Vsebina
je wiki, kar pomeni, da veliko člankov piše več avtorjev. Za ustvarjanje tega članka je v njegovi izdaji in izboljšanju sčasoma sodelovalo 27 ljudi, nekaj anonimnih.Domači krofi res potrebujejo malo dela, vendar se dobro splačajo in naredijo popolne predjedi ali služijo kot spremljava mesa, rib ...
faze
-
Olupite čebulo in jo narežite na trakove 6 mm debeline Rešitve ločite drug od drugega. -
Rezine dajte v skledo, napolnjeno z ledeno vodo in jih pustite 30 minut. -
Pokrivke postavite na papirnate brisače, da se posušijo. -
Moko presejemo, nato jo damo v solatno skledo ter sol in kvas, nato pa odložimo. -
Od jajc ločite bele in mlade. -
Rumenjake dajte v skledo in jih rahlo pretepajte. -
Zmešajte rumenjake, mleko in 1 žlico rastlinskega olja ter dodajte mešanici z moko. -
V drugo skledo dajte beljake in stepite, dokler se ne strdijo. -
Pretekli zmesi dodamo pretepene beljake. To naredite nežno. -
Na dnu velike ponev segrejte 1 cm rastlinskega olja, dokler ne doseže 190 °. -
Čebulne obroče namočimo v krofno testo. V vroče olje nežno položite testo, zavito s čebulo. -
Krofe kuhamo do zlato rjave barve. -
Čebulne krofe odstranite s kleščami, lopatico ali drugimi dolgimi in enostavnimi pripomočki. Odcedite čebulo na papirnatih brisačah. Ko jih odcedite, so pripravljeni, da jih postrežete s preostalim obrokom ali kot prilogo. -
Končano.
- Oster nož
- Rezalna deska
- Merilna skodelica
- Ponev ali globoka ponev
- Tekoči termometer
- Solatna posoda
- Žlice in lopatico ali kuhinjske prste