Kako narediti piščančji pire za otroka

Vsebina

• faze
• 1. del Piščanca skuhajte
• 2. del Priprava osnovnega piščančjega pireja
• Del 3 Dodajte dodatne okuse

V tem članku: Kuhajte piščancaPripravite osnovni piščančji pirePodadite dodatne okuse

Po podatkih Ameriške akademije pediatrov lahko dojenčki začnejo jesti piščanca takoj, ko lahko jedo trdno hrano, običajno štiri do šest mesecev. Piščančji pire je za dojenčka mehak in ga jedo enostavno, hkrati pa je odličen vir vitaminov in mineralov, kot sta železo in cink. Če želite pripraviti svojega otroka, ga boste morali kuhati, preden ga daste v mešalnik ali obdelovalec hrane z malo tekočine. Pire lahko naredite bolj okusen in hranljiv, če mu dodate začimbe, sok ali otrokovo najljubše sadje ali zelenjavo.

faze

1. del Piščanca skuhajte

1. 
   

   
   Za železo, ki ga vsebuje, izberite temno meso. Dojeni dojenčki bodo imeli koristi od prehrane, bogate z železom in cinkom. Medtem ko je belo meso vitkejše, je temno meso za dojenčka boljša izbira, saj vsebuje več železa in antioksidantov. Raje nekaj piščanca, pri katerem meso ni belo, kot so škodljivci ali kontrakuse.
   • Ker je večina formul za dojenčke obogatena z železom in drugimi pomembnimi mikrohranili, otroku, hranjenemu s plastenko, ni treba prinašati več. Vprašajte svojega pediatra, ali je belo ali temno piščančje meso boljša izbira za vašega otroka.
   • Piščančji kraki imajo več maščob kot beljaki, kar jim daje več okusa in jih olajša kaša.
   • Za pripravo približno 70 g kuhanega piščanca boste potrebovali eno ali dve nogi. Stegno približno 150 g s kožo in dobili boste približno 90 g mesa, vendar jih boste potrebovali več, če so majhna stegna.

2. 
   

   
   
   
   Odstranite los in kožo. Če je mogoče, kupite piščančje meso, ki je že očiščeno kosti in kože. Če ga ne najdete, odstranite kožo in meso narežite, da ga ločite od kosti.
   • Piščančja koža se ne zmanjša dobro na pire. Če ga pustite na mestu, boste na pire krompirju na koncu nalepili na velike koščke kože, ki bi lahko dojenčka zadušili.

3. 
   

   
   Meso narežite na majhne koščke. Pred kuhanjem piščanca uporabite oster nož, da ga narežete na majhne kocke. Piščanca položimo na sekljalno desko in narežemo rezine širine približno 1 cm, nato pa jih narežemo po širini, da naredimo kocke.
   • Piščanca za četrt ure postavite v zamrzovalnik, preden ga razrežete za vaše udobje.
   • Pri uporabi noža bodite vedno zelo previdni. Konice prstov naj bodo upognjene, ko piščanca držite na mestu, da se ne bi slučajno rezali.

4. 
   

   
   
   
   Piščanca prekrijte z vodo ali juho v ponvi. Piščančje kocke položite v ponev in nalijte dovolj vode, da meso popolnoma pokrije. Z juho lahko daste bogatejši piščančji okus, vendar bo ta sam pripravil svojo juho, medtem ko jo kuhate.

   Svet: če vam je ljubše, lahko piščanca pražite ali ga skuhate v loncu, namesto da ga zakuhate. Ne pozabite, da boste pečnemu piščancu morda morali dodati več tekočine, preden naredite pire.

5. 
   

   
   V ponvi zavremo tekočino. Ponev postavimo na gorilnik in jo prižgemo na srednjem ognju. Pokrijte in počakajte, da tekočina zavre.
   • Potreben čas bo odvisen od količine tekočine v ponvi. Pogosto preverjajte, da spremljate kuhanje in se izogibajte prekomernemu kuhanju piščanca.

6. 
   

   
   Spustite gorilnik in kuhajte 15 do 20 minut. Ko tekočina zavre, spustite gorilnik. Ponev pokrijemo in pustimo vreti, dokler piščanec ne postane več rožnat in sok, ko ga narežemo, postane prozoren. To bi moralo trajati od 15 do 20 minut.
   • Pazite, da ga ne boste prekuhali, saj bo postal trd in žvečen.

2. del Priprava osnovnega piščančjega pireja

1. 
   

   
   Odstavite štiri do šest žlic juhe. Da dobite gladko kašo, boste potrebovali malo tekočine. Juha naj bo malo, da jo boste lahko vmešali v mešalnik ali obdelovalec hrane, ko boste meso mesili.
   • Z juho, ki jo dobimo med kuhanjem, pireju dodamo več okusa in si povrnemo nekaj hranil, ki so se med kuhanjem izgubila.

   Svet: če vaš dojenček še nikoli ni jedel piščanca, lahko juha da kaši dober okus. Če vam okus ni všeč, poskusite pire pripraviti z vodo ali sokom.

