Vsebina
- faze
- 1. del Saditev rabarbare
- 2. del Vzdrževanje rabarbare
- Del 3 Pobirajte in uporabljajte rabarbaro
Rdeča rabarbara je trajnica, ki jo obiramo v hladnih letnih časih, kot sta praznina in jesen. Ko je korenina ukoreninjena, lahko stopalo rabarbare ostane produktivno več kot dvajset let. Kuharji, tako amaterji kot profesionalci, uporabljajo svoj svež, kisel vonj, da izboljšajo svoje pite in druge sladice. Stopala rabarbare bodo še posebej cenila sončna mesta, pa tudi tla, bogata s hranili.
faze
1. del Saditev rabarbare
-
Preverite, ali območje, v katerem živite, ugodno za proizvodnjo rabarbare. Rhubarb je rastlina iz hladnega podnebja. Za optimalno rast so potrebne temperature pod 4 ° C. Severne zvezne države ZDA in Kanada so na primer idealne regije za gojenje rabarbare. Ni še treba ugotoviti, ali je podnebje, v katerem živite, prilagojeno tovrstni kulturi.- Rhubarb vene pod temperaturo vročega južnega poletja. Ne bodite zavedeni: če živite v takšnem podnebju, bo verjetno gojenje rabarbare zelo težko.
-
Naredite korenike rabarbare, ki jih boste posadili na prazninah. Ker je razvoj semen rabarbare izjemno dolg in ni nobenega zagotovila, da se bodo nekega dne razvili, je bolje, da posadite korenine rabarbare (ali korenike). Torej kupite korenine rabarbare v najbližji drevesnici ali naročite na spletnem mestu. -
Izberite idealen kraj za gojenje rabarbare. Najprej mora rabarbara rasti na lokaciji, ki uživa v neposrednem in stalnem soncu. Potem mora biti voda zlahka pritekla v zadevni substrat. Če želite to zanesljivo preveriti, začnite s kopanjem luknje, preden ga napolnite z vodo. Če slednja ostane v luknji, to pomeni, da zemlja ne dovoljuje, da bi tekla dovolj vode. Če nasprotno, voda takoj filtrira v tla, ste našli idealno mesto za zasaditev rabarbara. -
Pred sajenjem korenike pripravite tla svoje parcele. Odpravite plevel in vse druge rastline, ki bi lahko motile rastline rabarbara. Tla obrnite na glavo (to je nekaj čevljev ali več čevljev) in dodajte dobro količino komposta, kaše ali druge organske snovi, da jo obogatite. Rhubarb potrebuje veliko hranilnih snovi, da pravilno zraste, zato je ta korak bistvenega pomena.- Razmislite tudi o izdelavi dvignjenih postelj za sajenje rabarbare ali drugih vrst rastlin. Na ta način boste bolje nadzirali pretok vode, pa tudi rast plevela.
- Na to območje ne dodajte herbicidov ali pesticidov. Rhubarb je treba posaditi v tla brez kakršnih koli kemikalij.
- V prvem letu rasti rabarbare ne uporabljajte kemičnih gnojil za obogatitev tal. Do drugega ali tretjega leta je treba uporabljati le organske in naravne elemente (po možnosti med vsem, kar bo sledilo).
-
Izkopljite luknje 10–12 centimetrov globoko, približno en meter narazen. Rastlinice rabarbare lahko rastejo sorazmerno veliko, zato je pomembno, da jim daste dovolj prostora. Luknje razporedite po vrstah, če nameravate posaditi več metrov. -
Korenine postavite 5 centimetrov pod površino. Korenine razporedite v luknje in jih previdno napolnite z mešanico zemlje in komposta. Voda, ko je operacija končana.
2. del Vzdrževanje rabarbare
-
Pokrijte z mulčenjem območje, kjer raste vaš rabarbar med prazninami in padci. Uporabite mešanico sena in govejega gnoja, da preprečite rast plevela s hranjenjem rastlin hkrati. -
Poleti zalivajte rabarbaro dovolj. Tla, kjer raste vaša rabarbara, naj ostanejo vlažna in dobro namakana skozi vso poletno vročino. Rastline zalivajte takoj, ko se tla začnejo sušiti. -
Odstranite semenska stebla, preden so prevelika. Ta semenska stebla ponavadi kanalizirajo energijo rastline, kar ji preprečuje, da bi se razvilo v najboljšem primeru. -
Odpravite dolgočasje. Priznati je treba, da rabarbara ni plen mnogih škodljivcev. Po steblih se lahko pojavijo majhne žuželke. Slednje imajo svetlo sivo barvo in so dolge približno centimeter (pol palca). Znebite se vseh dolgočasov naenkrat. Izogibajte se uporabi pesticidov za vsako ceno, saj lahko to škoduje vašim rastlinam rabarbara. -
Vsakič gnojite rabarbaro. Ko je prvo leto minilo, je mogoče uporabiti gnojilo z visoko koncentracijo dušika za spodbujanje dobre rasti rabarbare. Počakajte, da se tla odmrznejo.
Del 3 Pobirajte in uporabljajte rabarbaro
-
Počakajte do drugega leta. Za popolno uveljavitev v novem okolju rabarbara potrebuje celo leto. Za pobiranje prvih stebel boste morali počakati do naslednjega leta. -
Pobirajte stebla, ko so zrela. Nato imajo dolžino od 30 do 45 centimetrov. Nadaljujte z obiranjem skozi poletje. Sezona rabarbare običajno traja 8 do 10 tednov in se začne približno konec maja ali junija. Da jih pobirate, z ostrim nožem odrežite stebla do tal. Upoštevajte, da je bolje pospraviti rabarbaro večkrat, pri čemer vsakič vzamemo nekaj stebel. V resnici bodo preostala stebla imela koristi od večje količine energije, preden jih posekajo po vrsti.- Sezona je končana, ko nova stebla začnejo tanjšati.
- Nekatere rastline rabarbara lahko ostanejo produktivne približno 20 let po prvi letini.
-
Hranite rabarbaro v hladilniku. Če vseh svojih pridelkov ne nameravate uporabiti naenkrat, hranite vse, kar je ostalo v zapečatenih vrečah za shranjevanje v hladilniku. V tem primeru ga poskusite uporabiti v prihodnjem tednu. Lahko pa stebla narežemo na kose in jih nekaj mesecev zamrznemo v primerni posodi v zamrzovalniku. -
V svoje recepte dodajte rabarbaro! Stebla rdeče rabarbare se običajno uporabljajo za pripravo sladic. Dejansko njihova čedna in živahna dišava dobro pristaja vsem vrstam pite. Uživajte v svoji žetvi rabarbara v naslednjih receptih.- Pita z rabarbaro. Ta klasična sladica ostaja uspeh, ki ga nikoli ne zanikajo. Kuhajte rabarbaro s sladkorjem in jagodami, da dobite okusen nadev.
- Rebra se drobi. Vendar pa je ta druga sladica hitrejša kot žegna, vendar nič manj prijetna.
- Krema z rabarbaro. Parfume medu in smetane zmešajte z rabarbaro, da dobite okusen preliv pri različnih sladicah.
- Rhubarb sladoled. Kaj je bolj okusnega kot sladoled, narejen s svežimi pridelki z vrta? Dva sladoleda, narejena s svežimi pridelki z vrta!