Znanje

Kako narediti paradižnikov sok

Posted on
Avtor: Randy Alexander
Datum Ustvarjanja: 2 April 2021
Datum Posodobitve: 1 Julij. 2024
Anonim
Kako narediti šalšo (paradižnikovo mezgo)? Lahkih nog radovedni naokrog s kuhavnico
Video.: Kako narediti šalšo (paradižnikovo mezgo)? Lahkih nog radovedni naokrog s kuhavnico

Vsebina

V tem članku: Naredite svež paradižnikov sok Naredite paradižnikov sok s paradižnikovo koncentracijo. Nega paradižnikovega soka14 Reference

Paradižnikov sok je odličen za vaše zdravje! Redno uživanje lahko dejansko spremeni vaše življenje. Bogat z antioksidanti je paradižnikov sok mogoče uživati ​​brez zmernosti. Paradižnik vsebuje sledi klora in sulfida, ki so antitoksični elementi. Paradižnik vam pomaga tudi pri odstranjevanju slabih maščob. To sadje je bilo v Franciji prebivalcev Provanse, ki je bilo nizko kalorij in 94% vode. Samo obvestite, če želite izvedeti, kako narediti paradižnikov sok za svoje prijatelje ali družinske člane.


faze

1. del Naredite svež paradižnikov sok



  1. Izberite svoj paradižnik. češnjev paradižnik so majhne, ​​a so okusno sočne in sladke (vendar niso najbolj varčne). Izberete lahko okrogli paradižnik ali grozdni gomolj ki so okusni v mnogih okoliščinah. Izberite paradižnik, ki je zrel in ima lepo rdečo barvo.
    • Ekološki paradižnik je očitno veliko bolj naraven kot paradižnik, gojen s pomočjo kemikalij. Ekološki paradižnik je zrasel brez gnojil ali kemikalij, škodljivih za vaše zdravje.
    • Na našem planetu je približno 7.500 sort paradižnika! Neverjetno ne? Izberite na primer čudovite paradižnike Paradižnik Cobra F1, Sanzana F ali celo Romi F1 . Podolgovati paradižnik ima rad San Marzano ali the Srce goloba so tudi dobra izbira.




  2. Operite sadje. Ja, paradižnik je sadje in ne zelenjava. Če imate dvome, si oglejte vladno spletno stran, povezano s kmetijstvom, na tej povezavi. Začnite z umivanjem rok in čudovitim paradižnikom sperite v hladni vodi. Nato jih nežno posušite z nekaj listi papirja.



  3. Odrežite paradižnik. Zdaj, ko ste s telesa paradižnikov odstranili vse sledi pesticidov, na vrhu vsakega sadja naredite odprtino in odstranite osrednji del. Nato z ostrim nožem prerežite paradižnik na pol. Vsako polovico ponovno prerežemo na pol, da dobimo 4 koščke.



  4. Imejte enolončnico. Presekljan paradižnik prenesite v svojo sijočo enolončnico. Močno priporočamo, da namesto aluminijaste posode uporabljate (kuhinjski predpasnik) štedilnik iz nerjavečega jekla. Aluminij reagira na kislost paradižnika.




  5. Vzemite lopatico. Ko se paradižnik v ponvi začne mehčati, koščke paradižnika nežno zdrobite z leseno lopatico, žlico ali maslo za krompir. Sadni sok boste postopoma izločali iz sadja, medtem ko boste celulovo pustili ob strani.
    • Če se vam zdi sok nekoliko predebel, dodajte skodelico vode in zmešajte vodo s paradižnikovim sokom. Po potrebi dodajte še malo vode.



  6. Segrejte. Vsebino posode segrevamo na srednjem ognju, med pogostim mešanjem. Pustite, da se paradižniki neprestano kuhajo, dokler ne postanejo mehki (med pogostim mešanjem). Pazite v roki, da boste kuhali svoje paradižnike, boste potrebovali približno 25 minut.



  7. Sezona, kot želite. Kako se počutite danes? Ali želite svojemu paradižnikovemu soku dodati malo soli ali malo sladkorja? Sol prinaša zanimivo barvo, res pa je, da sladkor zmanjšuje naravno kislost paradižnika. Uporabite lahko tudi začimbe po lastni izbiri.
    • Količine sladkorja, soli ali drugih sestavin se lahko razlikujejo glede na vaše želje. Nekatere sestavine imajo več osebnosti kot druge, poskusite postopoma različne kombinacije sestavin. Ne pozabite, da je lažje dodati sestavino, kot jo izvleči iz svojega pripravka.



  8. Izklopite ogenj. S kuhinjsko rokavico (zelo je vroče) odstranite posodo iz svoje čudovite peči in jo nežno položite na trivaljnik. Pustite, da se paradižnik in sok kratek čas počivata, vendar ne dajte jima časa, da se preveč ohladita.



  9. Kje ste shranili sijaj? Zdaj boste nadaljevali z občutljivo nalogo: ločite paradižnikov sok od trdnih elementov. Cedilo bi bilo še posebej primeren pripomoček, imate pa tudi možnost uporabe sita. Vsebino enolončnice postopoma vlijemo v cedilo, nameščeno na veliko posodo (po možnosti kozarec, kovina ima slabo interakcijo s paradižnikom).
    • Občasno premešajte vsebino tesnila. Vzemite leseno lopatico ali plastično lopatico in rahlo vmešajte paradižnik v cedilo, da očistite luknje, ki se lahko zamašijo s paradižnikovo kašo. Na plodove rahlo pritisnite, a brez pretiravanja seveda.
    • Trde sestavine lahko hranite za omako, enolončnico ali juho, če pa ne veste, kaj bi z njimi, vrzite v posodico z organsko vodo (in zaščitite planet pri nas).



