Vsebina
V tem članku: Postati veganski zdrav. Pridobiti dobre navade. Držite se zgornje meje18 Reference
Veganstvo (imenovana tudi strogo vegetarijanstvo) je dieta, ki iz njene prehrane izključuje kakršen koli vnos živali. Prepovedati je treba vse, kar lahko vsebuje živalske sledi: mleko, jajca, med, barvila žuželk in seveda meso in ribe. Obstaja tudi še bolj radikalna oblika te vrste prehrane, ki sega do življenjskega sloga subjekta, ki jo izvaja in ki se imenuje veganstvo. To je način življenja, ki ne temelji samo na zavrnitvi katerega koli izdelka, ki je bil proizveden ali testiran na živalih, je tudi bojkot kakršne koli oblike izkoriščanja živali, bodisi v zvezi s cirkusi, živalskimi vrtovi, kozmetiko, ki testirajo na živalih. živali itd.
faze
1. del Kako postati zdrav vegan
-
Bodite organizirani. Ni nujno, da je veganska prehrana z nizko vsebnostjo kalorij in maščob (in sploh brez holesterola) nujno zdrava. Toda elementi veganske prehrane so za vas verjetno boljši od mnogih drugih stvari v vsejedski prehrani. Ampak veganska prehrana je samo Zdrava sil je dobro organizirana in popolna. Če se boste iz zdravstvenih razlogov odločili za vegana, boste morali kupiti ekološko hrano. V nasprotnem primeru vam primanjkuje vitaminov in hranil, ki jih vaše telo potrebuje za delovanje. Torej, delajte stvari pravilno.- Naredite nekaj raziskav. Katera živila so del veganske prehrane, ki vam je všeč? Oreščki? Kvinoja? Fižol? Ugotovite, ali lahko zmanjšate porabo medu, želatine ... Odločite se, ali želite biti vegan ali se želite preprosto prepustiti veganstvu. V milu so živalske maščobe, v čevljih, oblačilih je lahko živalsko usnje ... Ali vas živalski testi mučijo? Nekateri izdelki in živila so testirani na živalih, odločite se jim lahko, da se jim izognete. Če želite to narediti, je pomembno, da se seznanite s tem, kaj je prisotno v naših oblačilih, naši hrani, naši kozmetiki, pohištvu ...
- Opravite nekaj raziskav na spletu. Obstaja veliko spletnih mest, namenjenih veganskemu in veganskemu gibanju, polno je receptov, kvizov, zabavnih dejstev in interaktivnih orodij, s katerimi boste lažje razumeli in postali veganski (ali veganski, če želite iti naprej). Za začetek zdrave veganske prehrane uporabite tisto, kar imate na voljo.
-
Posvetujte se z zdravnikom. Preizkusite se in poskrbite za dobro zdravje. O svojem veganskem projektu se posvetujte s svojim zdravnikom in vprašajte, ali obstajajo previdnostni ukrepi glede na vašo zdravstveno anamnezo. Na primer, ljudje, ki so trpeli ali trpeli zaradi demence, bi morali biti posebej pozorni na dejstvo, da v svoji veganski prehrani absorbirajo dovolj železa. Nekateri zdravniki še niso dobro seznanjeni z veganskimi praksami in mislijo, da so slabe za vaše zdravje ali da boste imeli pomanjkanje beljakovin ali kalcija. 50 gramov beljakovin potrebujete samo, če ste ženska, 60, če ste moški. Potrebnih je 1000 do 1200 miligramov kalcija. Ljudje ne morejo v celoti absorbirati kalcija, ki ga najdemo v kravjem mleku, zato so živila, obogatena s kalcijem, na primer pomarančni sok ali zeliščna mleka, odlična nadomestila.- Vprašajte zdravnika, kako vzdrževati uravnoteženo prehrano, tako da postanete vegan. Lahko vas razsvetli, kako absorbirati vitamine in minerale, potrebne za vzdrževanje v dobri formi.
