Vsebina
V tem članku: Pripravite svoj svež origanoSo suh origanoNačin hitrega sušenjaPrišetek članka
Lorigan ima zelo močno aromo in ga lahko dodate številnim jedem, kot so pica, pečen piščanec ali juha iz piščančjih rezancev. Lorigan spada v isto družino kot meta in dobro dehidrira. Če končate z veliko svežega dorgana, bi bilo dobro, da ga posušite, da ga obdržite in uporabite pozneje.
faze
1. način: Pripravite si svež origano
-
Uporabite origano, ki ste ga nabrali na svojem vrtu.- V primernem letnem času pobirajte origano 3-krat. Škarje za obrezovanje uporabite za obiranje svežih 15-centimetrskih doriganovih stebel pozno poleti, preden zacvetijo. To bo tudi omogočilo, da lorigan raste in postane bolj odporen.
- Sveže liste, ki jih želite, takoj postavite v plastične vrečke v hladilniku. Ko boste origano posušili, morate najprej uporabiti svež lorigan, ker je tisti, ki vsebuje največ okusa.
- Ob koncu poletja odrežite vsa stebla s škarjastimi škarjami in z vrvico zvežite kose stebel, ki štrlijo iz tal.
-
Pripravite malo origana iz supermarketa.- Kupite origano svetle barve z listi, ki ne obarvajo.
- Origano hranite sveže v hladilniku, dokler ga ne boste pripravljeni posušiti.
- Podstavite stebla skupaj z vrvico.
Metoda 2 Origano posušite
-
Stebla, ki ste jih rezali, obesite v topli, suhi, dobro prezračeni sobi. Verjetno bodo zavzeli veliko prostora, a ko se enkrat posušijo, bodo zavzeli veliko manj prostora kot takrat, ko so bili sveži. -
Pustite, da stebla visijo en teden. Sušenje origana traja dolgo, vendar boste prepričani, da bo razvil vso svojo aromo. -
Zdaj pazite na stebla Dorgana.- Cvetje in liste ločite. V tej fazi priprave origana morate liste in cvetove ločeno obnoviti.
- Odstranite liste z njihove opore tako, da s prsti potisnete navzgor in navzdol po steblu. Bolje je, da to storite preko čiste delovne plošče, saj se bodo posušeni Doriganski listi nabirali drug na drugem, ko padajo.
- Liste zberite in zdrobite med prsti, da dobite prah.
- Posušen origano položite na list papirja in mu dajte obliko lijaka, da origano vlije v nepredušne kozarce.
-
Če ga imate, ga lahko vstavite v kompost ali pa ga odložite v smeti.
Metoda 3 Način hitrega sušenja
-
Pečico prižgite pri nizki moči, nato pa s škarjami ali s prsti odstranite liste dorgana z njihovih stebel. Ta metoda je popolna, če nimate veliko časa, vendar boste izgubili nekaj vonja po doriganskem listu. -
Liste razporedite po pekaču, ne da bi med njimi pustili prostor. -
Ploščo damo v pečico. Origano si oglejte vsakih 5 minut, dokler se popolnoma ne posuši. -
Ploščo vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Lorigana zdrobite med prste, da jih zdrobite po listu papirja. Lorigana nalijte v nepredušno posodo, da se zadrži.