Kako narediti kosmiče iz rdeče paprike

Vsebina

• faze
• 1. način Naredite kosmiče rdeče paprike v pečici
• Izberite papriko
• Paprike posušite v pečici
• Naredite poprove kosmiče
• Metoda 2 Izdelava naravno posušenih čilijevih kosmičev
• Paprike posušite na žici
• Paprike naribajte

V tem članku: Naredite kosmiče rdeče paprike v pečici. Naredite naravno posušene kosmiče poper

Ne glede na to, ali imate še posebej produktiven čili poper ali pa iščete kreativno in izvirno darilo za pripravo, so kosmiči rdečega popra pa prijetno narediti in popolnoma okusni!

faze

1. način Naredite kosmiče rdeče paprike v pečici

Izberite papriko

1. 
   

   
   Izberite sorto. Določite, katera je najboljša za vaše kosmiče. S številnimi možnostmi, ki so vam na voljo, izberite čili glede na njegovo moč. To se meri na lestvici Scoville: večje kot je število enot, bolj je pekoča paprika. Na primer, rdeča paprika je 0 na Scoville lestvici, medtem ko se lahko Habanero poper giblje med 100.000 do 300.000. Najvišja na tej lestvici je Trinidad Scorpion Butch pri 1.463.700 enotah.
   • Določite svoje potrebe. Če želite čilijeve kosmiče uporabiti doma in jih imate radi začinjene, uporabite najmočnejšo sorto, ki jo najdete. Če jih želite ponuditi prijateljem, je priporočljivo izbrati nekaj mehkejšega.

     
     

     
     
     
     
   • Okusite čili, preden pripravite kosmiče. Ista sorta lahko nekateri velja za zelo močno, drugi pa sladko. Možno je tudi, da vam okus nekaterih paprik ni všeč.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Nastavite želeno količino. Na splošno 70 paprik Serranosa da kozarec kosmičev.

Paprike posušite v pečici

1. 
   

   
   Segrejte pečico. Vklopite jo pri 75 ° C ali čim nižje. Pečico paprike najlažje dehidriramo, lahko pa jih tudi posušite na soncu, še posebej, če živite v suhem podnebju.

2. 
   

   
   Odstranite stebla. Z nožem previdno odstranite paprike. Nato plod prerežite na pol po dolžini. Ne odstranite semen.

3. 
   

   
   
   
   Paprike dajte na krožnike. Postavite jih na plošče s suhimi pečmi. Razporedite jih drug ob drugem in se tako izogibajte, da se med seboj ne dotikajo, saj jim to prepreči pravilno sušenje.

4. 
   

   
   Skuhajte jih. Pečemo jih in pustimo v pečici približno 6 ur. Nastavite časovnik in se prepričajte, da se bodo čas posušili. Po 6 urah izklopite pečico in posušene paprike pustite v notranjosti čez noč, da še naprej dehidrirajo.

Naredite poprove kosmiče

1. 
   

   
   Paprike naribajte. Naslednji dan dehidrirano sadje dajte v sekljalnik ali jih zmečkajte z roko. V drugem primeru nosite rokavice in papriko naribajte v plastični vrečki. V nasprotnem primeru uporabite robota.

2. 
   

   
   Hranite kosmiče. Ko ste čilije dobro sesekljali, kosmiče nalijte v nepredušno posodo. Postrezite jih v posodi kot stresalnik za poper.

Metoda 2 Izdelava naravno posušenih čilijevih kosmičev

1. 
   

   
   Izberite sorto. Preberite zgornji razdelek z naslovom "Izbira paprike".

Paprike posušite na žici

1. 
   

   
   Paprike dajte na žico. Nataknite jih na ribiško vrvico, tako da jih prebodite z veliko iglo. Stebla prebodite, tako da plodovi ostanejo nedotaknjeni.

2. 
   

   
   Posušite jih. Paprike obesimo na čim bolj hladno, temno in suho, da dehidrirajo brez plesni. Na splošno traja približno 4 mesece, da se čiliji brez konzervansov ali drugih kemičnih obdelav popolnoma posušijo.

3. 
   

   
   Pridobite papriko. Streljajte in zasukajte, da jih odstranite s stebel. Nežno jih vtrite s krpo, da odstranite prah in druge delce.

Paprike naribajte

1. 
   

   
   Uporabite mlinček za kavo. Paprike narežemo na koščke s škarjami in jih damo v mlinček. Na desko jih lahko razrežete z nožem, vendar bo bolj zmešan. Manj ko se dotaknete površin s papriko, manj ljudi v hiši bo tvegalo, da bi jih dali v oči.

2. 
   

   
   Oblijemo paprike. Mletite jih v majhnih količinah, dokler ne dosežete želene konsistence. Lahko jih grobo zdrobite, da dobite velike kosmiče, ali pa jih mletite v grobi prah.

3. 
   

   
   Hranite kosmiče. Dajte jih v čisto, suho, nepredušno posodo. Bodite previdni, ko se jih dotaknete. Po ravnanju z njimi se ne dotikajte ničesar, dokler si roke ne umijete z milom. Paprike so lahko izredno ostre in v precej močni koncentraciji lahko opečejo oči, nos in celo kožo.