-
Bodi iskren do sebe zakaj za katere postanete vegan. To je a velika sprememba življenjskega sloga, ki je ne bi smeli jemati. Imate dobre razloge, da postanete vegan, ne boste le pomagali, da ostanete na vrhu te diete, ne boste izgubljali časa za nekaj, kar vam ni všeč ali vam ni mar.In jasno odgovorite na vprašanja ali ko ljudje dvignejo obrvi, ko jim poveste o svoji izbiri hrane.- Če je članek, pesem, citat ali fotografija, ki vas navdihuje in motivira, da postanete vegan, ga natisnite in postavite na mesto, kjer ga lahko pogosto vidite, kot na svojem hladilniku.
- Če vas kdo vpraša, je veganska prehrana primerna za vse življenjske sloge: športniki, nosečnice, otroci in starejši lahko vsi uživajo prednosti veganske prehrane. Ni se vam treba braniti, če imate neprijetne misli: na svoji strani imate znanost.
-
Razumevanje znanosti o prehrani, hrani in zdravju. Za razumevanje, kaj je zdrav življenjski slog, ni treba biti nutricionist ali zdravnik. Če želite vedeti čim več o prehrani, hrani in zdravju, vam bo le služilo. Postali boste strokovnjak za naravne alternative.- Vso potrebno beljakovino boste absorbirali, če veste, kam naj pogledate. Številne rastline so polne beljakovin: naložijo se tofu, fižol, oreški, semena, kvinoja, polnozrnata žita.
- Ko kupite sojino, mandljevo, riževo mleko, se prepričajte, da so ojačane s kalcijem. Enako za pomarančni sok!
- Avokado, oreščki, semena in oljčno olje so vir dobrih maščob. Potrebne so za vaše telo!
-
Zastavite vprašanja. Dolgoletni vegani (ali nekdo z enakimi interesi) vam lahko pomagajo pri vaši novi pustolovščini. Poiščite veganske skupnosti v internetu ali poiščite lokalno skupino ali klub. Lahko poiščete tudi vegansko restavracijo in se odpravite tja, da spoznate veganske ljudi.- Veganska družba v Franciji ima spletno stran s številnimi viri, novicami in nasveti za nakupovanje (ta spletna stran je veganska stran, vendar nasveti, ki jih ponujajo kulinarični pogoji, veljajo tudi za vegane). Obstajajo tudi družbena omrežja, namenjena vegetarijancem in veganom, kot je Vegedia, in informacijska spletna mesta, kot je Vegemag. Odkrili boste in razpravljali o svoji novi strasti. Ne pozabite na Facebook, ki je poln skupin in strani, namenjenih temu.
2. del Vzemite dobre navade
-
Vzemi vodo. Naredite program, kako se teden dni odreči stari neveganski navadi. Prilagoditve boste lažje izvedli in prehod za vaše telo bo manj težaven. Nenadna in drastična sprememba bi lahko porušila vaše telo, še posebej, če prehajate iz vsejedne prehrane na vegansko.- Poslušajte svoje telo in pojdite počasi. Ne silite se, da vse spremenite brez vodnika. Morate vedeti, kako nadomestiti nekaj ne veganske hrane s pravimi stvarmi, saj veste, kako absorbirati potrebne beljakovine in maščobe. Ne mislite, da je glava solate vse, kar potrebujete, da boste zdravi. Napačno je! Začnite počasi, tako da nehate jesti meso, zmanjšati jajca, sir in vse mlečne izdelke. Nato začnite gledati sezname sestavin, ki lahko vsebujejo pridobljeno hrano, ki vas lahko ujame v past.
-
Vedite razliko med živo hrano in neživo hrano. Za vegane je nekoliko bolj zapleteno kot za vegetarijance. Veste, da sira ne morete jesti, saj se večina krav intenzivno goji za proizvodnjo mleka v velikih količinah. A veste, da večina alternativnih sirov vsebuje kazein, mlečni protein? Pozorno poglejte na etikete sestavin, da ne boste ujeti.- Odkrili boste, da mnoga veganska spletna mesta priporočajo nekatere znamke in svetujejo drugim. Vedeli boste, kaj iskati na hodnikih supermarketa in prihranili boste čas za nakupovanje.
