Vsebina
je wiki, kar pomeni, da veliko člankov piše več avtorjev. Za ustvarjanje tega članka so pri urejanju in izboljševanju sodelovali prostovoljni avtorji.Čilijeva omaka vašim jedem doda končni pridih, raven okusa, ki bo popestrila številne lepe recepte. Čili omako lahko smatrate kot vročo omako ali močno omako. Omaka je pogosto del recepta, lahko pa jo jeste tudi samostojno, kot okusno kašo. Ne glede na to, ali poskušate razviti svoje osebne recepte ali poskušate sestaviti recept s sestavinami skrivnega družinskega recepta čilijeve omake, vas bo ta članek usmeril v pravo smer.
sestavine
1. metoda :
- 5 do 6 svežih paradižnikov (nasekljanih) ali 2 skodelici paradižnikove omake
- 2 majhni ali srednje veliki sesekljani čebuli
- 3 - 5 sesekljanih celih paprik jalapeño
- 1/4 do 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- 1/2 do 3/4 skodelice kisa
- 1/3 čajne žličke soli
- 1/2 žličke kosmičev rdeče paprike
2. metoda :
- 6 srednje velikih čebule, drobno sesekljane
- 1/2 skodelice arašidovega olja ali olivnega olja
- 10 strok česna, drobno sesekljan
- 1 majhna sesekljana zelena poper
- 2 žlici svežega ingverja na žaru
- 220 g sesekljane sveže čilijeve paprike
- 1/2 skodelice kečapa
faze
Metoda 1 od 2:
Naredite čili omako
- 11 Dober apetit. oglaševanje
Potrebni elementi
- Rezalna deska in nož
- Navadna ponev ali lonec
- Lesena žlica ali lopatica za mešanje sestavin
- Mešalnik
- Sterilizirane kozarce ali steklenice
- Velik lonec ali ponev
- Obdelava hrane, neobvezna
- Lesena žlica
nasveti
- Za pikantno zeleno čilijevo omako uporabite zeleno papriko namesto jalapeno paprike.
- Za pečenje na žaru lahko uporabite katero koli vrsto paprike. Nato jih pustite, da se ohladijo, nato pa jih sesekljajte. Tako bo vaša čili omaka dobila poseben okus.
- Za mehkejšo čili omako dodamo malo več sladkorja. Za manj sladek okus zmanjšajte količino sladkorja v omaki.
- Dodajte sesekljan strok česna, da izboljšate okus svoje čilijeve omake.
- Temu dodajte 1-2 žlički limetinega soka za dodatno aromo.
- Tradicionalni rdeči paradižnik nadomestite z zelenim paradižnikom za čili omako z zelenim paradižnikom. Tako bo okus nekoliko bolj grenak.
opozorilo
- Med rokovanjem s papriko ne drgnite oči. Temeljito si umijte roke, da se izognete nenamernim opeklinam na očeh ali občutljivih predelih kože.