Vsebina
je wiki, kar pomeni, da veliko člankov piše več avtorjev. Za ustvarjanje tega članka so pri urejanju in izboljševanju sodelovali prostovoljni avtorji.Črni piščanec je rezultat hitrega kuhanja na zelo visoki vročini. Pocrnjenega piščanca tradicionalno začinimo s kajunom, da pokrije zunanjo površino piščančjih začimb. Ta piščanec gre zelo dobro z osvežilnim okrasom, kot sta limonina ali sadna salsa. Piščanec je zdravo živilo, saj je pusto meso z malo kalorij in maščobe. Pocrnjenega piščanca lahko za nizkokaloričen obrok spremljate riž in zelenjava. Piščanca lahko narežemo tudi na rezine, ki jih boste položili na zeleno solato.
faze
-
Na visoki vročini segrejte ploščo iz litega železa na štedilniku. -
V srednji skledi zmešajte papriko, čili v prahu, česen v prahu, sol, poper, kajenski poper in sladkor. -
Piščančje fileje sperite z vodo in jih posušite, tako da jih tapnete s papirnatimi brisačkami. -
Piščanca zmešajte z mehčalcem, dokler ne doseže približno 2 cm debeline.. -
Piščančje fileje premažemo s stopljenim maslom. -
Piščanca položimo v začimbno mešanico in dobro obložimo obe strani vsakega lističa. -
Piščančje fileje položite v ponev iz litega železa. To bo povzročilo močan šop in posoda bi morala začeti oddajati dim. Vklopite pokrov ali odprite okno, da boste lažje očistili dim. -
Piščanca kuhamo 2 do 3 minute na eni strani, nato piščančje fileje prevrnemo in kuhamo 2 do 3 minute. -
Preverite kuhanje zatemnjenega piščanca s termometrom. Ko je piščanec kuhan, naj bi njegova notranja temperatura dosegla približno 75 ° C. -
Dober apetit!