-
Naučite se, kako najbolje izkoristiti tofu (in sojine izdelke na splošno). To je dober vir beljakovin in kalcija, pripravite ga lahko na več načinov, vendar ni tako zdrav, kot bi morda mislili. Kar nekaj časa traja, da se navadiš, še posebej, če je še nikoli nisi jedel, ampak poskusi.- Tofu, kot sojino ali riževo mleko in druge alternative neveganskih izdelkov, so lahko vaši najboljši prijatelji v veganskem svetu. Ali mislite na nevegansko hrano? Obstaja različica tofu. In okus ni tako slab!
-
Vzemite si čas za kuhanje. Večina pripravljenih obrokov ne bo veganska, ali vam je všeč ali ne, morali se boste naučiti kuhati. Imeli boste boljšo povezanost s hrano, kuhanje pa je lahko bogata in koristna izkušnja, ki jo lahko uživajo vaši prijatelji in družina. Okus in izkušnje, ki jih počnete sami, ko kuhate hrano, so prav tako pomembne kot pri pripravi veganske prehrane. Užitek mora biti najprej tam. Bodite kreativni, spreminjajte izdelke in začimbe, da se izognete monotonosti.- Na spletu je veliko veganskih kuharskih knjig in receptov, ki vas bodo navdušili. Vlaganje časa in energije v kuhanje veganskih jedi lahko razvije vaše zadovoljstvo in spodbudi vaše okuse s pripravo originalnih jedi z izvirnimi okusi, včasih čudnimi. Kdo bi si mislil, da bo ta izkušnja tako vznemirljiva?
3. del Ostajanje na tečaju
-
Ohranite ravnotežje. Če ste ves čas utrujeni, je vročina, da verjetno pogrešate nekaj dimpératifa v telesu. Čez tedne je mogoče jesti iste stvari, vendar ni uravnoteženo in raznoliko. Prepričajte se, da imate dovolj beljakovin, kalcija, železa, vitaminov ...- Jemanje dodatkov je lahko dobra ideja. Z dnevnim odmerkom multivitaminov boste dobili vse, kar potrebujete. Če imate vprašanja, se za nasvet posvetujte s farmacevtom.
- V rastlinah ni vir vitamina B12 (vitamin B12 v rastlinah je običajno posledica onesnaženja z živalskimi odpadki), kar lahko vodi v pomanjkanje. Vzemite dodatke vitamina B12. V najboljšem primeru lahko pomanjkanje B12 povzroči utrujenost in vročino. V najslabšem primeru lahko poveča tveganje za srčne bolezni in demenco in lahko povzroči nepopravljivo škodo živčnemu sistemu. Dober nasvet, jejte živila, obogatena z vitaminom B12 (poglejte na etikete), na primer kvas, žitarice in zeliščno mleko.
- Če jemljete dodatke Omega 3, ne pozabite, da prihajajo iz ribjih olj in zato niso veganska. Viri Vegan 3 so lanena semena, laneno olje in oreški. 1 čajna žlička lanenega olja na dan pokriva vaše dnevne potrebe.
-
Nagradite se. Potem ko ste razumeli, da lahko v svoji kuhinji obvladate to drastično spremembo, da lahko kuhate, upravljate proračun, svoje zdravje, svoj čas, videz, se nagradite! Kupite nova oblačila, pojdite na dopust, kupite nove kuhinjske dodatke ... to si zaslužite! -
Delite svoje navdušenje. Nič bolj zadovoljnega kot ugajanje okusnim brbončicam nekoga, ki vas skrbi. Naredite okusen veganski obrok za svoje prijatelje ali družino in verjetno ga boste deležni pohvale. Bodite pozitivni, pogovarjajte se o veganski prehrani okoli sebe, prikažite demonstracije (brez hvalisanja), da boste ljudem okoli sebe pomagali odkriti prehod od uživanja mesa do bolj zdrave hrane.- Če rečem, ljudje okoli vas upoštevajo vašo prehrano, bodite pozorni nanje. Vsi niso dolžni oboževati tofu zrezka in se strinjati z vami. Vendar vam ni treba jesti mesa, da bi jim ugajali. Če boste jedli pri nekom, ki ni vegan, vzemite vegansko hrano za vas. Hvala, če vam naredijo nekaj posebnega, tudi če ni povsem vegansko.