Vsebina
je wiki, kar pomeni, da veliko člankov piše več avtorjev. Za ustvarjanje tega članka so pri urejanju in izboljševanju sodelovali prostovoljni avtorji.- Če je testo preveč suho, mu dodajte 1 čajno žličko vode, da jo hidrirate, dokler ne tvori kroglice.
- Če se testo zdi preveč lepljivo, dodajte 1 čajno žličko moke, dokler ni primerno.
2 Testo gnetemo. Testo položimo na mokasto delovno površino. Z rokami gnetite testo, dokler ne tvori čvrste kroglice. Površina testa naj postane gladka in rahlo sijoča.
3 Pustite, da testo nabrekne. Veliko posodo premažite z nekaj žlicami olivnega olja, dokler ni dobro pokrito. Kroglico testa položimo v posodo, pokrijemo s plastičnim ovojem in pustimo stati v toplem kotu kuhinje. Pustite, da nabrekne, dokler se testo ne podvoji v volumnu, kar naj traja 1 do 2 uri.
4 Testo razvaljamo. Odstranite testo iz posode in ga sploščite. Razdelite ga na 8 delov, en del na kalzon, ki ga želite narediti. Koščke testa položimo na pladenj, pokrijemo s plastičnim ovojem in pustimo stati 10 minut.
- Če želite narediti večje kalcone, testo razdelite na manj porcije. Za več kalzonov razdelite testo na več porcij.
- Na tej točki lahko testo postavite v hladilnik in ga kasneje uporabite ali nadaljujete in takoj končate svoj recept.
Metoda 2 od 3:
Pripravite nadev
-
1 Kuhajte meso klobas. V ponvi na srednji vročini segrejte malo olja. Ko je olje vroče, nanj položite meso klobas. Pečemo ga 5 minut na vsaki strani. Klobaso kuhamo, dokler se v notranjosti dobro ne skuha. Meso vzemite iz ponve in odložite. -
2 Rjava čebula in česen. V ponev dodamo čebulo in pražimo, dokler ne prosojno, približno 5 minut. Dodamo ga in kuhamo še kakšno minuto. -
3 Sezone. V ponev damo sol, poper in origano ter dobro premešamo. -
4 Dodajte paradižnik in gobe. V ponev s čebulo dodamo paradižnik in gobe. Mešanico kuhajte 20 minut, občasno mešajte. Nadev naj postane gost in dišeč. Če se po 20 minutah zmes še vedno zdi preveč tekoča, kuhajte še 10 minut. -
5 Dodamo klobaso meso. Meso vlijemo v ponev. Odstavite ponev z ognja in se pripravite, da boste natrgali kalzone. oglaševanje
Metoda 3 od 3:
Sestavite kalzone
-
1 Segrejte pečico na 220 ° C. -
2 Testo vzamemo ven. S pladnja odstranite plastično folijo. Prvi kos testa položite na mokasto površino in ga z valjanjem zavijte v obliko diska. Ponavljajte, dokler na ta način niso zlepljeni vsi kosi testa. -
3 Dodajte okras. Z žlico položite nadev na sredino vsakega testa. Nadev naj zajema približno 1/3 testa, ne odlagajte preveč, da ne bo štrlel ob robovih, saj boste s tem preprečili, da bi se kalzoni pravilno kuhali. -
4 Testo zložimo in pripnemo. Dvignite eno stran testa z diskom in ga prepolovite na rob. S prsti ali vilicami prilepite testo tam, kjer se robovi srečujejo, da dobite kalzon v obliki polmeseca. To naredite z vsemi diski za testo. -
5 Kuhajte kalzone. Kalzone razporedite po namaščenem pekaču. Uporabite vilice za luknjanje lukenj na vrhu vsakega kalzona. Kalzone premažemo z malo olivnega olja. Pekač postavite v pečico in pustite, da se kuha, dokler vrh ne postane zlato rjave barve, približno 15 minut. Vzemite iz pečice in postrezite vroče. -
6 Končano. oglaševanje
nasveti
- Če testo noče sploščiti in vztraja, da stoji ob straneh, pustite počivati in se bo sprostilo.
- Če želite vnaprej pripraviti kalzone, na hladnem zamrznite nekuhane kalzone.