Kako narediti juho iz leče

Vsebina

• faze
• 1. način: Pripravite lečo juho v ponvi
• 2. način Pripravite lečo juho v loncu
• Metoda 3 Pripravite lečo juho s posodo iz litega železa

V tem članku: Pripravite lečo juho v ponviPriprava juhe iz leče v loncu Pripravi lečovo juho v lončku iz litega železa

Lečja juha je okusna jed, zdrava in enostavna za pripravo. Leča kuha hitro in enostavno in ko dobite potrebne sestavine, jih le občasno premešajte, da dosežete najboljše rezultate. Čeprav večina ljudi pripravlja svojo lečo juho v ponvi, lahko za pripravo tega recepta uporabite tudi litoželezni lonec ali enolončnico. Pridobite prave sestavine, opremo in štedilnike!

faze

1. način: Pripravite lečo juho v ponvi

1. 
   

   
   Leče očistite. Na ravno, čisto in belo površino nalijemo 500 g leče, da odstranite majhne kamenčke.

2. 
   

   
   Nalijte velik lonec vode skoraj do roba.

3. 
   

   
   Očistite 4 do 5 kosov česna in jih položite v ponev. Lahko dodate več ali manj, odvisno od tega, koliko rezine imate radi v svojih jedeh.

4. 
   

   
   Dodajte 4 lovorjeve liste. Juhi boste dali izrazit okus, če jo skuhate z lovorjevimi listi.

5. 
   

   
   
   
   Vodo segrejte na visoki vročini.

6. 
   

   
   V ponev nalijemo lečo. Ponev pustite rahlo pokrito s pomočjo lonca, da dvignete pokrov.

7. 
   

   
   Zavremo vodo. Ko zavre, nastavite gorilnik na srednjo vročino in lečo kuhajte 35 do 45 minut, odvisno od časa, potrebnega za njihovo mehčanje.

8. 
   

   
   Občasno jih preverite. Ko so mehke, ne da bi se razpadle, so pripravljene. Z vilicami ali žlico preverite in občasno premešajte.

9. 
   

   
   Po 20 minutah kuhanja dodamo preostale sestavine. V ponev vlijemo 80 ml kisa, 120 ml oljčnega olja in žličko ali dve soli. Dobro premešamo in pustimo, da preostali čas zavre.

10. 
    

    
    
    
    Izklopite gorilnik in postrezite. Ko ste prepričani, da je leča kuhana, lahko izklopite gorilnik in pustite, da se nekoliko ohladijo.To sočno juho lahko okusite sami, s kruhom ali posuto s feta sirom. Če želite nekoliko spremeniti, poskusite naslednjič naslednje recepte.
    • Juha iz leče in limetine leče. Preden dobro premešamo, juhi preprosto dodamo 3 žlice svežega limoninega soka in 100 ml sveže nasekljanega Daneth.
    • Leča juha s prekajeno papriko. Za izboljšanje okusa dodajte le čajno žličko prekajene paprike.
    • Juha s klobaso ali slanino iz leče. V ponev nalijemo približno 150 g slanine, pancete ali klobase in kuhamo, dokler ne postanejo hrustljavi. Nato dodajte preostale sestavine. Odvečno maščobo lahko odstranite ali pa jo uporabite namesto olivnega olja.

2. način Pripravite lečo juho v loncu

1. 
   

   
   Združite vse sestavine, razen špinače. Dajte 500 g zelene leče, 1 liter zelenjavne juhe, 800 ml vode, 4 kocke narezane zelene zelene, 4 na kocke narezano korenje, 1 narezano čebulo, 3 do 4 stroke mletega česna, 1 pločevinko narezanega paradižnika , 1 čajna žlička posušenega dorgana, 3 vejice svežega timijana, 2 lovorjeva lista, 1 ščepec kajenskega popra in sol ter poper po okusu v ponvi. Mešajte sestavine, da se dobro premešajo.

2. 
   

   
   Juho kuhamo na šibkem ognju 8 do 10 ur. Čas kuhanja se bo nekoliko razlikoval, odvisno od časa, potrebnega za mehčanje leče, brez katere postanejo premehke in se juha zgosti. Ko ste pripravljeni, ugasnite ogenj.

3. 
   

   
   Dodamo špinačo. Dodamo 250 g špinače, premešamo in pustimo v juhi nekaj minut, dokler špinača ni popolnoma raztresena. Morda imate vtis, da ga preveč položite, toda ko se bodo zbledele, se bodo skrčile.

4. 
   

   
   Postrezite juho. Pustite stati nekaj minut, da se ohladi, in uživajte sami ali z rezino svežega kruha. Če ga želite narediti bolj kremnega, lahko dodate celo žličko sveže smetane.

Metoda 3 Pripravite lečo juho s posodo iz litega železa

1. 
   

   
   Na močnem ognju segrejte olivno olje. 2 litri oljčnega olja nalijte v litoželezno posodo najmanj 6 litrov. Počakajte, da se vsaj nekaj minut segreje, preden dodate sestavine.

2. 
   

   
   Dodamo korenček, lognon, zeleno in sol. V posodo dodajte 120 g sesekljanega dognona, 60 g narezanega korenja, 60 g narezane zelene zelene in 2 žlički grobe soli. Sestavine kuhamo toliko časa, da je lognon prosojen. To naj traja od 6 do 7 minut. Mešajte sestavine, da se mešajo.

3. 
   

   
   Dodamo preostale sestavine in zavremo. Zdaj lahko v posodo dodate preostale sestavine: 120 g paradižnika olupite in narežete na koščke, 500 g leče, 2 litra piščančje juhe ali zelenjave, 1 polovico čajne žličke koriandra, 1 polovico čajna žlička kumin in 1 pol žličke manige. Mešamo, da se dobro kombinirajo. Nato segrejte posodo iz litega železa na močnem ognju in počakajte, da vse sestavine zavrejo.

4. 
   

   
   Zmanjšamo na nizkem ognju, pokrijemo in kuhamo 35 do 40 minut. Sestavine juhe kuhamo na nizkem ognju, dokler leča ni mehka. Občasno jih lahko preizkusite z vilicami. Če želite, da je ure bolj zgoščeno, lahko sestavine pred mešanico očistite z mešalnikom.

5. 
   

   
   Postrezite juho. Uživajte v tej okusni juhi s kruhom. Počakajte nekaj minut, da se ohladi pred serviranjem. Če imate ostanke, jih lahko hranite v hladilniku in jih uživate v naslednjih dneh.

• Velika ponev
• Žlica za mešanje ali lonec