Vsebina
- faze
- 1. del Zmešajte suhe sestavine
- 2. del premešamo in razvaljamo testo
- 3. del Kuhajte žemljice Hardee
Restavracije Hardees slovijo po domačih briochevih zvitkih in burgerjih. Za zajtrk uporabljajo svoj recept za peko kruha: zvitki brioche, grozdni in cimetovi zvitki. Sama lahko doma izdelate žemljice s tradicionalnimi sestavinami in drsnikom iz litega železa.
faze
1. del Zmešajte suhe sestavine
-
Izmerite moko, sladkor in kvas. -
Vse sestavine dobro zmešajte z moko ali jih presejte.
2. del premešamo in razvaljamo testo
-
Izrežite kos margarine in ga dodajte suhim sestavinam. Nekateri recepti priporočajo uporabo slanine in ne rastlinske maščobe. -
Uporabite dva noža za maslo ali nož za pecivo, da margarino narežete v mešanico žemljic. -
Mešanici počasi dodajte pinjenec, medtem ko margarino dodate v mešanico zvitkov. Konzistenca mešanice mora biti homogena. Vendar se izogibajte pretiravanju testa, saj so zvitki morda preveč trdi. -
Moko kuhinjsko krpo ali delovno mizo. Testo z žemljicami zgnetemo v moko. -
Testo razvaljamo z valjarjem in naredimo diske premera 2,5 cm. Testo izrežemo s piškotno piškoto ali rezalnikom piškotov.
3. del Kuhajte žemljice Hardee
-
Segrejte pečico na 230 ° C. -
Maslo dna iz litega železa. -
Zvitke dajte v pomaščeno ponev. S čopičem razporedite stopljeno maslo na vrh zvitkov. Pečemo 15 minut ali dokler vrh ne porjavi.
- Solatna posoda
- Bič
- Noži / pecivo
- Rolo zatič
- Krpa za peko (neobvezno)
- Ponev iz litega železa
- Rezalnik piškotkov za piškote
- Pečica