Kako narediti kruh iz bučk

Vsebina

• faze
• Metoda 1 Klasični kruh iz bučk
• 2. metoda Kruh iz veganskih bučk

V tem članku: Klasični kruh iz bučkVegan Courgette BreadReferences

Če imate zelenjavni vrt ali soseda, ki ga ima, veste, koliko bučk lahko poleti obilo. Na srečo lahko ta vsestranska skvašica naredi hiter in okusen kruh. Ta članek vas seznanja s klasičnim receptom kruha iz bučk in tudi z veganskim receptom, kot nalašč za uporabo letošnjih presežnih bučk.

faze

Metoda 1 Klasični kruh iz bučk

1. 
   

   
   Pripravite si peko kruha. Pečico segrejte na 180 ° C. Namastite pločevinko za torto, kvadratni pekač ali ponve za muffine, odvisno od oblike, ki jo želite dati kruhu.

2. 
   

   
   Pripravite tikvice. S ostrim nožem olupite zeleno kožo svojih bučk. Nad skledo položimo rezalko sira in zdrobite v tikvice, skvoš obrnite tako, da so vse strani naribane. Nadaljujte, dokler se bučke popolnoma ne naribajo, nato pa pojdite na naslednje bučke. Ko imate dobro količino naribanih bučk, ga položite v lizalice in pritiskajte na ščepec, da odstranite odvečni sok. Izmerite količino naribanih bučk, da se prepričate, da potrebujete 2 ½ skodelice in po potrebi naribane več.
   • Poskusite izvleči čim več soka, da kruh ne bo preveč moker.
   • Košček muslina lahko uporabite za stiskanje soka namesto vsega v enem.

3. 
   

   
   
   
   Zmešajte suhe sestavine. V posodo damo moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol, cimet in muškatni orešček. Z metlico mešajte sestavine, dokler se le-te dobro ne vključijo.
   • Skodelico moke lahko zamenjate s skodelico polnozrnate moke. Tako bo vaš kruh nekoliko gostejši.
   • Moko za torto lahko nadomestite tudi s konvencionalno moko, če želite lažji kruh.
   • Dodajte več ali manj cimeta in muškatnega oreščka, odvisno od vaših želja. Sveže mlet muškatni orešček je najboljši, če ga lahko dobite.

4. 
   

   
   Zmešajte mokre sestavine. V veliko solatno skledo dajte sladkor, jajca, olje, jogurt, pinjenec in vanilijo. Z leseno žlico mešajte sestavine, dokler testo ni gladko. Nazadnje vlijemo naribane bučke.
   • Če zmanjkate ene izmed sestavin, lahko daste več jogurta in manj pinjenca ali več pinjenca in manj jogurta.
   • Za izrazitejši okus dodajte dodatno žlico vanilije.
   • Za dodaten okus nalijte skodelico čokoladnega čipsa.

5. 
   

   
   
   
   Zmešajte mokre in suhe sestavine. V mokro zmes vlijemo 1/3 suhe mešanice. Z leseno žlico nežno mešamo, dokler se moka ne vključi. Nadaljujte z dodajanjem preostalih 2/3 suhe mešanice, dokler se vse sestavine ne vključijo.

6. 
   

   
   Skuhajte kruh. Testo prestavimo v predhodno pripravljeno testo. Pekač postavimo v pečico in pečemo približno 45 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino kruha, ne izide čist.
   • Če pripravite ta kruh iz bučk v obliki muffinov, bo čas kuhanja krajši. Po 30 minutah preverite kuhanje.
   • Z vilicami preverite peko na sredini kruha, če nimate zobotrebcev.

7. 
   

   
   Postrezite kruh. Pred rezanjem pustite, da se kruh ohladi približno 10 minut. Postrezite vroče z gumbom masla ali uživajte. Kruh pokrijemo z aluminijasto folijo, da ga ohranimo.

2. metoda Kruh iz veganskih bučk

1. 
   

   
   Pripravite si peko kruha. Pečico segrejte na 180 ° C. Namastite pločevinko za torto, kvadratni pekač ali ponve za muffine, odvisno od oblike, ki jo želite dati kruhu.

2. 
   

   
   Pripravite tikvice. Za luščenje bučk uporabite ekonomičen nož. Bučke naribajte nad skledo s sirom. Ko imate dobro količino naribanih bučk, ga položite v lizalice in pritiskajte na ščepec, da odstranite odvečni sok. Izmerite količino naribanih bučk, da se prepričate, da potrebujete 2 ½ skodelice in po potrebi naribane več.

3. 
   

   
   Pripravite mešanico lanenih semen. Izmerite potrebno količino lanenega semena, dajte v posodo. Dodajte ½ skodelice vroče vode. Pustite nekaj minut stati, da semena zmehčajo in jim pustite, da zavržejo vezivo, zaradi katerega so lanena semena odličen nadomestek jajc.

4. 
   

   
   Zmešajte ostale vlažne sestavine. Mešanico lanenih semen nalijte v veliko solatno posodo. Dodamo sladkor, olje, jabolčno omako in vanilijo. Nalijte naribane bučke.

5. 
   

   
   Zmešajte suhe sestavine. V ločeni skledi zmešamo moko, sol, sodo bikarbono, pecilni prašek, cimet in muškatni orešček. Uporabite moko in se prepričajte, da so sestavine popolnoma vključene.

6. 
   

   
   Zmešajte suhe in mokre sestavine. Mešanico moke dodajte v skledo z mokrimi sestavinami za tretjino. Z leseno žlico moko nežno vključite, dokler mešanica ni gladka.
   • Testo ne mešajte preveč, saj boste s tem dobili gostejši kruh.
   • Če želite, nalijte skodelico temnega čokoladnega čipsa ali rožičevega čipsa. Dodali bi lahko tudi skodelico sesekljanih orehov ali olupkov.

7. 
   

   
   Skuhajte kruh. Testo vlijemo v predhodno pripravljen kalup. Pekač postavimo v pečico in pečemo približno 45 minut oziroma toliko časa, da zobotrebec, vstavljen v sredino kruha, izgine čisto.

8. 
   

   
   Postrezite kruh. Kruh vzamemo iz pečice in ga pred serviranjem pustimo ohladiti 10 minut. Veganski kruh iz bučk okusno postrežemo z marmelado ali vegansko margarino.

9. 
   

   
   Ne odlašajte in nas povabite.