Vsebina
V tem članku: Izdelava klasičnih musliAdapstiranje recepta Izdelava musli Bircher18 Reference
Mnogi ljudje vam bodo rekli, da je zajtrk najpomembnejši obrok dneva. Ne glede na to, ali želite povečati vnos vlaknin, natančno veste, kaj jeste zjutraj ali preprosto prihranite denar, si lahko doma pridelate musli. Uporabite pravilna razmerja, na kreativen način predstavite naravne okuse in se naučite nekaj receptov za različice, s katerimi si boste vsak dan naredili zdrav in poceni zajtrk.
faze
1. način Naredite klasične musli
-
Žitarice dajte v posodo. V veliko posodo za solato nalijte štiri kozarce žitaric. To je osnova musli. To je prva sestavina klasičnega recepta. Začnite tako, da v veliko posodo ali drugo posodo vlijete približno štiri srednje velike kozarce (550 do 575 g) žita po lastni izbiri.- Če uporabljate ovsene kosmiče, se prepričajte, da so naravni in ne hitro kuhajo, ker so predelani in predelani.
- Za izdelavo musli lahko uporabite katero koli kosmičevo žito. Poskusite z ovseno kašo, ječmenom, rži, jagodami ali celo riževimi kosmiči. Uporabite eno vrsto ali mešajte s proporci po vaši izbiri. Musli je narejen tako, da je prilagojen.
-
Dodajte oreške. Musliju bodo dali hrustljav in zelo prijeten ure, prinesli pa boste dober odmerek maščobnih kislin omega-3 in beljakovin za začetek dneva. Žitam dodajte 125 g po želji mletih oreščkov.- Orehi, brazilski oreščki, mandlji, pekani, pistacije, oreščki makadamije, indijski oreščki, arašidi in lešniki so v musliju zelo dobri. Izberite mešanico, ki jo želite za svoj recept.
- Če ste alergični na oreščke ali jih ne marate, jih poskusite nadomestiti s kokosovim čipsom, bučnimi semeni, sončničnimi semeni ali kakšno drugo vrsto semen, da bi prinesli podoben okus in hrustljav urat. .
-
Dodamo suho sadje. Musli rahlo sladkajo in prinašajo lahkotnost, da uravnovesijo drobljenje oreščkov ali semen. Sesekljajte 150 g suhega sadja po želji in dodajte žitom in oreščkom v solatni skledi.- Datlji, rozine, dehidrirane jagode in celo dehidrirani mango ali papaja so odlični v musli. Izberite sadje, ki vam je všeč in poskusite različne kombinacije, dokler ne najdete popolnega recepta za vas.
- Poiščite oreščke brez dodanega sladkorja. Ker nobena od drugih sestavin ni posebej sladka, bi moralo biti sadje po receptu precej sladko, brez dodatnega sladkorja.
- Uporabljajte le suho sadje, kajti če so sveže, bodo mehčala žita in se bodo veliko hitreje pokvarila. Če želite vključiti sveže sadje, jih dodajte mešanici neposredno v svojo skledo, ko boste pripravljeni jesti musli.
-
Sestavine zmešamo. Premešajte jih in obrnite z leseno žlico ali podobnim pripomočkom. Poskusite jih zmešati dovolj, da se vse sestavine enakomerno porazdelijo, da jih boste lahko pojedli z vsakim grižljajem. Če musli pripravite v škatli, posodo preprosto zaprite in pretresite, dokler se vse dobro ne zmeša. -
Zmes hranite. Hranite v nepredušni posodi. Dokler ostane popolnoma suh, bo v omari ostal 2 meseca. Dajte ga v zapečaten stekleni kozarec ali plastično škatlo in ga hranite na hladnem, suhem mestu, medtem ko čakate, da ga pojeste. -
Postrezite žitarice. Postrezite z mlekom ali jogurtom. Obstajajo vse vrste načinov za serviranje muslijev, tradicionalno pa ga preprosto jemo z mlekom ali jogurtom. V skledo nalijte pol kozarca suhe mešanice in dodajte mleko ali jogurt po želji. Če želite, da se žitarice nekoliko zmehčajo, jih pred jedjo počakajte 10 do 30 minut.- Če ne želite čakati pred zajtrkom zjutraj, lahko žito namočite v mleku čez noč. V manjši kozarec s pokrovom nalijte pol kozarca musli in pol kozarca mleka in posodo pustite v hladilniku čez noč.
