Vsebina
- faze
- 1. način: Naredite osnovne nekuhane piškotke
- 2. način Naredite piškotke arašidovega masla
- 3. način Naredite piškotke brez glutena in arašidov
Nepečeni piškotki so odlična poslastica, ko ne želite uporabljati pečice. Obstaja skoraj toliko receptov kot tradicionalni kuhani piškoti.
faze
1. način: Naredite osnovne nekuhane piškotke
-
Pekač obložite s pergamentnim papirjem. Tudi če piškotov ne kuhate, boste potrebovali kraj, da jih odložite. Možno je imeti tudi škatle za piškote v modelčkih za piškote. Vsaka škatlica bo prejela žlico piškotov testa.- Medtem ko testo testo pečete, v hladilnik postavite svoj pekač. Tako bo hladno in dovolite, da vaši piškotki hitreje sprejmejo.
-
V ponev dodamo kakav v prahu, mleko, maslo in sladkor. Dobro premešajte z lopatico ali žlico. Ne pozabite narezati masla na majhne kocke, preden ga daste v ponev: hitreje se bo stopilo.- Ne pozabite uporabljati soje, mandljev, kokosa ali mleka brez laktoze, če ste alergični na mleko.
- Dodajte ¼ čajno žličko soli, da zmehčate sladek okus mešanice. Pomagala bo tudi drugim okusom, da se osvobodijo. Dodajte ga v ponev, preden se maslo začne topiti, nato premešajte.
-
Na srednji vročini vklopite plinsko peč. Ne prenehajte z mešanjem testa, da ne gori, in počakajte, da se maslo stopi. Trajati naj bi tri minute. -
Ko pripravek začne vreti, odstranite ponev z ognja in dodajte ovsene kosmiče. Uporabljati morate hitro kuhane ovsene kosmiče. Dodajte jih v testo z lopatico ali žlico. Mešajte, dokler niso enakomerno razporejene. -
Testo z žlico položite na pergamentni papir. Vzemite žlico testa in ga položite na pergamentni papir. Dobili boste majhne kompaktne kroglice. Če jih želite, jih lahko sploščite s hrbtno stranjo žlice.- Namesto tega naredite piškote v obliki kroglic. Testo najprej razvaljajte na majhne kroglice, nato pa testo razvaljajte v skledo s kakavovim prahom, naribanim kokosom ali zdrobljenimi orehi.
-
Piškotkom dodajte topper. Na njih nalijemo nekaj karamelne omake ali stopljene čokolade. -
Pekač postavimo v hladilnik in pustimo počivati vsaj 30 minut. Če se vam mudi, piškote za 15 minut postavite v zamrzovalnik. -
Postrezite jih, ko bodo trde. Raztopile se bodo in odpovedale, če jim boste prehitro postregli.
2. način Naredite piškotke arašidovega masla
-
Pekač obložite s pergamentnim papirjem. Med pripravo testa ga postavite v hladilnik. Tako bo hladno in piškotkom omogočili hitrejši zamrznitev. -
V ponvi zmešamo sol, sladkor, kakav v prahu in maslo. Mešajte jih z lopatico ali žlico. Ne pozabite narezati maslo na majhne kocke, da se v naslednjih fazah hitreje stopi.- Ne pozabite uporabljati soje, mandljev, kokosa ali mleka brez laktoze, če ste alergični na mleko.
- Namesto tega naredite lešnikove piškote, če vam ni všeč arašidovo maslo. Vendar pa bo zmanjšalo količino kakava v prahu na 2 žlici in nadomestilo arašidovo maslo preliv s čokoladnim lešnikovim prelivom.
-
Prižgite plinsko štedilnik in mešanico kuhajte minuto. Tako se lahko sladkor popolnoma raztopi. Dobili boste bolj ali manj tekočo snov. -
Dodajte ovsene kosmiče, vanilijo in arašidovo maslo. Z manjšim ognjem zmanjšajte moč ognja. Dodajte preostale sestavine in mešajte, dokler ovseni kosmiči ne pokrijejo.- Če naredite lešnikove piškote, uporabite 250 g lešnikov preliv.
-
Odstranite ponev s plinske peči. Ko so vaše sestavine dobro zmešane, naberite ponev in jo postavite na toplotno odporno površino. -
Žlice testa položite na pergamentni papir. Za to uporabite žlico. Dobili boste majhne grudaste kroglice. Če jih želite, jih lahko sploščite s hrbtno stranjo žlice.- Izdelajte tudi piškote v obliki kroglic. Testo najprej razvaljajte na majhne kroglice, nato pa testo razvaljajte v skledo s kakavovim prahom, naribanim kokosom ali zdrobljenimi orehi.
-
Piškotkom dodajte topper. Njim nalijemo malo karamelne omake ali stopljene čokolade, da bodo še bolj všečni. -
Pekač postavite v hladilnik in pustite, da sedi vsaj uro in pol. V nasprotnem primeru ga za 15 minut postavite v zamrzovalnik. -
Postrezite jih, ko bodo trde in hladne. Zmešani in lepljivi bodo, če jih prehitro pojeste.
3. način Naredite piškotke brez glutena in arašidov
-
V ponvi segrejte kokosovo olje na nizki vročini. Na splošno je to olje trdno, zato ga boste morali stopiti. Ta korak preskočite, če je vaše kokosovo olje že tekoče in bistro. -
Vlijemo vanilijev ekstrakt, mandljevo mleko in kokosov sladkor, nato pa jih zmešamo z lopatico ali žlico. Povečajte ognjeno moč na srednji vročini, nato pa vmešajte svoje sestavine. Namesto kokosovega sladkorja je mogoče uporabiti rjavi sladkor. Namesto tega uporabite sojino, kokosovo ali laktozno mleko, če vam ni všeč okus mleka. -
Dodajte mleti sladkor, ovseno kašo, sol in mandljevo moko. Morate dobiti gosto konsistenco. Če je vaše testo preveč gladko, dodajte več mandljeve moke ali ovsa. Dodajte več mleka ali kokosovega olja, če je presuho. Vendar ne pozabite, da se bodo vaši piškotki strdili, ko jih boste dali v hladilnik, zato ne dodajte preveč moke. -
Odstranite ponev s plinske peči, nato dodajte čokoladne ostružke. Mogoče je uporabiti koščke čokolade, vendar ne pozabite uporabiti vegetarijanske ali laktozne sorte. Dobro jih mešajte, dokler se dobro ne združijo. -
Uporabite vegetarijansko temno čokolado, če ne marate, da so piškotki preveč sladki. Ta čokolada bo omilila sladkost vaše priprave. -
Pekač obložite s pergamentnim papirjem. Če ga nimate, uporabite pergamentni papir. Ne pozabite, da ga prilepite na krožnik, da se ne premika, ko položite pasto. -
Na papir položite žličke testa, nato pa jih stisnite v pravokotnik. Vaš pravokotnik naj meri 15 cm do 20 in 1 cm debeline. Robove sploščite z lopatico. -
Postavite krožnik v hladilnik, nato počakajte, da se vaše testo strdi. Trajati naj bi 30 minut. V nasprotnem primeru postavite krožnik za 15 minut v zamrzovalnik, če se vam mudi. -
Testo razrežemo na 4 cm kvadratke in jih postrežemo. Testo razrežemo z ostrim nožem.