Kako narediti piščančji curry

Vsebina

• faze
• Metoda 1 od 3:
  Piščančji curry v ponvi
• Metoda 2 od 3:
  Piščančji curry z enolončnico
• Metoda 3 od 3:
  Jamajški piščančji curry
• nasveti
• opozorila

je wiki, kar pomeni, da veliko člankov piše več avtorjev. Za ustvarjanje tega članka je v njegovi izdaji in njeni izboljšavi sčasoma sodelovalo 10 ljudi, nekaj anonimnih.

Piščančji curry je bogata in okusna jed, sestavljena iz piščančje enolončnice z pinjoli, česnom in različnimi začimbami, vključno s korianderjem, kumino in čilijem v prahu. Ta jed je klasika v jugovzhodni Aziji in na Karibih, kjer jo imenujejo "curry piščanec". Piščančji curry je še boljši z rižem, krompirjem ali naanom. Če želite izvedeti, kako kuhati svoj piščančji curry, ne glede na to, ali želite pripraviti indijsko ali jamajško različico, pojdite na prvi korak.

faze

Metoda 1 od 3:
Piščančji curry v ponvi

1. 6 Odstranite s toplote in okrasite. Ko je vaš piščančji curry skuhan, ga okusite in dodajte sol, poper ali katero koli drugo začimbo, po vašem okusu. Potresemo s svežim koriandrom in postrežemo z belim rižem ali chapatisom (indijski kruh).
2. 7 Služijo. Uživajte v tem okusnem vročem piščančjem kariju. oglaševanje

Metoda 2 od 3:
Piščančji curry z enolončnico

1. 1 Zberite sestavine. Priprava enolončnice bo trajala veliko dlje, vendar bo končni rezultat vreden. Tu je vse, kar boste potrebovali za pripravo okusnega piščančjega curryja z enolončnico.
   • 2 žlici rdečega vina
   • 1 žlica moke
   • 1 žlica paradižnikove paste
   • 2 žlički garam masale in ščepec prelijte čez
   • 2 žlici Madras curry praška
   • 2 glavi česna, prerežite na pol
   • 1 pločevinka 400 g paradižnika v kosih
   • 1 kos svežega ingverja 2 ali 3 cm, olupljen in narezan na koščke
   • Groba sol in sveže mlet črni poper
   • 500 g olupljenega rdečega krompirja, narezanega na koščke velikosti 2 ali 3 cm
   • 1 kg piščančjih nog, brez kože (približno 8 nog)
   • 150 g špinačnih poganjkov
   • 1/2 skodelice nasekljanega koriandra
2. 2 Kislinar, moko, paradižnikovo mezgo, garam masalo, kari v prahu, česen, ingver, paradižnik, sol in poper zmešajte v kuhinjskem predelovalcu ali mešalniku. Po okusu lahko dodate sol in poper, pri čemer so priporočeni odmerki 1/2 žličke soli in 1/2 čajne žličke popra.
3. 3 Zmanjšajte sestavine na pire. Skuhajte sestavine, da dobite omako, v kateri boste kuhali piščanca. Nastalo omako je treba razmeroma dobro premešati, le rahlo grudasto.
4. 4 Krompir položite na dno ponvice. Krompir enakomerno razporedite po dnu ponvice. Piščanca boste pozneje postavili na vrh, nato pa poskrbite, da bo piščanec enakomerno aromatiziral krompir.
5. 5 Pripravite piščanca. Piščanca potresemo z žličko garam masale in žličko curryja v prahu, pa tudi z dobrim odmerkom soli in popra, po vašem okusu. To mešanico lahko pripravite v posodi in jo potresete po piščancu ali piščanca stisnete v mešanico. Pazite le, da začinite obe strani piščančjih kosov.
6. 6 Piščanca položite na krompir. Piščančje noge nežno položite čez krompir v enem sloju.
7. 7 Omako prelijemo čez piščanca. To bo piščancu in krompirju dalo okusni okus po kariju, ki ga iščete.
8. 8Kuhajte 4 ure na visoki vročini ali 6 ur na nizki vročini.
9. 9 Dodamo špinačo. Ko pripravite piščančji curry, lahko dodate špinačo. Mešamo toliko časa, da zavijejo.
10. 10 Dodajte okras. Zdaj na krožnik potresemo koriander in po potrebi solimo in popramo.
11. 11 Služijo. Vaš piščančji curry z enolončnico je pripravljen za postrežbo. To jed lahko uživate takšno, kot je, ali pa jo postrežete z naanom, ki ga lahko uporabimo za uživanje omake. Dodali bi lahko tudi grški chutney ali jogurt ali celo smetano. oglaševanje

