Vsebina
V tem članku: Naredite vegetarijansko testenino gratin Naredite govedino testenine gratin8 Reference
Ste si že kdaj želeli pripraviti okusno jed iz testenin? Receptov je veliko, toda tisti, ki imajo največ uspeha, vsebujejo paradižnikovo omako in veliko sira! Ne glede na recept, ki ga boste izbrali, bo enostavno kuhati in okusno. Vendar pa obstaja trik, kako kuhati popolno jed.
faze
1. način Naredite vegetarijansko testenino gratin
-
Pečico segrejte na 175 ° C. -
Testenine skuhamo v osoljeni vodi. Skrajšajte priporočeni čas kuhanja za tri minute. Testenine odcedite in odložite. Testenine ne smejo kuhati popolnoma, saj bodo kuhanje končale v pečici. -
Začnite napolniti posodo. Polovico neapeljske omake in polovico testenin vlijte v rahlo maslen pekač. Sestavine nežno mešajte, dokler omaka ne enakomerno prekrije testenine. Preostale testenine in omako dajte na stran. Uporabili jih boste za izdelavo drugega sloja.- Uporabite posodo s prostornino 3 l.
-
Dodajte plast sira. Potresemo testenine, prekrite s 25 g omake parmezana. Dodamo polovico rikote, ki ji sledi 100 g mocarele. -
Naredite plast testenin in omake ter plast sira. Preostale testenine zmešajte s preostankom neapeljske omake in jih dajte v posodo. To plast testenin prekrijemo s preostalim parmezanom, rikoto in mocarelo. -
Posodo pokrijemo z aluminijasto folijo. Pečemo petintrideset minut. Pazite, da se aluminij ne dotika sira. -
Odstranite aluminijasto folijo. Nadaljujte s kuhanjem posode deset do petnajst minut. Središče mora biti vroče in tvoriti mehurčke. Če želite, da je površina hrustljava, jo prepražite pod rešetko (ne da bi jo pokrivali), dokler ni zlata (približno štiri minute). -
Posodo vzamemo iz pečice. Pred serviranjem gratina pustite, da se ohladi deset do petnajst minut. Čas počitka ne omogoča le, da se jed dovolj ohladi, da jo pojemo, ampak omogoča, da se omaka pretaka v vse luknje in luknje. -
Dober apetit!
2. način Naredite goveje testenine gratin
-
Pečico segrejte na 175 ° C. -
Testenine skuhamo v osoljeni vodi. Skrajšajte priporočeni čas kuhanja za tri minute. Testenine odcedite in odložite. V celoti jih ne smemo kuhati, saj bodo kuhanje končali v pečici. -
Rjavi lognon in mleto goveje meso. Rjavi v ponvi na srednji vročini. Poskrbite, da bo ponev dovolj velika, da drži neapeljsko omako, saj jo boste dodali pozneje. Občasno z lopatko zmešajte logno in govedino, da se enakomerno kuhajo. -
Dodamo paradižnikovo omako. Pustimo ga vreti petnajst minut. Na ta način se lahko okusi med seboj mešajo. Občasno mešajte omako, da se vse sestavine enakomerno kuhajo. -
V pekač z maslom damo polovico testenin, provolona in smetane. S lopatico razporedite homogeno plast testenin na dno posode. Nanjo položite vse rezine provolona. Kremo razporedite po provolonu. Z ostalimi testeninami boste naredili drugo plast.- Uporabite posodo velikosti 25 x 30 cm.
-
Polovico paradižnikove omake razporedimo po smetani. Poskusite narediti sloj čim bolj rednega. Uporabite le polovico, ker bo potreboval drugi premaz. -
Dodajte preostanek testenin. Preostale testenine porazdelite po plasti omake. Na testenine dodajte mocarelo. Na koncu mocarelo obložimo s preostalo omako. Poskusite narediti plenice čim bolj redne. -
Posodo potresemo z naribanim parmezanom. To je zaključek, da dobimo lepo hrustljavo površino. -
Posodo pečemo. Kuhajte trideset minut ali dokler se sir ne stopi. Če želite dobiti hrustljavo površino, sir pod rešetko pražite približno štiri minute, dokler parmezan ne postane zlato rjave barve. -
Posodo vzamemo iz pečice. Pred serviranjem pustite, da se ohladi pet do deset minut. Omaka bo imela čas, da vstopi v vse testenine. -
Uživajte!