Kako iztrgati melono kanjo

Vsebina

• faze
• 1. način Naredi, da se kantavruji dozorijo
• Metoda 2 Upodabljajte kantalope, ki so bili enkrat izbrani
• Metoda 3 Določite stopnjo zrelosti

V tem članku: Gojenje kantalopov v stanju pripravljenosti Izdelava kantavrugov, ki so bili enkrat izbraniOdločanje stopnje zrelostiPresetek članka6 Reference

Če želite, da se okus sladice popeče sladko, nič ne more nadomestiti njegovega nabiranja v zadnjem trenutku. Vendar pa je mogoče nabrati malo prej in zoriti, da izboljšajo okus in ure.

faze

1. način Naredi, da se kantavruji dozorijo

1. 
   

   
   Opazujte svoje kantavmene, ko spreminjajo barvo. Ne izbirajte melone, katere zunanja lupina je še vedno zelena. Zagotovo ni zrel. Ko spremeni barvo, še zdaleč ni zrel. Za ogled v dneh, ki sledijo!
   • Ne zanašajte se samo na barvo kantalopa in veste trenutek nabiranja. Če zelena kantarica zagotovo ni zrela, rumena ali oranžna melona še ni dosegla zrelosti.
   • Čeprav melona še ni dozorela, njena barva še vedno nakazuje, kako zrela je.
   • Lidéal naj bi dozorel, da melone dozorijo. Za razliko od drugega sadja nabrana melona ne bo dala več sladkorja. Torej, če ga izberete prezgodaj, ne bo imel želene sladkobe. Le spremenilo bo barvo in ure ure sadja, ne pa tudi okusa!

2. 
   

   
   
   
   Oglejte si, ali so okoli vrtišča razpoke. Ko se zdi, da se pedun odcepi od melone, je teoretično nasičen s soncem. Prav sladkor pripelje te kresove do tega kraja.
   • Če okoli pedlona ne vidite jasnih razpok, lahko še vedno pritisnete v bližini. S palcem rahlo pritisnite ob roglje, da vidite, ali se zlahka loči.

3. 
   

   
   Naberite si melone. Običajno je, če je barva dobra in če pedun začne odpadati, je melona skoraj zrela. Ni treba več čakati!
   • Ne čakajte preveč! Vaš kantavtor se bo nato lahko odtrgal od rastline in verjetno je že preveč zrel. Na okus in sečnico bosta nujno vplivala.

Metoda 2 Upodabljajte kantalope, ki so bili enkrat izbrani

1. 
   

   
   Vem, kaj lahko pričakujem. Kot je bilo rečeno zgoraj, se po okusu melona ne bo spremenila. Dejansko ne vsebuje elementov, ki bi lahko izboljšali količino sladkorja. Le barva, sečnica in količina soka se lahko razlikujejo. Torej je treba to metodo rezervirati za sveže nabrane melone, ki jim ni dovolj zorenja.

2. 
   

   
   
   
   Melono postavite v rjavo papirnato vrečko. Vzemite eno dovolj veliko, da lahko preprosto držite melono. Zrak mora biti sposoben krožiti okoli sadja.
   • Pazite, da torbo zaprete.
   • Tako zaprti, etilen, ki izhaja iz dozorevanja melone, je nato zaprt. Koncentracija plina izbira in pomaga pri zorenju melone.
   • Papirnata vrečka je boljša od plastične vrečke. Dejansko lahko s papirjem, poroznim po naravi, ogljikov dioksid uhaja in kisik se vrne. Če teh izmenjav ni bilo, bi melona fermentirala.

3. 
   

   
   Izboljšajte emisije etilena. Po želji lahko v vrečko dodate banano ali zrelo jabolko. Povečala bi se proizvodnja etilena in s tem pospešeno zorenje.
   • Banane in jabolka, ko so zrela, v zrak sproščajo več kot drugo sadje, etilen, ki pospeši zorenje.

4. 
   

   
   Počakajte dan ali dva. Melono pustite na prostem pri sobni temperaturi, dokler ne dozori. Traja približno 2 dni ali manj.
   • Melono morate postaviti v sobo, ki ni niti prehladna niti prevroča. Podobno ozračje v sobi ne sme biti preveč mokro ali preveč suho.
   • Redno preverjajte napredek melone.

Metoda 3 Določite stopnjo zrelosti

1. 
   

   
   Preverite pecelj. Vsi nimajo možnosti imeti zelenjavnega vrta. Če kupite svojo melono na trgu, začnite z opazovanjem pedunka. Biti mora še vedno zelen, prožen. Če je rjava ali suha, je to, da se je vlekla v hladilnike. Če je pecelj čvrst in rahlo samostojen, je bodisi pripravljen za uživanje ali lahko zori v enem ali dveh dneh.
   • Če so na obroču, na katerem se nahaja pecelj, kapljice (Cavaillon pravi, da "melona joče"), je to znak pomanjkanja zrelosti.
   • Če je dno peclja rahlo potisnjeno, je to znak, da je melona pobrana pri dozorevanju. Če je nasprotno majhna izbočenost, je to, da je bila pobrana prezgodaj.
   • Če obroč sedi preveč pod prstom, če obstajajo rjave lise, je melona preveč zrela.

2. 
   

   
   Poglejte videz kože. Vezena melona (cantaloupe) ima na svoji površini kot mrežo reber reliefno. Prisotna mora biti na vsej površini sadja.
   • Vendar ta mreža ni popolnoma popolna na celotni površini. Zato mu pripisujte sorazmerni pomen.

3. 
   

   
   Bodite pozorni na barvo kože. To je še posebej pomembno, če ga kupite. Biti mora rumena, zlata ali zelo svetlo rjava.
   • Zelena koža vedno označuje nezadostno zrelo melono.

4. 
   

   
   Uporabite svoj občutek za dotik. Bradavico nežno stisnite (nasproti pedinca). Če prst rahlo potone, je melona zrela. Če je težko, ni dovolj zrel. Pri sobni temperaturi je treba ropotati.
   • Če tvoj prst preveč potone, se zdi, da je gobast, ga ni več.
   • Juha melona. Dejansko pri enaki velikosti vedno izberite najtežjo melono: to je znak, da vsebuje več sladkorja.

5. 
   

   
   Občutite svojo melono. Obrnite ga in zavohajte njegovo osnovo. Če dišite dobro melono, je zrela.
   • Če čuti ničesar ali malo, pomislite, da bo dan ali dva zrel.
   • Če ne poznate vonja melone (kar bi bilo neverjetno), morate vonjati prijetno, sadno, sladko.
   • Bradavica (ali preostali del cvetnih kosov) je kraj, kjer sadje koncentrira velik del arom. Zato ga morate tukaj začutiti.

6. 
   

   
   Jejte ga s pršutom Bayonne!