Kako narediti valjane sendviče

Vsebina

• faze
• 1. del Priprava valjanih sendvičev
• 2. del Postrezite valjane sendviče
• 3. del Dodajanje valjanega sendviča

V tem članku: Priprava sendvičev z valjanim ročajemServi valjani sendvičiRaviranje sendviča v roli19 Reference

Sendviči z valjanimi valji so preprosto majhne rezine kruha, napolnjene s sestavinami po vaši izbiri in zvite na sebe. Glede na uporabljeni nadev lahko valjane sendviče uživate ob vsaki priložnosti. Primerne so za preprost okus kot za zabavo. Poleg tega so ti sendviči popolne velikosti za male prste in bodo naredili svoj učinek na malčke za rojstni dan! Če niste navajeni pripravljati predjedi, vedite, da so valjani sendviči dovolj preprosti za pripravo. Ko razumete osnovne kretnje, jih lahko okrasite po svojem okusu in po željah gostov.

faze

1. del Priprava valjanih sendvičev

1. 
   

   
   Rezite tanke rezine kruha. Začnite tako, da vzamete štruco svojega najljubšega sendvič kruha. Po dolžini narežite tanke rezine. Čim lepše so rezine, lažje jih boste valjati na sebi. Med rezanjem se potrudite, da bodo rezine navadne.
   • Če se odrežete v smeri dolžine, se boste lahko valjali dlje.

2. 
   

   
   Odrežite skorjo. Nekateri imajo raje sendviče brez skorje, vendar jih je treba odstraniti, ko naredite valjane sendviče. Vzemite nož in odrežite skorjo okoli rezine. Poskusite odstraniti čim manj.
   • Za razliko od tradicionalnih sendvičev bomo uporabili le eno rezino kruha na sendvič.

3. 
   

   
   
   
   Kruh sploščite z valjarjem. Kruh je ponavadi lahek in bombažen, ko ga narežemo. Ploščite ga z valjarjem, da rezine pravilno stisnete. Poleg povečanja širjenja območja bo olajšalo navijanje.

4. 
   

   
   Damo plast masla. Vzemite nož, da maslo razmažete po kruhu ob strani, kamor boste spuščali sestavine. To bo pomagalo ohraniti kruh vlažen in olajšati zvijanje.
   • Kruh lahko namažete z obeh strani, ki se bojite, da je kruh preveč suh.

5. 
   

   
   Dajte drugo plast sestavin. Sveži sir, majoneza in šunka so odlična izbira. Ko ste vložili maslo, dajte drugo plast sestavine, s katero enakomerno premažete površino kruha. Nato z nožem dodatno homogeniziramo.
   • Lahko tudi položite več slojev, čeprav nekatere sestavine morda ne gredo skupaj.

6. 
   

   
   
   
   Dodajte še najmanj debele plasti sestavin. Ne pozabite, da morate svoj sendvič razvaljati. Izogibajte se prekomernemu polnjenju kruha. Šunka in salama sta odlični izbiri, saj jih ponavadi narežemo na zelo tanke rezine in jih zlahka zvijemo. Čeprav sestavine, kot je narezana šunka, v resnici ne dodajo debeline, ne pozabite, da jo boste morali na koncu vse skupaj razvaljati.

7. 
   

   
   Kruh zvijte kot burrito. Ko vse sestavine postavite na kruh, vzemite eno stran in začnite kruh valjati na sebi, kot bi naredili za burrito. Če ste rezali dolge rezine, začnite z ovijanjem krajše strani.
   • Ta korak in postopek rezanja sta zelo podobna korakom za pripravo sušija.

8. 
   

   
   Zavite v celofan. Ko so sendviči pripravljeni, jih takoj zavijte v celofan. Odvijte kos celofana in zavijte vsak sendvič, pri tem pazite, da lovite zrak.
   • Če raje zarežete sendviče, preden jih postavite v hladilnik, ne pozabite spakirati pladnja za sendviče, da preprečite, da bi se izsušili.

9. 
   

   
   Pustite pol ure v hladilniku. Sendviče z valjanimi lističi lahko takoj poskusite, lahko pa jih tudi zapakirate in hladite, da zagotovite, da ohranijo svojo značilno obliko.
   • Če vroči dan postrežete te sendviče s hladnimi sestavinami (na primer svežim sirom), razmislite, da jih dlje pustite v hladilniku. Hranite jih lahko do 24 ur na hladnem.

2. del Postrezite valjane sendviče

1. 
   

