Znanje

Kako stopiti marshmallows

Posted on
Avtor: Lewis Jackson
Datum Ustvarjanja: 6 Maj 2021
Datum Posodobitve: 1 Julij. 2024
Anonim
How to Roast the Ultimate Marshmallow
Video.: How to Roast the Ultimate Marshmallow

Vsebina

V tem članku: Topite marshmallows na plinskem štedilnikuMake pečeni marshmallows stopijo marshmallows v plamenu7 Reference

Včasih recept zahteva topljene marshmallows, ni pa nujno določeno, kako jih stopiti. Tu boste našli tri različne načine, kako to storiti, kot tudi recept za vsako od teh metod.


faze

1. način: Na plinskem štedilniku talite marshmallows



  1. Pripravite si bain-marie. Napolnite velik lonec z vodo in na vrh postavite drugo ponev. Uporabite lahko tudi posodo, ki se dobro upira toploti. Pazite, da se dno ponve na vrhu ne dotika vode. Bain-marie vam bo omogočil, da svoje marshmallows počasi stopite, da jih namočite ali uporabite pri zamrzovanju.



  2. Zgoraj namažite gumijasto lopatico in notranjost ponev. To bo preprečilo, da se marshmallows prilepijo na lopatico in ponev, ko se stopijo.



  3. Izpraznite zavitek marshmallows v ponvi. Potrebnih je 450 g marshmallows. Odločite se lahko za velike marshmallows ali majhne, ​​tudi če se majhni talijo lažje. Izberete lahko marshmallows z okusom ali barvo. Pazite, da so iste barve in imajo enak okus.
    • Če uporabljate več barv hkrati, se bodo zlivale in postale rjave. Če uporabljate različne okuse, se bodo pomešali in končni rezultat verjetno ne bo zelo dober.






  4. Dodajte dve žlici vode v svoje marshmallows in jih premešajte. Ugotovili boste, da se začnejo topiti.



  5. Pomislite na njihovo barvanje in aromatiziranje. Če izberete bele marshmallows, jih lahko barvate z nekaj kapljicami barvila za hrano. Če želite dodati okus, dodajte čajno žličko ekstrakta ali aromo vanilije. Prepričajte se, da je vonj, ki ga uporabljate, jasen, saj bodo v nasprotnem primeru barke pobarvale barvo.



  6. Prižgite plinsko peč in jo prižgite na "mehkem" ognju. Če delate na visoki vročini, tvegate, da boste požgali marshmallows.




  7. Vmešajte marshmallows in dodajte malo vode. Ko se začnejo topiti, dodajte še dve žlici vode. Preprečili bodo, da se močvirji izsušijo. Pazite, da jih enakomerno mešajte. Če imate vtis, da se začnejo zlepiti z lopatico, lopatico ponovno obrišite in namažite.



  8. Pretvorite svoje marshmallows v zaledenitev. Če želite to narediti, boste morali dodati malo sladkorja v prahu.
    • Lopatico namastite, nalijte 120 g sladkorja naenkrat v marshmallows. Ko se zmes začne zgostiti, jo položite na dobro namaščeno površino in jo gnetite. Prepričajte se tudi, da so vaše roke mastne: s tem boste preprečili, da bi se zmes zlepila. Ko dosežete želeno konsistenco, mešanico valjajte in hladite celo noč. Naslednji dan lahko odvijete in uporabite kot okras.



    • Glazura se bo raztrgala, če je presuha. Če imate to težavo, dodajte ½ čajne žličke vode in premešajte. Nadaljujte z dodajanjem vode in gnetenjem, dokler se zmrzal ne raztrga.

2. način Pečemo marshmallows



  1. V pečico postavite ploščo iz litega železa premera 20 cm in jo predhodno segrejte na 230 ° C. Ponev naj bo pred vstavitvijo marshmallow zelo vroča, zato jo med segrevanjem pustite v pečici. S to metodo lahko naredite Smore.
    • Če nimate štedilnika iz litega železa, lahko uporabite podobno posodo, ki lahko gre v pečico.



