Vsebina
- faze
- 1. metoda Naredite pomarančni sladoled
- 2. način Naredite jagodni in kremni sladoled
- 3. način Naredite sladoled z vodo
Če iščete osvežujočo in enostavno obdelano poslastico, ki vam bo pomagala obvladati poletno vročino, zakaj ne bi naredili domačega sladoleda? Sadne sokove lahko preprosto zamrznete v kalupih za ledene kocke, če pa želite biti bolj kreativni, lahko uporabite mešalnik in zmešate različne okuse ali celo naredite barvite večnadstropne sladolede! Uporabite sestavine, ki so vam všeč in uživajte!
faze
1. metoda Naredite pomarančni sladoled
-
Zmešajte sok in sirup. V skledo nalijemo pomarančni sok in sladkorni sirup ter dobro zmešamo z žlico ali metlico. Pomaranče lahko iztisnete ali kupite sveže stisnjen pomarančni sok. Manj razredčen in okusnejši bo od komercialnih različic.- Če želite dodati še malo sladoleda, lahko zmesi dodate dve žlici limoninega soka.
- Ta recept lahko prilagodite s sadnim sokom po vaši izbiri, naj bo to grozdni sok, ananas, lubenica ali kar koli drugega. Odvisno od vas!
- Lahko bi dodali še kakšen zelenjavni sok. Korenjev sok je naravno sladek in lahko prinese bogatejši in bolj zapleten okus sladoledu.
-
Nalijte kalupe. Zmes vlijemo v čiste in prazne pladnje s kockami ledu. Vsakega napolnite skoraj do vrha, vendar ne pustite, da se tekočina preliva, saj se bodo sladoledi prilepili drug na drugega. -
Mešanico pokrijemo. Zaboj za led pokrijemo s plastično folijo ali aluminijasto folijo. Prepričajte se, da je film tesno na vrhu pladnja.- Na stranske strani pladnja s trakom pritrdite plastično folijo, tako da ostane napeta in se varno prilega.
-
Dodajte zobotrebce. Stisnite zobotrebec na sredino vsake celice v posodi za led, zabodite ga v plastično folijo ali folijo. Pazite, da so zobotrebci navpični in stisnjeni dovolj globoko, da se držijo v zamrznjenem pomarančnem soku. -
Zamrznite sok. Skodelice za ledene kocke postavite v zamrzovalnik in jih čez noč pustite v zaprtih prostorih, da se sok popolnoma zamrzne. Če ne morete čakati tako dolgo, preverite konsistenco ledu po dveh ali treh urah.- Lahko nežno vmešate eno od zobotrebcev, da vidite, ali je sok zamrznjen.
-
Sladoled vzamemo iz zamrzovalnika. Ko se tekočina zamrzne, vzemite skodelice kock ledu iz zamrzovalnika in odstranite folijo ali aluminij. Majhni vodni sladoledi naj bodo pripravljeni za uživanje. -
Ne more biti led. Nežno upognite pladenj s kockami ledu, da olupite led s sten in jih razvaljate s pomočjo zobotrebcev, ki štrlijo. Pazljivo ravnajte s pladnjem, da ga ne poškodujete.- Če imate težave z odstranjevanjem ledu, poskusite dno pladnja za ledene kocke namočiti v toplo vodo.
2. način Naredite jagodni in kremni sladoled
-
Jagoda. Priporočljivo je, da za ta korak poskrbi odrasla oseba, saj morate uporabiti oster nož. Z dominantno roko primite majhen, oster nož in položite ploščico rezila proti palcu, da konica štrli za 1 ali 2 cm. V drugi roki vzemite jagodo.- Konico noža vstavite na vrh jagode, pod liste, kjer se meso obarva belo. Rezilo držite pod kotom 45 ° proti plodu.
- Rezalnik in nož zasukajte v nasprotnih smereh.
- Nadaljujte z rezanjem v krogih, dokler nož ni na izhodišču in lahko enostavno odstranite majhen stožec z listi in repom jagode.
-
Zmešajte jagode. Dajte jih v mešalnik in jih mešajte, dokler ne dobite gostega in homogenega pireja. Če otrok izdeluje sladoled, naj ji pri tem koraku pomaga odrasla oseba, da se ne poškoduje z rezili aparata ali kamorkoli položi jagodni pire.- Če nimate svežih jagod, lahko uporabite zamrznjene jagode. Ker je sadje zrelo, če je zamrznjeno, mora biti rezultat okusen.
- Če želite, lahko pire pustite v pire krompirju, da dodate malo sladoleda. Uporabite funkcijo "pulz" mešalnika, da se izognete popolnemu mešanju sadja. Lahko pripravite tudi homogen pire in dodate jagodne rezine.
-
Filtrirajte pire. Na vrh posode postavite cedilo in vanj vlijte jagodni pire. Cedilo mora biti dovolj tanko, da drži semena, saj je njihov namen odstraniti, da dobimo popolnoma gladek pire.- Ni pomembno, če semen ne odstranite. Led ne bo imel tako gladke ure in možno je, da se vam nekaj semen zatakne med zobmi, rezultat pa bo še vedno okusen.
