Vsebina
V tem članku: Izberite svojo koruzo. Porazite svojo koruzo. Naredite koruzo
Koruzni por je eno najbolj priljubljenih živil za piknike, žar in jedilnice na prostem. Medtem ko nekateri pražijo ali pražijo svojo koruzo na storžu, jo lahko tudi skuhamo in mnogi jo pripravijo tudi sami. Kuhane koruze skuhajte in pri tem pazite, da izberete najboljšo koruzo, previdno odstranite brado in zavite ter kuhajte v velikem loncu vrele vode do mehkega, vendar ne kuhanega.
faze
1. način: Izberite dobro koruzo
-
Kadarkoli lahko, izberite svežo koruzo. Če ni sezona koruze, lahko v trgovini z živili vzamete zamrznjeno koruzo, vendar je bolje imeti svežo koruzo! -
Vzemite koruzo, katere stroki (ali lupine) so svetlo zelene barve. Stroki so zunanja koža in so videti kot papir. Obložiti morajo koruzni storž in ne smejo pasti ali se odpreti. -
Preverite koruzna jedrca. Biti morajo tesne in stati v simetričnih linijah. Lepa koruzna palica ima debele, rumene in bele grozde. -
Poskusite kupiti koruzo pri lokalnem proizvajalcu. Če nimate bližnje tržnice ali priložnosti za nakup sveže koruze, izberite svojo trgovino.
2. način Porazite svojo koruzo
-
Praznite koruzo tik pred vretjem, da se ohladi.- Ne premagajte koruze v trgovini z živili! V nekaterih trgovinah so velike kante za smeti, s katerimi lahko vržete ovojnice neke zelenjave, na primer koruze, tako da lahko prinesete nazaj samo koruzna jabolka. Razen če ga ne nameravate pripraviti takoj, ko pridete domov, hranite koruzo dobro v ovojnici.
-
Odstranite zeleno lupino. Odstraniti je lahko več slojev. Te lahko vržete v smeti ali pa jih odložite na svoj kompostni kup, če imate vrt. -
Odstranite tudi to brado, ki je videti kot srebrni lasje, pritrjeni na koruzo.- Obrišite koruzo z vlažno papirnato brisačo. Tako boste odstranili brado, kar je pogosto dolgočasno, ker so niti tanke in dobro pritrjene na koruzo.
3. način Skuhajte koruzo
-
Veliko posodo napolnite s hladno vodo. Uporabite ponev, ki je dovolj velika, da lahko držite vsa svoja koruzna jabolka.- V vodo dodajte malo sladkorja, če želite mehko koruzo. Nikoli ne dodajte soli, sicer se koruza strdi!
-
Ponev pokrijemo in vodo zavremo. -
Potopite koruzo in počakajte, da voda ponovno zavre.- Med čakanjem ponev pokrijemo. Voda bo zavrela hitreje, pokrov pa bo zadrževal tudi koruzo, ki teži po površini.
-
Ko voda ponovno zavre, koruzo odstranite s kleščami. Traja približno 3 do 4 minute, odvisno od velikosti ponev.- Ne pustite koruze v vreli vodi! V nasprotnem primeru boste namesto hrustljave in nežne koruze imeli nekaj mehkega in lepljivega.
- Koruzo pustite kuhati še 10 minut, če želite zelo nežno koruzo. Če imate težave z žvečenjem, je to rešitev!