Vsebina
Ta članek je bil napisan s sodelovanjem naših urednikov in usposobljenih raziskovalcev, da bi zagotovili natančnost in popolnost vsebine.V tem članku je 14 referenc, ki so na dnu strani.
Skupina za upravljanje vsebine natančno preuči delo uredništva, da bi zagotovila, da je vsak izdelek v skladu z našimi visokimi standardi kakovosti.
Pikanten okus surovega česna izvira predvsem iz sestavine, imenovane alicin. Slednje in druge povezane sestavine so povezane z zdravstvenimi koristmi, vendar obstaja težava: uničijo se v minutah, ko česen kuhamo pri 60 ° C. Čeprav lalicin ni zdravilo za prehlad, je dokazano, da surovi česen vsebuje elemente, ki lajšajo to bolezen.
faze
Metoda 1 od 2:
Pripravite jedi z izrazitim okusom česna
- 4 Pripravite gaspacho. Ta hladna juha je mešanica več surove zelenjave, ki je sestavljena predvsem iz stalnega kruha in paradižnika. Čeprav recept pravi, da ga je treba blanširati tri minute, tokrat verjetno ne bo dovolj, da bi uničil hranila surovega česna. Če želite, da je 100% surov, ga preprosto pomešajte z ostalo zelenjavo. oglaševanje
nasveti
- Kakovostni prah v prahu vedno vsebuje encim, potreben za proizvodnjo alicina in drugih komponent, ki so odgovorne za okus oči in morda medicinske koristi. Za ponovno aktiviranje tega encima zmešajte prašek z enako količino vode, preden ga dodate v jed.
- Preden pripravite s česnom, porežite ali mletite konce stroka in pustite, da sedi deset minut. Na ta način se poveča količina encimov, ki bodo preživeli toploto, kar jo bo približalo njenemu surovemu stanju, kar se tiče njegove kemične sestave.
- Uživanje velike količine česna lahko pomaga zmanjšati tveganje za raka na želodcu in ima majhen blagodejni učinek na zdravje srca, čeprav so še potrebne nadaljnje študije. Na splošno obstajajo zdravstvene trditve, ki ne temeljijo na raziskavah. Zlasti trditve o prehladu temeljijo na vprašljivih dokazih in večina študij je pokazala, da verjetno nima vpliva na krvni tlak ali okužbe s Helicobacter pylori.