Vsebina
V tem članku: Izperite solatoSušenje solate8 Reference
Pred jedjo je vedno priporočljivo oprati solato in drugo listnato zelenjavo. Ne glede na to, ali zelena solata prihaja z vašega vrta, tržnice ali iz trgovine, je verjetno, da je dom bolezni, ki se prenašajo s hrano, in da je na listih zemlja, ki jo je treba odstraniti. Lahko kupite vrečke predhodno oprane solate, vendar je manj dobra in se lahko hrani manj časa kot sveža solata. Svežo solato je enostavno oprati in posušiti v nekaj minutah, da jo pojedo med obrokom.
faze
1. del Izperite solato
- Odrežite korenino. Če je solata še vedno cela in ima korenino, jo odstranite z rokami ali nožem. Odrežite tudi osušene dele. Liste ločite z rokami.
- Pazite, da se pri nožu ne poškodujete. Pri rezanju držite prste dobro stran od rezila.
-
Odstranite srce. Če pripravljate solato iz ledene gore, odstranite srce z majhnim ostrim nožem in liste ločite z rokami. Nekatere solate iz ledene gore so zelo kompaktne. -
Napolnite posodo za solato z vodo. V veliko skledo nalijemo veliko hladne vode. Solato namočite in pustite, da se namoči. Vodo s krožnimi gibi močno premešajte. Če kupite solato na trgu kmetov, je lahko bolj umazana kot solata iz supermarketa.- Če nameravate posušiti solato z mešalnikom, liste operite v posodi in cedilu.
-
Preglejte celotno solato. Če operete celotno solato, jo dobro preučite. Liste nežno razporedite, da vidite, ali držijo zemljo. Nežno jih razmažite od srca, tako da jih zložite navzven, tako da lahko voda prehaja med njimi. Ne pozabite pregledati osnove listov na ravni, kjer so povezani s stopalom.- Za žar lahko obdržite celo solato.
-
Naj odpade zemlja. Liste pustite v vodi in počakajte, da se tla naselijo na dno posode. Po približno desetih minutah odstranite liste vode, pri tem pazite, da se ne dotaknete zemlje na dnu posode. Liste rahlo pretresite, da odstranite odvečno vodo, in jih položite na papirnate brisače.
2. del Suha solata
-
Stisnite solato. Najlažji način sušenja zelene solate je uporaba odvijača. Ko so listi čisti, odstranite košaro, ki vsebuje solato, iz sklede in jo izpraznite. Košarico postavite nazaj v posodo in postavite pokrov. Ročico zavrtite, da iztisnete solato in posušite liste.- Olupite le ločene liste, ne cele solate.
-
Uporabite krpo. Solato lahko zavijete v brisačo, da jo posušite. Liste stresite, da odstranite čim več vode, in jih položite na brisačo v enem sloju. Vzemite konec, ki vam je najbližji in začnite krpo na sebi, medtem ko solato nežno pritiskate. Če premočno pritisnete, lahko poškodujete liste. Odvijte brisačo in poberite suhe liste solate. -
Potresite solato. Zeleno solato odcedimo v testenini. Pokrijte ga s krpo, ki jo ovijete po robovih, da se drži na mestu. Pretlačenec potisnite v vse smeri nad umivalnikom. Odstranite liste, ko so suhi. -
Uporabite domači sistem gobice. Vlažne liste položite na sredino čiste brisače ali blazine. Sestavite štiri vogale skupaj in jih zvijte skupaj, da nastane balotina. Zvite roke z eno roko primite in krpo nekajkrat zavrtejte. Priporočljivo je, da to storite zunaj ali v kopalnici, saj lahko kaplja vode kaplja. -
Naj bo zelena solata. Liste, ki jih ne jeste, položite na papirnate brisače. Papir zavijte na sebe z listi v notranjosti. Zavit papir zavijte v plastično vrečko in ga odložite v svoj hladilnik. Hraniti naj bo približno 5 do 6 dni.
- Manj je najhitrejši način sušenja solate.
- Salate vam ni treba umiti v vrečki z oznako "predhodno oprana", preden jo jeste.
- Solate ne namočite predolgo v vodi. Vzemite ga takoj, ko mine vsa zemlja.