  10. Pokrijte solatno skledo. Na posodo za solato, ki vsebuje paradižnikov sok, postavite pokrov ali debelo krpo in jo prenesite v hladilnik. Sok paradižnika lahko hranite v hladilniku en teden. Nekaj ​​minut, preden ga okusite, vzemite sok, ki ga želite strastno okusiti, in ga z žlico mešajte minuto, preden ga pojeste.

2. del Naredite paradižnikov sok s paradižnikovo pasto



  1. Obujte kuhinjski predpasnik. Izberite naravni paradižnikovo mezgo (brez agentov ure in arome). Odprite svojo pločevinko iz paradižnikovega koncentrata s prostornino 180 ml s svojim najljubšim odpiračem. Seveda lahko uporabite večjo količino paradižnikove paste, vendar boste morali količino ostalih sestavin sorazmerno prilagoditi.



  2. Vzemite velik vrč. Zdaj boste vsebino pločevinke prenesli v velik vrč ali vrč z (če bo mogoče) velikodušnim odtokom. Uporabite lopatico (lesno ali plastično) ali veliko žlico. Velikost posode je odvisna od količine paradižnikovega koncentrata, ki ga uporabljate.



  3. Pločevinke ne vrzite stran! Takoj ste pomislili na recikliranje in naravo, čestitke, vendar obstaja razlog, da ohranite škatlo: potrebujete jo. Napolnite pločevinko s sladko vodo 4-krat. To vodo vlijte v vrč, ki vsebuje paradižnikovo mezgo. Uporabite lahko tudi merilni vrč, vendar kositer omogoča, da dobite količino vode, ki jo potrebujete.



  4. Vzemi veliko žlico. Vsebino vrčka previdno premešamo z veliko žlico, da vodo zmešamo s paradižnikovo mezgo, da dobimo homogen sok. Uporabite lahko tudi mešalnik za potapljanje ali predelovalec hrane.



  5. Dodajte ščepec soli. Ne marate soli? Pozabi! Kljub temu priporočamo lep ščepec mletega črnega popra ali mlete zelene paprike. Nato dodajte malo sladkorja v prahu, da zmanjšate naravno kislost paradižnika. Količine prilagodite svojim željam.



  6. Naj bo vaš eliksir. Hranite svoj sočen paradižnikov sok v hladilniku. Paradižnikov sok lahko hranite v hladilniku do enega tedna. Vzemite ga iz hladilnika nekaj minut, preden ga okusite.

Del 3 Ohranite paradižnikov sok



  1. Vzemite nekaj kozarcev. Da boste paradižnikov sok dali v kozarce, boste potrebovali kozarce (hum), njihov pokrov in tesnila. Velikost in količina kozarcev sta odvisna od količine paradižnikovega soka, ki ga želite obdržati. Če želite ohraniti paradižnikov sok več mesecev, morate steklenice sterilizirati in jih zatesniti z avtoklavom.
    • Podpiramo dejstvo, da če želite ohraniti paradižnikov sok več kot en teden, morate uporabiti avtoklavišče, da ne boste okuženi z bakterijami, ki se bodo razvijale postopoma.
    • Obstajajo različni modeli avtoklavov (teža, manometer). Starejši modeli imajo ogromen čar, novi pa ustrezajo trenutnim varnostnim standardom.



  2. Sterilizirajte kozarce. Svoje kozarce lahko sterilizirate v pomivalnem stroju, vendar je ta sistem zelo sporen. Nedvomno jih je najbolje sterilizirati v vreli vodi. Nato kozarce položite na čisto krpo, da se za kratek čas ohladijo. Kozarci naj bodo vedno vroči, ko vlijete svoj paradižnikov sok.



  3. Naredite svež paradižnikov sok. Takoj pride na misel, da če imate čas za pripravo paradižnikovega soka iz paradižnikove paste, imate dovolj časa, da naredite svež paradižnikov sok! Razmislite o tem ... Ne glede na izbiro morate med paradižnikovo soko in vrhom kozarcev pustiti približno 2 do 3 cm.



  4. Odstranite kašo. Ubijajte tudi semena in kožo.



  5. Paradižnikov sok zavremo. Maščobe s paradižnikovega soka ločite s cedilo in paradižnikov sok kuhajte 10 minut. Tako boste lahko odpravili številne bakterije. Zdaj boste lahko dodali nekaj elementov iz kulinaričnih skrivnosti, ki so nam jih zapustile naše babice.
    • Majhna količina limoninega soka : V vsako kozarec nalijte čajno žličko (5 ml) limoninega soka, da ohranite okus paradižnikovega soka. Limonin sok bo služil kot konzervans.
    • Dodajte ščepec soli Sol je bila izkoriščena že od neolitika (6.000 pr.n.št.), vedno imela velik vpliv na naš način življenja in evolucijo. Obrok brez soli je kot noč brez zvezd. Nalijte (če ne sledite dieti brez soli) velikodušen ščepec soli v paradižnikovem soku.



  6. Imejte lijak. Ko pazljivo premešate vse sestavine, vlijte svoj paradižnikov sok v še tople kozarce (ne uporabljajte kovinskih posod). Lijak vam lahko pomaga v veliko pomoč. Nato postavite pokrovčke na vsak kozarec in trdno privijte, vendar brez siljenja.



  7. Kozarce zapremo. Kozarce postavite v avtoklavu, ne da bi se jih dotaknili ali se dotaknili dna aparata (na dnu avtoklava mora biti mreža, če ni tako, nanj položite krpo). Kozarce zapremo tako, da jih pustimo približno 30 minut v avtoklavu, nato pa jih odstranimo s kleščami in pustimo, da se ohladijo na zračnem in suhem mestu.



  8. Kozarce shranite. Hranite jih na hladnem in suhem mestu.