki se popolnoma zanašajo na okus figov, ne pa da jih kombinirate z drugim sadjem. Lahko bi naredili figovo pito ali v jogurtovo torto ali torto dali nasekljane fige.
- Uporabite jih kot okras. Fige, narezane na polovico ali na četrtine, naredijo privlačen okras za torte in sladice žanra. Še posebej dobro se kombinirajo s kolači, narejenimi z bogatimi glazurami, kot so na primer kremna sira, orehova ali mandljeva torta.
Metoda 3 Jejte suhe fige
-
Okusite jih takšne, kot so. Posušene fige lahko jemo navadne, kot grozdje ali drugo suho sadje. To je eden najpreprostejših načinov uživanja sadja kot prigrizek. -
Fige ponovno navlažite. Kadar uporabljate posušene fige za recepte, se vam zdi koristno, da jih rehidrirate, tako da ponovno postanejo bolj sočne in bujne.- Posušene fige lahko čez noč namočite v vodi ali sadnem soku.
- Bolj tehnična metoda za rehidracijo figov je, da jih nekaj minut dušimo v vodi ali sadnem soku.
- Če uporabljate to metodo, dodajte ravno toliko tekočine, da prekrijete plast figov.
-
Uporabite jih v pekovskih izdelkih. Tako posušene kot rehidrirane fige lahko uporabimo v dobrih pekovskih receptih.- Odpravite se na kruh, torte, muffine, piškote in pite in pogače. Pred kuhanjem vmešamo posušene fige v testo teh izdelkov iz pekovske moke.
- Ostalo suho sadje nadomestite s posušenimi figami. Namesto da bi iz ovsenih ovsenih piškotov naredili fige. Namesto da se v testo za muffine dodajo posušene višnje, dodajte posušene fige.
-
Dodajte ovsene kosmiče ali kašo. Drug enostaven način uživanja suhih figov je, da preprosto malo potresete po žitih za zajtrk. Fige bodo dodale rahlo sladko in okusno okrepitev. -
Nekaj jih zmešajte v skuto ali jogurt. Za lahko kosilo lahko v porcijo skute ali jogurta zmešate peščico suhih fig. Ti bogati in trpki mlečni izdelki idealno dopolnjujejo okus figov.