Vsebina
- sestavine
- faze
- 1. del od 3:
Sestavine zmešamo in pripravimo pripomočke - nasveti
- opozorila
- Potrebni elementi
Domača kisla smetana je okusna in enostavna za pripravo. Potrebujete le dve sestavini: liter smetane in škatlico bakterijskih kultur. Bakterije, ki jih najdemo v pridelkih, pripomorejo k zgostitvi smetane in ji dajo klasičen kisli okus, ki se tako dobro ujema s številnimi živili, kot so krompir, testenine in sadje. Poleg tega domača kisla smetana ne vsebuje konzervansov ali stabilizatorjev, ki jih pogosto najdemo v smetani, ki se prodaja na trgu.
sestavine
- 1 liter težke smetane
- 1 zavojček bakterijskih kultur za kislo smetano
faze
1. del od 3:
Sestavine zmešamo in pripravimo pripomočke
- 4 S to kislo smetano ponovite kislo smetano. Hranite skodelico domače kisle smetane, ki vsebuje enake žive in aktivne kulture, ki ste jih kupili v zavitku. S tremi skodelicami sveže smetane sledite istim navodilom za segrevanje in vzdrževanje kreme na isti temperaturi. Smetano ohladimo, nato vmešamo v skodelico kisle smetane, ki ste jo odložili. Sledite istim navodilom, da kremo vstavite v kulturo. Ko končate, shranite v hladilniku. oglaševanje
nasveti
- Uporabite kislo smetano za juhe in enolončnice.
- Pripravite hladno omako s kislo smetano, soljo, poprom in svežo lanterno. Uživajte v tej omaki tako, da naribate čips in zelenjavo.
- Pripravite omake s kislo smetano in to omako prelijte po ribah in mesu.
- Pri pripravi sirnih testenin zamenjajte mleko s kislo smetano. Lahko dodate nekaj mleka, da postane bolj tekoče, vendar kisla smetana pretvori vaše testenine v bogato kremasto jed.
opozorila
- Obroki, pripravljeni s kislo smetano, ne držijo dobro v zamrzovalniku, ker se smetana loči od ostale hrane.
Potrebni elementi
- Velik lonec ali bain-marie
- Steklen kozarec s pokrovom
- Kulinarični termometer
- Prašnik