Kako narediti vanilijevo panna cotto

Vsebina

• faze

je wiki, kar pomeni, da veliko člankov piše več avtorjev. Za ustvarjanje tega članka so pri urejanju in izboljševanju sodelovali prostovoljni avtorji.

Panna Cotta je tradicionalna italijanska sladica, okusna in neponovljiva, katere ime pomeni "kuhana smetana". Ta recept je za štiri osebe.

faze

1. 
   

   
   Pripravite si limonino kremo. V ponev vlijemo 650 ml smetane, nato dodamo limonin sok in sladkor ter zmešamo z metlico. Limona bo kremo utrdila, ko pa segrejemo, bo mešanica postala bolj tekoča.

2. 
   

   
   Ponev postavite na srednjo vročino in pustite, da se mešanica med nenehnim mešanjem segreje. Ne kuhajte pripravka. Ko se začne tresti, ga odstranite z ognja.

3. 
   

   
   Dodamo želatino. Liste želatine dajte v posodo, napolnjeno z vodo. Pustite stati nekaj minut, da se zmehča. Ko so mehki, jih odstranite iz vode in jih položite v ponev s smetano. Vse mešajte, dokler se želatina ne raztopi.

4. 
   

   
   
   
   Smetano stepemo. V posodo vlijemo 250 ml smetane in jo z električnim mešalnikom stepamo, dokler se ne strdi.

5. 
   

   
   Zmešajte obe kremi. Postopoma dodajte limonino smetano v stepeno smetano in dobro premešajte.
   • S pomočjo lončka nalijte mešanico kreme v posode.

     
     

     
     
   • Pustimo jih, da se ohladijo v hladilniku 6 do 8 ur. Panna cotta so pripravljeni, ko so čvrsti.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Služijo. Dodajte malo medu ali malo malinove marmelade ali izmenično dodajte karamelizirane koščke vročega jabolka. Postrezite in uživajte!

nasveti

• Okrasite z metinim listom za kanček svežine.

Potrebni elementi

• 1 posoda srednje velikosti
• 1 srednja ponev
• 1 bič
• 1 čajna žlička
• Posode
• 1 lonec
• 1 električni mešalnik