Vsebina
je wiki, kar pomeni, da veliko člankov piše več avtorjev. Pri ustvarjanju tega članka je v njegovi izdaji in njenem izboljševanju sčasoma sodelovalo 39 ljudi, nekaj anonimnih.Onigiri pogosto najdemo v bentu (kosilo v pločevinkah). Odlični so za piknike ali kot preproste prigrizke. Kaj pomeni "onigiri"? To je japonska beseda za rižev cmok ali "musubi", ki dobesedno pomeni "drži" (riž se lahko drži). Obstajajo vse vrste donigiri, saj jih lahko okrasite s tem, kar želite (ali pa jih preprosto pojeste v naravi). Ta članek vas bo naučil, kako pripraviti onigiri trikotne oblike.
faze
-
Upoštevajte nasvete za kuhanje riža. Upoštevajte, da je treba japonski riž uporabiti za lažjo uporabo. Vendar boste morda želeli pustiti riž v vodi dvajset do trideset minut, preden ga skuhate v ponvi ali kuhalniku riža, da postane zelo lepljiv. -
Riž pustite počivati nekaj minut, da se ohladi, preden nadaljujete. Medtem pripravite obrezke (če jih želite, ker so poljubni). V posodi zmešajte tunino in majonezo ter narežite zelenjavo, meso itd. narediti nekaj svojega časa. -
Na delovno ploščo položite rezalno desko ali pergamentni papir in roke navlažite s slano vodo. To bo preprečilo, da bi se riž prilepil na vaše roke (četudi se bodo nekatera zrna tako ali tako prilepila), vaše roke pa bodo ostale hladne, ko boste ravnali z vročim rižem. Vzemite riž z žlico ali sladoled. -
Naredite veliko luknjo v riževem cmoku, vendar ne kopajte tako globoko, da bi prst prišel ven na drugo stran. Skozi to luknjo boste napolnili lonigiri, zato jo naredite dovolj globoko, da boste napolnili svoje polnjenje. -
Okrasite v luknjo. Pazite, da ga ne napolnite! Nad luknjo postavite riž, da skrijete nadev. Če ne obrišete dovolj močno, se riž ne bo zlepil in drobil, ko ga boste pojedli. Če pritisnete premočno, bo riž postal mehak. Če želite narediti trikotnik, z roko oblikujte črko L in jo uporabite za oblikovanje riža. -
Onogiri ovijemo list nora (posušene alge). Odločite se, ali želite uporabiti samo en trak ali rižino kroglico popolnoma zaviti v alge. Lalgue preprečuje, da bi se riž prilepil na roke in zaradi tega ohranja svojo obliko. -
Zavijte onigiri v plastično folijo ali ga dajte v škatlo z bento. Uživajte!