  2. Marshmallows prerežite na pol. Postavite jih na (ukrivljene) robove ponve in jih z nožem prerežite na pol. Morali bi imeti koščke v obliki diska. Odložite jih.



  3. Izvlecite ponev iz pečice in postavite na toplotno odporno površino. Uporabite vročo blazinico: ponev bo zelo vroča. Ne izključite pečice.



  4. V ponvi stopite nekaj masla. Samo držite ga za ročaj in ga prekucnite, dokler ga maslo ne pokrije. Če uporabljate nekaj drugega kot štedilnik, ga lahko maslate z lopatico, ki je odporna na toploto.



  5. Naredite več. Če želite Smore, boste morali dodati čokolado. Vzemite 250 g čokoladnih sekancev in jih enakomerno razporedite po ponvi.



  6. V ponev položite marshmallows, lepljiva stran navzdol. Razporedite jih tako, da se med seboj dotikajo. Pazite, da prstov ne opečete, ko se približate ponvi!



  7. Ponev postavite nazaj v pečico. Pustite, da se vaši močvirniki kuhajo 5-7 minut. Njihova zunanjost bo postala zlato rjava in hrustljava, njihova notranjost pa mehka in lepljiva.
    • Če imate raje hrustljavo ure, vklopite žar v zadnjih nekaj minutah kuhanja. Pazljivo pazite na svoje marshmallows, da jih ne zažgete.



  8. Ponev vzamemo iz pečice. Postavite ga na toplotno odporno površino in pustite, da se ohladi približno 5 minut.



  9. Postrezite marshmallows. Na maslo, torto ali piškote jih lahko razmažete z nožem za maslo. V nasprotnem primeru maslo zlomite na polovico ali štiri in ga potopite v svoje stopljene marshmallows.

Metoda 3 V plamenu talite marshmallows



  1. Prižgite ogenj ali žar. Če uporabljate plinski žar, ga nastavite na srednje do visoko za nekaj plamenov. Narekli boste svoje morske mehke v plamenu, tako da bodo na zunanji strani hrustljavi in ​​se bodo zmehčali.



  2. Na palico ali nabodalo položite velik marshmallow. Prepričajte se, da je vaše stojalo dovolj dolgo, da podpira marshmallow v plamenu, ne da bi si opekli roke. Lahko se odločite za kovinsko nabodalo, vendar pazite, da je toplotno odporen, da se ne opečete. Če je palica, ki jo uporabljate, dolga, razmislite, da boste enega od njenih koncev razrezali v konico: močvirje boste lažje napičili in se izognili iskanju lubja.



  3. Položite marshmallow nad plamenom in ga obrnite. Naj bo tik nad plamenom in ga počasi obračajte, da se enakomerno obrača.
    • Če vas zajame ogenj, ga ne tresite v vse smeri. Namesto tega pihajte na plamenu.



  4. Košček marshmallow odstranite z ognja. Če je zunanja stran zlato rjava in na dotik hrustljava, se notranjost stopi.
    • Če so vam všeč pečeni marshmallows, jih približajte plamenom in jih še naprej pražite.
    • To je popolna metoda, ko želite uporabiti Marshmallow kot okras. Na primer, lahko vključite več praženih marshmallows v pripravo mletja marshmallowa, ki bo šel v mešalnik ali postavljen na vrh kot okras.



  5. Ne pozabite, da uporabite svoje marshmallows v smore. Na pol prelomite majhno maslo in na eno od njegovih strani položite majhen košček čokolade. Na čokolado položite marshmallow (ne da bi odstranili nabodalo ali palico) in rahlo pritisnite z drugim majhnim maslom. Pri tem nežno odstranite nabodalo ali palico iz marshmallowa. Pred serviranjem počakajte nekaj minut, da se marshmallow ohladi in stopi čokolado.
    • Ne pozabite si postrgati žara, ko so vsi vaši močvirniki praženi.