Vsebina
Ta članek je bil napisan s sodelovanjem naših urednikov in usposobljenih raziskovalcev, da bi zagotovili natančnost in popolnost vsebine.V tem članku je 14 referenc, ki so na dnu strani.
Skupina za upravljanje vsebine natančno preuči delo uredništva, da bi zagotovila, da je vsak izdelek v skladu z našimi visokimi standardi kakovosti.
2 Namočite semena. Po izpiranju soje jih dajte v veliko solatno posodo. Dodamo dovolj hladne vode, da seme popolnoma potopi (približno 1 l). Pustite, da se namakajo čez noč ali vsaj 12 ur, ne da bi se je dotaknili.
- S tem korakom semena lažje znebijo svoje kože in mešajo, da nastane mleko.
3 Preverite semena. Po 12 urah naj bi bila soja mehkejša in bi se morala velikosti podvojiti. Z nožem odrežite seme. Če je nežno in ga je enostavno rezati, so semena pripravljena. Če je še vedno naporno, semena namakajte dlje in jih preverjajte vsako uro, dokler niso dovolj mehka.
4 Odcedite semena. Ko se soja namoči, jih nalijemo v cedilo, ki je postavljeno v umivalnik. Ko voda odteče, dajte semena v veliko skledo in dodajte dovolj vode, da jih pokrijete.
5 Odstranite kože. Seme razvaljajte med prsti. Pred mešanjem soje veliko ljudi raje odstrani svojo debelo kožo, tako da ima mleko prijetnejše ure. Če želite to narediti, drgnite seme med rokami, tako da se kožice odlepijo.
- Kožice lahko odstranite eno za drugo, medtem ko drgnete semena ali preprosto postavite semena nazaj v vodo. Ohlapne kože se bodo dvigale in dvigale na površino vode.
6 Kožice odstranite iz vode. Ko končate drgnjenje soje, boste na površini vode videli plast kože. Odstranite jih z roko ali žlico.
- Ni pomembno, če pustite nekaj kožic ali če neka semena še vedno imajo svojo kožo. To ne bo zelo pomembno vplivalo na mleko.
7 Semena dajte v mešalnik. Ko odstranite lupine iz semen, jih dajte v mešalnik in dodajte 1 l vode. Postavite pokrov na napravo.
- Če vaš mešalnik ni dovolj velik, da bi hranil semena in 1 l vode, sestavine zmešajte na pol. V mešalnik dajte polovico semen in 500 ml vode, premešajte in preostala semena zmešajte s 500 ml vode.
8 Zmešajte sojo. Mešajte sojo in vodo z veliko močjo vsaj eno minuto. Po eni minuti odstranite pokrov mešalnika in si oglejte sojino mleko. Biti mora peneča in vsebovati nobenega kosa soje.
- Če zmes ni popolnoma homogena, jo mešajte 15 sekund in ponovno preverite.
2. del od 3:
Filtrirajte in prekuhajte sojino mleko
-
1 Pustite, da se mleko ohladi. Po 20 minutah kuhanja izklopite toploto in odstranite ponev iz štedilnika. Odložite in počakajte, da se sojino mleko ohladi. Ko je sobna temperatura, jo lahko vlijete v vrč in v hladilniku. -
2 Odstranite film na površini. Ko se sojino mleko ohladi, poglejte njegovo površino. Če opazite nastali film, ga odstranite z žlico in ga zavrzite. - 3 Postrezite sojino mleko. Po odstranitvi filma lahko pijete sojino mleko. V kozarcu ga postrezite hladnega, dodajte mu smoothije ali ga uporabite za nadomestitev kravjega mleka. Sojino mleko, ki ga ne uporabljate, lahko hranite v hladilniku en teden. oglaševanje
nasveti
- Sojino mleko je idealno za pripravo smoothijev, peciva, kot so muffini ali zamenjavo kravjega mleka v kavi. Ima subtilen okus, ki spominja na okus lešnika, ki ga ni v kravjem mleku.
- Tudi če nočete dodati nobene druge arome, vedno solite sojino mleko. Morda se vam zdi, da je neuporabna, vendar vam bo sol pomagala do bolj uravnoteženega okusa.