- Če je prehladno, da bi zajtrk pojedli z mlekom, ki prihaja iz hladilnika, poskusite musli v mikrovalovni pečici, da ga pojeste kot ovsena kaša.
2. način Prilagodite recept
-
Spremenite razmerja. Štiri količine žit za eno suho sadje in eno oreščke dajejo okusne musli, vendar ta mešanica morda ni popolna za vas. Poskusite spremeniti ta razmerja in zamenjati sestavine, dokler ne najdete recepta, ki vam je všeč.- Če imate radi sladkor ali želite, da je jed bolj žvečljiva, povečajte količino suhega sadja.Polovico oreščkov zamenjajte z enako količino suhega sadja, da naredite zelo saden zajtrk.
- Če želite več hrustljavega in manj sladkorja, dodajte več oreščkov. Polovico suhega sadja nadomestite z enako količino oreščkov, da boste postali super hrustljavi musli.
-
Pražite žitarice in oreščke. Preden dodate suho sadje, žitarice in oreščke nalijte v suho ponev in pražite na srednji vročini. S tem postopkom bodo žita bolj hrustljava, olja v oreščkih pa bodo dala večjo aromo.- Pri praženju teh sestavin ne polagajte olja ali tekočine v ponev. Oreščki sproščajo olja za žar in če dodate maščobo, so musli morda preveč maščobe.
- Prav tako lahko pražite z vročo pečico. Pekač poravnajte z robovi pergamentnega papirja in po vrhu razporedite oreščke in žitarice ter tako ustvarite homogeno plast. Pečemo pri 180 ° C od 10 do 12 minut, občasno pretresite ploščo, da se ne zažgejo.
-
Dodajte začimbe. Če želite enostavnemu musliju dati okus, poskusite vključiti en ali dva ščepca začimb po vaši izbiri. Košček cimeta, muškatnega oreščka, ingverja, kardamoma ali klinčka lahko žitam prinese okusno kompleksnost.- Kot vedno, ne odlašajte z eksperimentiranjem. Poskusite kombinirati različne oreščke, oreščke, žitarice in začimbe, da bi našli mešanice, ki vam ustrezajo.
-
Dodamo vanilijo. Musli shranite s strokom. Če mu želite dati noto vanilije, raje uporabite strok, ne pa ekstrakt, da se izognete vlagi. V posodo, v kateri hranite mešanico, dajte enega ali dva cela vanilijeva stroka. Sčasoma bodo žitarice prelivale s svojo aromo. Če stročnica med uporabo pade v vašo posodo, jo odstranite in vrnite v posodo za shranjevanje.- Poskusite uporabiti druge cele začimbe, da musliju dodate različne okuse. Mešanico shranite s cimetovo palico ali nekaj celimi klinčki, da žita absorbirajo njihov okus.
3. način Naredite Bircher musli
-
Zmešajte žitarice in sadje. V majhno skledo nalijemo štiri žlice (40 g) kosmičev ovsene kaše in žlico nasekljanih suhih marelic. Dobro jih premešamo, da se mešajo. -
Dodajte sok. Žitarice namočite v tekočino. Preko ovsenih kosmičev in marelic nalijte 100 ml jabolčnega soka. Posodo pokrijemo s plastično folijo ali zmes vlijemo v posodo s pokrovom. Eno noč pustimo v hladilniku, da jabolčni sok zmehča žitarice in sadje ter sladkor mešanico.- Marelice lahko nadomestite s suhim sadjem po želji.
-
Jabolko naribajte. Ne glede na natančen recept, je jabolko vedno nepogrešljiva sestavina Bircher musli. Tik pred jedjo posladkajte sladko jabolko s hladno vodo in ga posušite s papirnatimi brisačkami. Grobo ga naribajte, pri tem pazite, da ne bo naribalo jedra ali da seme ne zlomi. -
Sestavine zmešamo. Dodajte jabolko in mleko močnim žitom. Mešanico ovsene kaše in suhe marelice vzamemo iz hladilnika in jo zmešamo z naribanim jabolkom. Nato dodajte malo mleka, dokler mešanica ne postane nesladkane ovsene kaše. -
Servirajte musli. Postrezite z jogurtom in oreščki. Površino mešanice potresemo s peščico grobo sesekljanih mandljev ali drugih sesekljanih oreščkov po lastni izbiri. Dodajte veliko žlico jogurta in jed takoj uživajte.