- Če ste v pire krompirju pustili koščke jagode, ga ne filtrirajte, da ostanejo lepi koščki.
-
Dodajte ostale sestavine. V jagodni pire dodajte smetano, sladkorni sirup in limonin sok ter vse sestavine zmešajte z metlico. Barva in konsistenca mešanice morata biti popolnoma homogena. Če obstajajo kakšne bele sledi smetane, nadaljujte z mešanjem.- Če jagode ne marate, jih lahko nadomestite z drugim sadjem. Lahko poskusite lubenico, mango, borovnice itd. Izberite glede na svoje želje. Da bo okus čim bolj sladek in saden, poiščite zrelo sezonsko sadje.
- Če želite dobiti eksotičen in osvežujoč okus, smetano nadomestite s kokosovim mlekom.
- Sladkorni sirup lahko nadomestite tudi z izdelkom, kot je denimo sirup, jajčev sirup ali javorjev sirup.
-
Nalijte kalupe. Mešanico nalijte v ponve za sladoled. Napolnite jih skoraj do vrha, vendar pazite, da se mešanica ne prelije, ker se bo sladoled med seboj zmrznil. Med zamrzovanjem pustite nekaj prostora, da se tekočina razširi.- Če nimate kalupov za sladoled, lahko improvizirate. Mešanico preprosto nalijte v plastične skodelice.
- Za izdelavo školjk ne uporabljajte očal. Ker se tekočina zaradi zamrzovanja razširi, je možno, da razbije kozarec, kar bi pokvarilo led in v zamrzovalniku lahko pustilo nevarne sekance.
-
Postavite pokrove. Na splošno se plesni za sladoled prodajajo s pokrovi s palicami. Če jih nimate, ste izgubili pokrove ali uporabljate plastične skodelice, jih preprosto prekrijete s plastično folijo ali aluminijem, ko jih dobro držite in potisnete sladoledno palico v vsak kalup, tako da jo prebodite. film.- Izogibajte se pretiranemu mešanju. Manjše ko so luknje v aluminijasti foliji, več palic bo ostalo pokonci v ledu.
- Če palice nimate, jih lahko zamenjate s plastičnimi noži. Pazite le, da med jedjo sladoleda ne boste lizali zarezanih robov.
-
Zmes zamrznite. Dagnje dajte v zamrzovalnik. Sladoled je morda pripravljen šele po štirih urah, vendar ga pustite v zamrzovalniku čez noč, da se popolnoma zamrzne. -
Vzemi sladoled. Ko je zmes popolnoma zamrznjena, dajte dagnje iz zamrzovalnika. Ko poskušate mešati palice, se morajo trdno držati, ne da bi se sploh premikale. Na straneh in dnu kalupov lahko pritečete mlačno vodo, da boste lažje ledeni, ne da bi jih zlomili.- Če ste uporabili plastične skodelice za enkratno uporabo, lahko naredite zareze na robu vsake, da boste plastični led brez težav odstranili.
3. način Naredite sladoled z vodo
-
Pripravite sadje. Če otrok dela sladoled, ga mora za ta korak spremljati odrasla oseba, saj mora biti sadje olupljeno in razrezano. Vsi morajo biti popolnoma zreli (ali prezreli), ker so slajši in vam ne bo treba dodajati več sladkorja. -
Jagoda. Z majhnim, ostrim, ostrim nožem odstranite beli del s steblom vsakega sadeža.- Konico noža vstavite na vrh vsake jagode na mestu, kjer se meso obarva belo.
- Odstranite beli del sadja. Hkrati boste odstranili liste in rep.
-
Zmešajte jagode. Potem, ko so jih obrezali, jih zmešajte v mešalniku. Če nimate svežih jagod, lahko uporabite zamrznjene jagode. Možno je, da njihov okus ni ravno tako svež ali intenziven, vendar bo še vedno okusen.- Ko končate, očistite kozarec mešalnika, saj mešate breskve in kivi.
-
Filtrirajte pire. Čez luknjo pristavite cedilo in vanjo vlijte jagodni pire. Cedilo naj semena drži tako, da jih ne odlagate v led. -
Posladkajte jagode. Maslenemu krompirju dodamo žlico sladkornega sirupa in zmešamo sestavine.- Sladkorni sirup lahko nadomestite z drugim izdelkom, na primer medom ali bodalom ali javorjevim sirupom.
- Okusite pire krompir in se prepričajte, da je precej sladek. Če ni, dodajte malo več sladil, ki ste jih izbrali, dokler vam ne bo všeč.
-
Zmes vlijemo v kalupe. Sladki jagodni pire vlijte v kalupe za sladoled in jih napolnite do tretjega.- Če nimate kalupov za sladoled, lahko uporabite plastične skodelice za enkratno uporabo.