   
   Vsak sendvič narežite na majhne koščke. Ko ste rezine kruha razvaljali na nadev, vzemite nož in ga narežite na manjše rezine enake velikosti. Naredite rezine približno enake velikosti kot suši.
   • Vaši kosi naj bodo debeli malo manj kot 3 cm.

2. 
   

   
   Odrežite koščke, ki štrlijo. Če imate dovolj za nalaganje sendvičev, lahko nekatere sestavine prelijejo valjani kruh. V tem primeru presežek odrežite tako, da se lepite čim bližje kruhu.
   • Če nimate veliko časa in končni videz za vas ni pomemben, preskočite ta korak. Bolje pa je, da izrežete, kaj je tam zunaj, če želite ustvariti vtis, da je vaše sendviče naredil kuhar!

3. 
   

   
   Zavarujte zvitke z zobotrebcem. Sendviči z valjanimi valji se na splošno dobro držijo, ne da bi jih morali popravljati. Bolje pa je dodati zobotrebec, da se prepričate, da se ne odvijejo. Pred serviranjem pritisnite zobotrebec na sredino vsakega zvitka.
   • Če so zvitki namenjeni otrokom ali starejšim, se je bolje izogniti zobotrebcem.

4. 
   

   
   Postrezite na pladnju. Vrtljivi sendviči so kot nalašč za nočni izhod. Odlično služijo kot aperitiv, zato se morate potruditi, da jih predstavite na krožniku. Na splošno je dovolj, da jih poravnate po obodu plošče in jih nato odložite proti notranjosti plošče.
   • Na sredino krožnika postavite domačo omako, da navdušite svoje goste.

5. 
   

   
   Naredite si nekaj prigrizkov za šolo. Zavihani sendviči so tako majhni, da bi se popolnoma prilegali tupperwareu. Postavite jih v ziploc, da ohranijo svežino. Morali bi odložiti tri ali štiri v zaprti vrečki. Če jih izdelujete posebej za svoje otroke, jih okrasite z njihovimi najljubšimi sestavinami!

3. del Dodajanje valjanega sendviča

1. 
   

   
   Izberite drugo vrsto kruha. Gosti beli kruh je standardni kruh za to vrsto sendviča, lahko pa uporabite tudi kakšen lažji ali bolj zanimiv, kot so tortilje (s polno moko ali brez). Odlična izbira za začetnike, saj so enostavni za zvijanje in brez skorje.
   • Poskusite tudi pita kruh, brioche ali naan. Pred pripravo sendviča dobro specite kruh.

2. 
   

   
   Prilijemo originalno omako. Če želite, da je vaš valjani sendvič preprost in klasičen, namažite maslo, majonezo ali gorčico. Dobro je, če morate narediti veliko sendvičev. Če želite poskusiti nekaj izvirnega, poskusite naslednje omake:
   • humus
   • ocvrt fižol
   • salsa omaka
   • pesto
   • pizza omaka

3. 
   

   
   Izberite okusne prelive. Ustvarite različne valjane sendviče, da bodo ljudje lahko izbirali. Naredite nekaj preprostih pripravkov, kot so sendviči s šunko in sirom ali sesekljani piščančji sendviči. Zmešate lahko tudi več mesa, jajc, tofua in različnih začimb.
   • Razmislite o svojih najljubših jedeh in poskusite poustvariti te okuse v sendvič obliki. Lahko bi na primer naredili pico ali tajski sendvič.

4. 
   

   
   Poskusite sladke sendviče. Tudi valjani sendviči lahko naredijo odlične sladice, če uporabljate sladke sestavine. Lahko pa naredite sladke in kisle sendviče z mešanjem okusnega mesa (na primer purana) s sladkim nadevom (kot je rdeča sadna omaka). Tu je nekaj primerov sladkih prelivov, ki jih lahko poskusite:
   • dišeč jogurt
   • svež sladki sir
   • širi
   • arašidovo maslo
   • srček
   • rdeča sadna omaka
   • tanke rezine jabolka, breskve, banane ali jagodičja

5. 
   

   
   Naredite vegetarijanski sendvič. Na voljo je veliko možnosti za vegetarijanski sendvič (in to bo odlično tudi z mesnim sendvičem). Izberite več zelenjave, pri tem pa upoštevajte, da jih boste morali na drobno narezati, da jih boste lahko zlahka razvaljali in pojedli. Če uporabljate zelenjavo z veliko vode (na primer kumare ali paradižnika), najprej kruh namastite, da ne postane preveč mehak. Tu je seznam zelenjavnih idej:
   • paradižnik
   • sveži listi špinače
   • solata
   • nariban korenček
   • rezine popra