Znanje

Kako narediti ocvrt riž

Posted on
Avtor: Randy Alexander
Datum Ustvarjanja: 3 April 2021
Datum Posodobitve: 1 Julij. 2024
Anonim
RECEPT: Mlečni riž
Video.: RECEPT: Mlečni riž

Vsebina

V tem članku: Klasičen ocvrt rižPreden riž s hrustljavo svinjinoIndijski ocvrti rižDruge vrste ocvrtega rižaReference

Bi radi pripravili lep krožnik ocvrtega riža? Ocvrt riž je zelo enostaven za pripravo in okusen. Pripravimo ga lahko na različne načine, v voku ali v klasični ponvi. Priprava traja 20 minut in lahko uporabite številne sestavine! Preberite ta članek, če želite izvedeti, kako pripraviti to sočno jed!


faze

1. metoda Klasični ocvrti riž



  1. Skuhamo beli riž. Riž damo v večjo količino vrele vode in ga kuhamo toliko časa, kot je navedeno na embalaži. Nekatere vrste belega riža lahko skuhamo v 10 minutah, druge pa zahtevajo do 30 minut kuhanja. V mikrovalovno pečico lahko postavite tudi instant riž, ki pa verjetno ne bo tako okusen.



  2. Pripravite zelenjavo. Izperite korenje, čebulo, česen, ingver, sojine poganjke. Korenje in čebulo narežite na kocke, česen in ingver. Book.



  3. Dve žlici rastlinskega olja nalijte v veliko ponev ali vok. Ponev mora biti globoka. Postavimo na srednjo vročino.




  4. V ponvi kuhajte zelenjavo 3 minute. V ponev damo korenje, čebulo, česen, ingver in fižol. Dodajte ščepec soli in popra. Kuhamo, dokler se ne zmehčajo, vendar ne porjavijo.



  5. Piščanca damo v ponev. Lahko uporabite piščanca, ki ste ga že prej skuhali za drugo jed, ali pa za to jed kupite piščančje fileje. Piščanca narežemo na majhne koščke in ga damo v ponev.



  6. V ponev damo dve žlici sezamovega olja. Olje lahko dodajate malo po malo, ne nujno naenkrat.



  7. Jajca razbite v skledo in jih pretepajte. Nato jih vlijemo v ponev.




  8. Kuhan riž damo in odcedimo v ponev. Pražite ga s preostalimi sestavinami 2-3 minute, ravno toliko, da se riž segreje in pomešate sestavine in okuse. Mešajte, ne da bi se ustavili. Dodajte 3 žlice sojine omake in ponovno mešajte 30 sekund. Nato ponev odstranite s toplote.



  9. Služijo. Riž položite v servirni krožnik in ga okrasite s koščki zelene čebule. Uživajte v tej jedi, ko je vroča.

Metoda 2 ocvrt riž s hrustljavo svinjino



  1. Arašidovo olje segrejte v veliki ponvi ali vok na srednje visoki vročini.



  2. Kuhajte jajca. V ponev dodamo dve jajci, ki jih rahlo pretepemo. Ponev nagnemo v vse smeri, tako da jajca pokrijejo površino. Jajca kuhajte, dokler niso homogena, kot omleta. Na polovici kuhanja jajca obrnite. Nato jih vzamemo iz ponve, narežemo na majhne koščke in jih rezerviramo.



  3. V ponev damo nasekljano čebulo, česen in ingver. Kuhajte 2 minuti v preostalem arašidovem olju v ponvi.



  4. Dodajte dve mlete svinjske kotlete. Svinjska rebra morajo biti že kuhana. Meso kuhamo 3 minute, dokler koščki niso zlato rjavi.



  5. Dodamo riž, sojino omako, sezamovo olje. Dobro premešamo in kuhamo še 2 minuti. Sol in poper. Nato ponev odstranite s toplote.



  6. Dodamo liste koriandra. Dobro premešamo s preostalimi sestavinami.



  7. Služijo. Ocvrti riž položite v servirno posodo in nanj položite majhne koščke jajca.

Metoda 3 Indonezijski ocvrt riž



  1. Izperite in odcedite dolgi zrnat beli riž



  2. Riž dajte v vodo in tri četrtine piščančje juhe in na srednji visoki vročini v veliki ponvi zavremo v veliki ponvi.



  3. Ponev pokrijemo in postavimo na šibko vročino. Sestavine kuhamo toliko časa, da se tekočina vpije in riž ne postane mehek. To naj traja 15 minut. Nato ponev odstavimo z vročine in pustimo 5 minut sedeti, pokrito, da riž dobi čas, da absorbira okuse.



  4. To mešanico prenesite v globoko posodo za solato. Pustite 30 minut na sobni temperaturi. Nato riž postavite v hladilnik za 8 do 12 ur.



  5. V veliki ponvi na visoki vročini segrejte liter olja. Segrevamo, dokler olje ne doseže 190 ° C.



  6. Krupuk skuhamo (poljubno). V olje damo dva krupuka. Frite jih, dokler se ne dvignejo na površino in začnejo nabrekati, kar naj traja približno 20 sekund. Nato jih obrnite in pražite 10 sekund, do zlato rjave barve. Nato jih prenesite na list vpojnega papirja na krožniku, da vpije odvečno olje.
    • Drugi krupuk prepražite dva po dva na enak način. Ko so kuhani, jih pustimo, da se ohladijo, in jih razrežemo na majhne koščke.



  7. Na vilicah zdrobite riž, da ločite zrna. To lahko storite tudi z rokami. To bo rižu omogočilo, da bolje absorbira ostale sestavine in njihove okuse.



  8. Preostale tri žlice olja segrejte v woku na visoki vročini. segrevajte, dokler ni vroče, vendar ne sme kaditi. Nato dodajte šalotko in jih pražite 1 minuto. Dodamo narezane strok česna in kuhamo 30 sekund.



  9. Dodamo piščanca. Koščke piščanca v voku položite s šalotko in česnom ter kuhajte, dokler piščanec ni več rožnat, ampak zlato rjav. To naj visi približno 2 minuti.



  10. Dodamo kozice, papriko in sol. Kuhajte 2-3 minute, dokler kozice niso kuhane skozi.



  11. Dodamo preostalo piščančjo juho in sladko sojino omako. Dobro mešajte, dokler se riž 2 minuti ne segreje.



  12. Zmes odstranite z ognja. Dodamo ribje zaloge in narezane olupke, premešamo, da se dobro premešajo.



  13. Služijo. To tradicionalno indonezijsko jed servirajte na servirni krožnik s krupukom, rezinami kumare in kuhanimi jajci.

Metoda 4 Druge vrste ocvrtega riža



  1. Vegetarijanski ocvrt riž. Ta vrsta ocvrtega riža je kot nalašč za vegetarijance, ki želijo okusiti dobro riževo jed brez mesa.



  2. Japonski ocvrti riž. Ta ocvrt riž postrežemo z umešanimi jajci in grahom.



  3. Kitajski ocvrt riž. Ta ocvrt riž lahko spremljata slanina in domeleta.



  4. Ocvrt riž s kozicami. Ta različica je okusna, še posebej, če imate radi kozice.



  5. Tajski ocvrt riž. Ta riž je narejen z veliko sestavinami, vključno z arašidovim oljem, ribjo zalogo in papriko.