- Ne poskušajte narediti sladoleda v kozarcih. Tekočina se med zamrzovanjem razširi, kar lahko razbije steklo. Sladoled bi se pokvaril in v zamrzovalniku bi lahko našli nevarne sekance.
-
Zamrznite pire krompir. Dagnje dajte v zamrzovalnik, dokler jagodni pire ni popolnoma trden. Trajati naj bi približno uro in pol do dve uri. Preden jih damo v zamrzovalnik, kalupe obložimo s plastično folijo ali aluminijasto folijo. Če imajo pokrove z vgrajeno palico, jih še ne uporabljajte, kajti če prva plast ledu drži palice med zamrzovanjem, drugih dveh slojev ne boste mogli dodati. -
Breskve olupite. Uporabite nož ali trpotec. Če nimate svežih breskev, lahko uporabite konzervirane breskve, ki so že olupljene, koščene in narezane. V tem primeru jih pred mešanjem odcedite. -
Pit in narežite breskve. Če sadje narežemo na majhne koščke, jih bo mešalnik hitreje in lažje pomešal. Rezilo ostrega noža potisnite na eno stran vsake breskve, dokler ne naleti na jedrce.- Okrognite sadje z rezilom, tako da bo v stiku z jedrom, da breskev ločite na pol.
- V vsako roko vzemite polovico sadja in jih zasukajte v nasprotnih smereh, dokler se ena od njih ne loči. Jedro naj bo v eni od polovic.
- Odstranite ga s prsti ali s konico noža.
-
Breskve zmešamo. V mešalnik jih dajte z žlico in pol sladkornega sirupa in jih zmanjšajte na homogen pire. Okusite ga in se prepričajte, da je dovolj sladek. Če ni, dodajte sirup, dokler vam okus ne ustreza.- Očistite posodo mešalnika, da se pomešajo kivi.
-
Pire vlijemo v dagnje. Prelijemo z zamrznjenim jagodnim pirejem, tako da so školjke polne dve tretjini. Ponovno jih pokrijte s plastično folijo ali aluminijasto folijo.- Pred dodajanjem breskve se prepričajte, da je jagodni pire popolnoma trden. V nasprotnem primeru se bosta oba pomešala. Okus bo verjetno zelo dober, vendar ne boste dobili treh izrazito obarvanih tal.
-
Zamrznite breskov pire. Dagnje vrnite v zamrzovalnik, dokler druga stopnja ledu ni popolnoma zamrznjena. Trajati naj bi približno uro in pol do dve uri -
Pripravite kivije. Olupite z nožem ali lupilcem in narežite na majhne koščke. Bodite prepričani, da odstranite vso dlakavo kožo in tudi trde dele navzgor in navzdol. -
Sadje zmešajte. V mešalnik dajte narezane kivije in žlico sladkornega sirupa in jih mešajte, dokler ne dobite gostega in homogenega pireja brez kosov. Okusite jo, če želite videti, ali je dovolj sladka. -
Napolnite kalupe. Sladko pire iz kivija prelijemo z zamrznjenim breskovim pirejem. Pazite, da školjk ne prelivate, saj se bo sladoled med zamrzovanjem zdrsnil. Na vrhu pustite malo prostora, da lahko palice vstavite in kaša se med zamrzovanjem rahlo razširi. -
Postavite pokrove. Na splošno se plesni za sladoled prodajajo s pokrovi s palicami. Morda bo treba potisniti palice v že zmrznjene plasti.- Če vaše školjke nimajo pokrova, pokrovov ali plastičnih skodelic, jih pokrijete z aluminijasto folijo, ko jih raztegnete.
- Ledeno palico potisnite v sredino vsakega kalupa tako, da prerežete aluminijasto folijo in poskrbite, da je navpična. Če morate palice vstaviti v že zamrznjeno plast breskovega pireja, to storite.
-
Zamrznite zadnjo plast. Dagnje vrnite v zamrzovalnik za dve uri ali dokler pire iz kivija popolnoma zamrzne.- Če želite ugotoviti, ali se je sladoled končal z zamrzovanjem, poskusite zmešati eno od palic. Trdno se mora držati, ne da bi se sploh premikal. Na straneh in dnu kalupov lahko pritečete mlačno vodo, da boste lažje ledeni. Pazite le, da palice ne boste slekli.
-
Ne more biti led. Sestavljene naj bodo iz treh navadnih plasti: ena rdeča, ena rumena in ena zelena, kot semafori. Ko jih okusite, jih lahko ponovno napolnite z drugim sadjem. Poskusite uporabiti sadje, ki zori v isti sezoni, da dosežete najboljšo harmonijo med okusi.- Poletno in poletno sadje vključuje borovnice, robide, jagode, maline, grozdje, kosmulje, melono, nektarine, slive, breskve in marelice.
- Robide, jabolka, kivi, datlji, kumkvati, breskve, granatna jabolka in maline zorijo med koncem poletja in jeseni.
- Pozimi poiščite grenivke, kumkete, limete, mandarine in pomelo.
- Pomaranče lahko uporabljate kadarkoli v letu.