Znanje

Kako kuhati krompir na žaru

Posted on
Avtor: Louise Ward
Datum Ustvarjanja: 6 Februarjem 2021
Datum Posodobitve: 1 Julij. 2024
Anonim
Istra: na ognjistu - krumpir na zaru
Video.: Istra: na ognjistu - krumpir na zaru

Vsebina

V tem članku: Toast krompir v aluminijasti foliji Toast krompir brez aluminijaste folije Toast krompir v kosihSeti krompirReferences

Mmmm krompir na žaru na žaru! Voda imate v ustih. Zelo enostaven za pripravo in ga imajo radi vsi, krompir na žaru je prava poslastica. Pripravite si nekaj omak, jih spremljajte s svežo smetano z drobnjakom ali jih preprosto uživajte z majhnim koščkom masla in vaš dan je popoln uspeh. Krompir lahko pečete celega, v rezinah ali v kosih, vsekakor pa bodo vsi vaši gostje navdušeni, ko jim postrežete svoj sočen krompir na žaru.


faze

Metoda 1 Toast krompir v aluminijasti foliji



  1. Vzemite gobo. Začnite tako, da krompir previdno operete z gobico ali s prsti, da odstranite vse sledi zemlje.



  2. Vzemite oster kuhinjski nož. Nato odstranite vse poškodovane dele s kuhinjskim nožem.



  3. Obrišite krompir. Skrbno obrišite gomolje, saj bo krompir, ko je suh, absorbiral maslo ali olje in začinil veliko bolje, kot če je še moker.



  4. Oborožite se z ostrim nožem. Naredite nekaj majhnih lukenj v svojem krompirju z ostrim nožem, preden jih obložite v folijo. Kuhali bodo veliko bolje.




  5. Prinesite aluminijasto folijo. Izrežite nekaj kosov aluminijaste folije (toliko gomoljev), nato pa vsak gomolj zvijte v kos aluminijaste folije in tako poskrbite, da so vsi popolnoma zaprti.
    • To lahko storite na dva različna načina, na mizo položite list aluminijaste folije in na rob položite krompir, nato list zaprete ali ga položite na sredino in zložite.



  6. Grill gomolje. Začnite z vklopom žara in ga nastavite na visoko moč, potrebujete veliko toplote. Nato krompir prestavite na stojalo za kuhanje, tako da ga postavite drug ob drugem, čim bližje vročini.
    • Ko želite na žaru večjo količino, lahko krompir postavite tudi drug na drugega (na najbolj vročo točko na žaru). Če to storite, ko začnete na žaru, položite krompir spodaj na tiste zgoraj.




  7. Zaprite pokrov žara. Pustite, da se vaš krompir kuha 40 minut. Če ste jih prekrili, jih po 20 minutah obrnite. Če prvič krompir kuhate na ta način, vam svetujemo, da jih pustite kuhati malo manj časa in kuhanje preverite tako, da krompir vzamete s kuhinjskim jezikom in odstranjevanje aluminijaste folije (vedno s kleščami, ker bo zelo vroče in bo ušla para). Če gomolj ni dovolj kuhan, zavijte folijo in kuhajte še nekaj minut.
    • Če v središču niso dovolj kuhani, ampak dovolj zunaj, jih odmaknite od vira toplote in zaprite pokrov žara.
    • Čas, potreben za kuhanje krompirja, je odvisen od njihove velikosti in toplote, ki jo proizvede žar. Krompir, zavit v aluminijasto folijo in postavljen na rešetko z zaprtim pokrovom, bo na splošno kuhan približno 30 minut.
    • Če želite dobiti nekaj lepo rjavega krompirja, jih vzemite iz folije 5 do 10 minut pred koncem kuhanja in pustite, da končajo kuhanje.

Metoda 2 Toast krompir brez aluminijaste folije



  1. Vzemite gobo. Začnite tako, da krompir temeljito operete z gobico ali s prsti, da odstranite umazanijo ali prah.



  2. Vzemi kuhinjski nož. Z ostrim kuhinjskim nožem ali varčnostjo odstranite ogrce, zelenice in druge nepopolnosti, ki so morda na vaših gomoljih.



  3. jih obrišite. Krompir obrišite previdno, saj bo veliko bolje absorbiral začimbo, ki jo dodate.
    • Če kuhate svoje gomolje, ne da bi jih ovili z aluminijasto folijo, jih ne preluknjajte, saj bo to omogočilo, da voda uhaja in se bodo med kuhanjem izsušili.



  4. Prinesite kuhinjsko krtačo. Njihovo kožo premažite z olivnim oljem ali rastlinskim oljem s kuhinjsko krtačo. Na ta način se ne bodo prilepili na kovinske palice vašega žara.
    • V majhni skledi zmešajte nekaj masla z rastlinskim oljem, mletim česnom, soljo in malo črnega popra.



