Vsebina
je wiki, kar pomeni, da veliko člankov piše več avtorjev. Za ustvarjanje tega članka je 70 ljudi, nekaj anonimnih, sodelovalo pri njegovi izdaji in izboljšanju sčasoma.Medtem ko več restavracij po vsem svetu na račun plača storitev za določen znesek, dodatni namig potrošniku omogoča presojo kakovosti prejete storitve. Ali veste, kako uporabiti ta privilegij? V idealnem primeru je treba dobro storitev nagraditi z dobrim nasvetom, slabo storitev pa kaznovati s slabim nadomestilom. V praksi pa ni vedno točno kaj storiti. Če želite nasvete, ki je pravičen za prejeto storitev, upoštevajte te nasvete.
faze
-
Določite znesek, na katerem je treba izračunati konico.- Prekucanje v Severni Ameriki ni ravno obvezno. Ker pa so strežniki pogosto plačani pod minimalno plačo, je to potrebno storiti. V nekaterih drugih državah, kjer je zakon o minimalni plači strožji, na primer v Združenem kraljestvu, na Irskem, v Avstraliji in na Novi Zelandiji, prekucanje ni običajno. To je neobvezna gesta, nagrada za izjemno dobro storitev in gost se ne bi smel počutiti dolga. V drugih državah, na primer na Japonskem, je prekucanje mogoče videti celo kot žalitev tako natakarja ("Ta denar potrebuješ več kot mene") kot tudi lastnika ustanove ("Vaši zaposleni niso dovolj plačana ").
- Če ste uporabili kupone ali dobili popust, namig izračunajte na podlagi skupnega zneska pred popusti. V nasprotnem primeru kaznujete strežnik zaradi marketinških tehnik upravljanja ustanove. Na primer, če imate kupon "2 za 1", ste plačali le polovico obroka, natakar pa je vseeno opravil vse delo.
- Če se vam na račun prišteje davek, morate tehnično izračunati nasvet o znesku pred davki, saj storitev, ki jo dobite, nima nobene zveze z davki. Ker pa je razlika v ceni pogosto minimalna med vsotami z in brez davkov, ni treba pretirano govoriti. Če vaše pijače stanejo 30 € in je davek 8%, bo skupni znesek 32,40 €. Namig 15%, izračunan na znesek pred obdavčitvijo, znaša 4,50 €. Na skupni znesek bo 4,86 €. Razlika je le 36 centimetrov. Tudi pri računu 1000 € je razlika le 12 €!
-
Ocenite storitev. Ključno je objektivno oceniti kakovost storitve in samo storitve. Če hrana ni dobra, če meni ni privlačen, če so cene pretirane ali če okras ni prijeten, vse to negativno vpliva na vaše izkušnje, strežnik pa ne odgovarja. Če niste zadovoljni, ne spodbujajte več te restavracije ali nekje napišite negativno mnenje. Storitev je treba oceniti na podlagi naslednjih vprašanj.- Ali je hrana ustrezala vašemu naročilu?
- Je bila hrana topla in sveža, naravnost iz kuhinje?
- Je bil strežnik pozoren na vaše potrebe?
- Ali so prazne posode hitro odstranili?
- Je bil račun prejet takoj in ali je bilo plačilo učinkovito?
- Je bil natakar vljuden in profesionalen?
-
Ponudite dvom v korist. Če storitev ni bila popolna, je mogoče, da ni kriv strežnik. Če se ta ni rodil nesramen ali nepreviden, morate upoštevati naslednje točke.- Restavracija je lahko zelo zaposlena in število strežnikov je nezadostno. Slabo upravljanje lahko povzroči slabo storitev.
- Napake pri naročilu se lahko zgodijo in težko je vedeti, ali je napaka v strežniku, kuharju ali obeh. Če je vaš strežnik zaskrbljen zaradi težave in ga je poskušal odpraviti, je lepo, če dvomite v dobro.
- Strežnik je lahko nov pri tej opravi. Servis miz je delo, ki zahteva izkušnje in spretnosti. Bodite strpni do strežnika, ki se zažene.
-
Izračunaj namig. Običajno je ponuditi 20% za odlično storitev, 15% za dobro storitev in 10% za slabo storitev. V povprečju ljudje ponujajo 18-odstotno napitnino.- Če vam je določen obrat še posebej všeč, dodajte dodatnih 5% svojemu navadnemu napitnini ali dodajte majhen bonus svojemu najljubšemu natakarju ali barmanu. Ker redno prihajate na kraj, bodo zaposleni veseli vašega prihoda in si zapomnili, da ponujate dobre nasvete. To bo izboljšalo izkušnjo vseh, vključno z vašo!
- Tudi če je bil natakar še posebej slab, je še vedno običajno napojiti 10%. V številnih restavracijah so nasveti združeni in jih delijo z zaposlenimi (na primer namiznimi uradniki, barmeni in pomočniki strežnikov), ki so znali dobro opraviti svoje delo. Z napredovanjem 10% poskrbite, da ne kaznujete drugih ljudi, ki niso odgovorni za slabo storitev.
- Povejte svoje mnenje vodji ali natakarju in ne ali kot dodajte slabe nasvete. Številne stranke puščajo slab nasvet, ne glede na kakovost storitve, ki ne omogoča natančnega sporočanja. Če pustite samo slab nasvet, ne pomeni, da se bo storitev v prihodnosti izboljšala, saj zaposleni ne bodo vedeli, kaj vas razočara in kdo je bil zanjo odgovoren. S pogovorom z upravnikom lahko ukrepa, da izboljša stanje, poleg tega pa lahko prejmete odškodnino.
- Če jeste z majhnimi otroki in pustite zmedeno mizo, ne pozabite, da se bodo zaposleni morali pospraviti in to bo trajalo dlje kot za navadne stranke. Ne pozabite, da pustite strežnikom malo več nasvetov za neprijetnosti. Če je bil natakar med obrokom še posebej pozoren na otrokove potrebe, mu lahko pustite tudi majhno denarno nagrado, da se mu zahvalite.
-
Izračunaj namig. Ko se odločite za odstotek, ki ga želite dati, je čas, da zadenete številke!- Precej 20% je enostavno izračunati, ko premikamo decimalno vejico, da bi našli znesek, ki ustreza 10%, in ga nato podvojimo. Na primer, če je račun 35,00 €, 10% 3,50 €, 20% pa 7,00 €. Če želite izračunati nasvet 15%, temu dodajte polovico zneska, ki ustreza 10%. Z istim računom v višini 35,00 € bi bil nasvet 3,50 € + 1,75 € = 5,25 €.
- Nasvet za izračun nasveta je, da se spomnite tega:
- 10%: 1 € za vsakih 10 €
- 15%: 1,50 € za vsakih 10 €
- 20%: 2 € za vsakih 10 €
-
Če je mogoče, plačajte z gotovino. Če plačujete s kreditno kartico, lahko natakar svoj denar prejme le en ali dva tedna pozneje, ko takoj dobi denar v gotovini. Če želite nagraditi dobro storitev, je bolj motivirajoče, da prejmete nagrado takoj po opravljenem dobrem delu, kot kasneje.- Zaokrožite znesek. Na mizi ne puščajte peščice majhnih sprememb, razen če imate vse, kar imate pri roki.
- Najbolje je tudi napredovati z gotovino, saj nekatere restavracije umaknejo pristojbine za uporabo bančnega plačila neposredno iz zneska, dodanega za plačilo.