Metoda 3 od 3:
Jamajški piščančji curry

1. 1 Zberite svoje sestavine. Za pripravo okusnega piščančjega curryja v jamajškem slogu boste morali zbrati svoje sestavine za pripravo curryja v prahu kot tudi za sam piščančji kari. Ko je prašek pripravljen, boste piščanca začinili pred kuhanjem. Če se vam mudi, bi si lahko kupili že pripravljen curry prašek (vendar to ne bi bilo tako zabavno!). Tukaj je tisto, kar potrebujete:
   • Za kari prah :
     • 1 žlica kuminih semen
     • 1 žlica rjave gorčice
     • 1 žlica semen smreke
     • 1 žlica semen danisa
     • 1 žlica semen črnega popra
     • 1 žlica semen koriandra
     • ½ žlica mešanice piment
     • 1 žlica kurkume v prahu
   • Za piščančji curry :
     • 3 žlice rastlinskega olja
     • 4 piščančje noge brez kože, razcepljene
     • 2 narezani srednji čebuli
     • 4 mlete glave česna
     • 1 žlica mletega ingverja
     • ½ srednje čilija
     • 2 žlici nasekljanega svežega timijana
     • 3 skodelice piščančje juhe
     • 2 skodelici kokosovega mleka
     • Sok 1/2 limete
     • Sol in poper
     • 4 žlice curryja v prahu
2. 2 Pripravite curry v prahu. Naslednji recept vam bo omogočil, da pripravite dovolj curryja v prahu, da ga boste ohranili, potem ko ste pripravili piščanca. Tukaj je opisano, kako ga pripraviti:
   • Nazdravite semena kumine, smreke, dunaja, gorčice, črnega popra in cilantro in premešajte piment v majhni ponvi na visoki vročini. To začimbno mešanico pečemo 1 minuto ali dve, dokler se ne sprosti močan vonj.
   • Odstranite začimbe z vročine in pustite, da se ohladijo.
   • Začimbe oblikujte z mlinčkom za začimbe in jih pomešajte s prahom kurkume.
3. 3 V veliki ponvi ali veliki ponvi segrejte olje na visoki vročini. Piščanca lahko začinite, medtem ko čakate, da se olje segreje. Naj traja 1 minuto ali 2.
4. 4 Piščanca začinite s curry prahom. Piščanca začinite s 4 žlicami curryja, ki ste ga pripravili. Pazite, da enakomerno prekrijete vse strani kosov mesa.
5. 5Koščke piščanca odstranite iz ponve in odložite.
6. 6 Čebulo, čili in ingver kuhamo v ponvi 4 minute. Sestavine bodo dobro kuhane v začimbah in bodo tudi simulirale okus po ocvrtem piščancu.
7. 7Dodamo sesekljan timijan in kari v prahu ter kuhamo še eno minuto.
8. 8V zmes vlijemo sok 1/2 apna.
9. 9 Piščanca vrnite v ponev in ga premažite s kokosovim mlekom in juho. Piščanček bo poživil neustavljiv okus.
10. 10Mešanico zavremo in zmanjšamo vročino.
11. 11 Piščanca dušite približno uro in pol. Ko kuhate piščanca, delno odkrijte ponev in občasno odstranite maščobo, ki se dvigne na površino. Meso je treba kuhati, ko se odlepi od kosti. Po eni uri kuhanja piščanca pozorno opazujte, da se ne zapeče. oglaševanje

nasveti

• Uporabite lahko tudi pripravljen pripravek iz curryja.

oglaševanje

opozorila

• Odmerke čilija v prahu in zelene paprike prilagodite svojemu osebnemu okusu.

Oglas pridobljen iz »https://fr.m..com/index.php?title=make-a-chicken-curry&oldid=267681«