  5. Vzemite nabodala nabodala. Na kovinske nabodala položite 3 do 4 krompirja (odvisno od njihove velikosti), da jih boste med kuhanjem lažje obrnili.
    • Če želite, gomolje lahko postavite tudi neposredno na žar žar.



  6. Krompir prestavite na žar. Gomolje nežno položite na žar, kolikor je mogoče, od mesta, kjer je najmočnejša toplota.



  7. Zaprite pokrov. Zdaj zaprite pokrov žara in krompir kuhajte 30 do 40 minut. Postopoma jih lahko približate viru toplote.

Metoda 3 Toast krompir v kosih



  1. Vzemite gobo. Začnite s skrbnim umivanjem krompirja z gobico ali s prsti, da odstranite umazanijo ali prah.



  2. Vzemi kuhinjski nož. Z ostrim kuhinjskim nožem ali varčnostjo odstranite ogrce ali zelenice in druge nepopolnosti, ki so morda na vaših gomoljih.



  3. Olupite krompir. Če želite (to ni obvezno), olupite gomolje z ostrim kuhinjskim nožem (lahko slabo nabrušen nož zdrsne in bi se lahko poškodovali) ali trpotec. Če želite shraniti krompir, ga takoj po odstranitvi kože prenesite v posodo s hladno vodo. Na ta način se ne bodo potemnili in jih lahko nekoliko kasneje narežete na koščke. Če veliko pripravite, je lahko koristno.
    • Ko olupljen krompir odložite v hladno vodo, njihovo območje ne bo takoj oksidiralo.
    • Ko olupite krompir, nož (ali lekonom) odmaknite od roke, ki jih drži.



  4. Izrežite gomolje. Zdaj krompir narežite na enake rezine debeline približno 1 cm. Kasneje boste te rezine razrezali na 2 ali 3 kose.



  5. Vzemite kuhinjsko krtačo. Ko jih razrežete, premažite koščke rastlinskega olja in začimbe po vaši izbiri.
    • S premazom kosov rastlinskega olja se ti ne bodo prilepili na kovinske palice žara, ko jih kuhate.
    • V majhni skledi gladko zmešajte malo masla z rastlinskim oljem, mletim česnom, soljo in mletim črnim poprom.



  6. Prenesite koščke na žar. Rezine krompirja postavite na stojalo za žar na sredino žara. V primeru, da rezine narežete na manjše koščke, začnite tako, da jih pred kuhanjem položite na kebabove palčke. Tako boste lahko veliko lažje obrnili in jih odstranili z žara, kosi pa ne bodo padli med kovinske rešetke žara.



  7. Ne zaprite žara. Pri tem načinu kuhanja pustite pokrov žara odprt in koščke kuhajte 5 do 6 minut, nato pa jih obrnite s parom kuhinjskih prstov in kuhajte še 5 do 6 minut. Nato jih odstranite iz vročine, ko so zlati in na žaru do popolnosti. Posujte svoje koščke krompirja na žaru dobro vroče.

Metoda 4 Začinite krompir



  1. Pripravite si začimbo. Krompir lahko spremenite tako, da ga začinite pred žarom. Pripravite mešanico ekstra deviškega oljčnega olja in grobe soli, ki ji boste dodali zelišča Provanse ali aromatične, kot so žajbelj, timijan in rožmarin, nato dodajte mlet črni poper (ali čili v prahu).
    • Možno je vključiti tudi maslo, mlet česen, aromatizirano sol ali sestavine po vaši izbiri.



  2. Pripravite omako. Lahko tudi naredite omako in pred kuhanjem prekrijete površino svojega krompirja. Uporabljajte sestavine, kot so majoneza, gorčica in zelišča. Če hranite nekaj te omake, jo lahko nato uporabite, da jeste svojo kad, ko je kuhana.



  3. Pripravite mešanico začimb. Začeli boste tako, da krompir z olivnim oljem premažete s kuhinjsko krtačo in jih nato zvaljate v mešanico začimb, ki ste jih predhodno pripravili ali kupili v supermarketu ali trgovini z živili. Začimbe se bodo zaradi olja prilepile na gomolje.
    • Na primer, lahko uporabite naslednje sestavine: kumino, čili v prahu, papriko, koriander, sveže mlet črni poper, posušen timijan in papriko. Dodajte približno 1 čajno žličko soli in po želji še malo sladkorja v prahu.



  4. Bodite kreativni! Krompir lahko zmešate tudi z nekaj zelenjave (še posebej, če uporabljate zamrznjen krompir), da ustvarite edinstvene in prilagojene okuse. Uporabite na primer korenje ali koščke rezin in rezin.