2. 
   

   
   Dajte 70 g kuhanega piščanca v a mešalnik ali a predelava hrane. Vzemite kuhane piščančje koščke in jih dajte v mešalnik ali predelovalec hrane. Če ste piščanca pravkar kuhali, počakajte nekaj minut, da se ohladi.
   • Počakajte, da se piščanec dovolj ohladi, da se ga dotaknete z roko, ne da bi se opekel.
   • Preden dodate piščanca, sestavite mešalnik ali predelovalec hrane.

3. 
   

   
   Prilijemo dve do tri žlice tekočine. Preden začnete pire, dodajte nekaj žlic juhe. Tako bo piščanec mehkejši in dobil bolj gladko kašo.
   • Ne dajte vse tekočine naenkrat. Morda ne boste potrebovali vse tekočine, ki ste jo rezervirali, da pire postane kremast.

4. 
   

   
   Pokrov postavite na mešalnik ali predelovalec hrane. Ne pritiskajte na noben gumb, dokler ni pokrov na svojem mestu. V nasprotnem primeru boste stene kuhinje prebarvali s piščancem!
   • Nekateri gospodinjski roboti imajo na vrhu cevko, ki omogoča dodajanje dodatnih sestavin med delovanjem naprave. Če pri vas ni tako, boste morali ustaviti aparat in odpreti pokrov, da dodate več tekočine ali drugih sestavin.

5. 
   

   
   Pritisnite gumb Start in premešajte piščanca. Namesto da poskusite dobiti pire takoj, nekajkrat pritisnite gumb mešalnika ali živilskega procesorja, da meso grobo sesekljate.
   • Ta tehnika vam omogoča, da se piščanec enakomerno meša.

6. 
   

   
   Piščanca mešamo toliko časa, da dobi gladko ure. Preklopite na nastavitev "kaša" na vašem mešalniku in mešajte piščanca in juho, dokler ne dobite želene količine. Občasno preverite, ali se ure zdi, da je pravilno, in se prepričajte, da kaša ne vsebuje velikih kosov.
   • To bi moralo trajati le nekaj minut, vendar se trajanje razlikuje glede na napravo, ki jo uporabljate.

7. 
   

   
   Po potrebi dodajte še malo tekočine. Če ni dovolj tekočine, bo pire videti suh ali zrnat. Če menite, da morate dodati malo tekočine, vlijte majhne količine juhe ali vode malo po malo, da dobite ure, ki ga želite.
   • Izogibajte se preveč tekočine, da pire ne postane preveč tekoč.
   • Če je preveč tekoča, jo lahko zgostite tako, da dodate več piščanca.

Del 3 Dodajte dodatne okuse

1. 
   

   
   Vodo ali juho nadomestite s sokom. Če vaš dojenček ne mara okusa piščančjega pireja, lahko uporabite drugačno tekočino za prikrivanje ali izboljšanje okusa. Poskusite uporabiti malo jabolčnega ali grozdnega soka namesto vode ali juhe ali mešajte sok in juho skupaj.
   • Da otroku ne dajete preveč sladkorja, uporabite 100% sadni sok brez dodanega sladkorja.

2. 
   

   
   Lahkemu okusu dodajte zelišča ali začimbe. Tudi če otroku morda nerad dajete začimb, boste želeli preizkusiti nove okuse, če se boste navadili na različne okuse in okuse. Za izboljšanje okusa pire dodajte pikico začimb, kot so črni poper, česen v prahu, bazilika ali rožmarin.
   • Za začetek postavite malo trave, da bo vaš dojenček okusil okus.
   • Počakajte, da vam že dodamo pire, preden dodate začimbe in poskusite naenkrat drugačno začimbo. Če je vaš dojenček alergičen na hrano ali začimbo, vam bo ta tehnika dala vedeti, katera je lažja.

   Svet: lahko v njeno hrano dodate sveža ali posušena zelišča. Če uporabljate sveža zelišča, se prepričajte, da jih zmešate skupaj z mesom, da ne boste pustili velikih kosov, s katerimi se lahko dojenček zaduši.

3. 
   

   
   Zmešajte njegovo sadje oz zelenjavni raje za več hranil. Maso lahko naredite bolj okusno in hranljivo, če piščancu dodate razno sadje in zelenjavo. Pred kuhanjem sadja in zelenjave narežite na majhne kocke in kuhajte do mehkega.
   • Parite sadje in zelenjavo, namesto da bi jih kuhali, da ohranite njihov okus in hranila.
   • S piščancem dodajte približno 50 g kuhanega sadja ali zelenjave v mešalniku ali obdelovalcu hrane.
   • Piščanca poskusite mešati z jabolki, hruškami, sladkim krompirjem, grahom ali špinačo.
   • Poskusite le eno novo sestavino naenkrat, da preprosto prepoznate hrano, na katero je dojenček morda alergičen.

• Oster kuhinjski nož
• Ponev
• Mešalnik ali predelovalec hrane