Kako zoriti zelene paradižnike

Vsebina

• faze
• 1. način Uporabite kozarec (za nekatere paradižnike)
• 2. način Uporabite škatlo (za veliko paradižnikov)
• 3. način Uporabite plastično vrečko (za malo ali veliko paradižnikov)
• 4. način Uporabite papirnato vrečko (za nekatere paradižnike)

V tem članku: Uporabite kozarec (za nekatere paradižnike) Uporabite karton (za veliko paradižnikov) Uporabite plastično vrečko (za malo ali veliko paradižnikov) Uporabite papirnato vrečko (za nekatere paradižnike) Povzetek članka6 Reference

Konec sezone je in še vedno imate čudovito letino zelenih paradižnikov! Tu je nekaj preprostih nasvetov za zorenje z uporabo plina, ki ga proizvaja narava: etilen.

faze

1. 
   

   
   Pobirajte redno. Za vsako od teh metod vedno preverite redno. Če lahko, izberi zeleni paradižnik, ki je malo obarvan in je malo bolj prožen kot mladi čvrsti sadeži. Če jih prej izberete, ne bodo dovolj napredni in ne bodo zorili. Paradižnik skuhajte preveč zelenega, kot je.
   • Če želite vedeti, ali je vaš zeleni paradižnik precej napreden, ga razrežite na pol, če je njegovo meso rumenkasto in luskasto ali lepljivo: je dovolj napreden, da zori. Seveda tisti, ki ga prerežete na pol, ne bo dozorel, a če pogledate njegov zunanji videz, boste vedeli, kateri zeleni paradižnik izbrati na nogah.
   • Če je napovedana zmrzal in lahko uniči vse vaše paradižnike, ne nabirajte enega za drugim: odtrgajte si noge in se prepričajte, da obstajajo korenine. Stresite jih, da se znebite čim več zemlje in jih obesite na glavo na zaklonjeno in suho mesto, kot je garaža. Izogibajte se skrajnosti (neposredno sonce ali popolna tema), ki bi ubile paradižnik! Vaš paradižnik bo še naprej zorel skoraj tako dobro kot v tleh.

2. 
   

   
   
   
   Pripravite jih. Pred shranjevanjem vedno odstranite stebla, vejice, peclje, liste, ki lahko med zorenjem poškodujejo paradižnik. Če je paradižnik umazan, začnite z nežnim umivanjem in nato sušenjem na zraku, preden jih poskusite zoriti.
3. Uporabite eno od spodnjih tehnik, da paradižnik shranite in pražite v zaprtih prostorih.

4. 
   

   
   Hitro zaznati sledi gnilobe ali plesni. Če jih najdete, takoj odstranite paradižnik, ki nosi in zrači vaše paradižnike. Hladnejše je mesto skladiščenja paradižnika, dlje bo trajal postopek zorenja. Pustite približno dva tedna, da dozorijo v zaprtih prostorih. Če je hiša ali shramba prehladna, paradižnik morda nikoli ne zori ali nima okusa.

1. način Uporabite kozarec (za nekatere paradižnike)

1. 
   

   
   
   
   Zberite kozarce in odstranite pokrove.

2. 
   

   
   V kozarec postavite banano, ki zori.

3. 
   

   
   V vsak kozarec postavite dva do štiri srednje zelene paradižnike. Ne napolnite kozarcev s tveganjem za širjenje paradižnika.

4. 
   

   
   Previdno zaprite kozarce.

5. 
   

   
   Postavite jih na zmerno rahlo vlažno mesto in stran od sončnih žarkov. Redno jih opazujte: če bo vaša banana začela gniti, preden je paradižnik pripravljen, ga zamenjajte z novim. Ta metoda naj bi vam omogočala, da zredite paradižnik v enem ali dveh tednih.

2. način Uporabite škatlo (za veliko paradižnikov)

1. 
   

   
   Vzemite škatlo. Če ga imate pri roki, na dno položite peno, zaboje za zaboje ali samo časopis.

2. 
   

   
   Prvo plast paradižnika položite tako, da dobro zadiši. Če imate veliko paradižnika, lahko naredite drugo plast brez stiskanja. Nikoli ne ogrožajte več kot dveh slojev, da ne bi pokvarili spodnjih paradižnikov. Dodatne plasti lahko dodate tako, da med vsako plast postavite približno 6 strani časopisa (samo črno črnilo). Zrelo sadje boste morali spremljati pogosteje. Bananov ne dodajajte, razen če nameravate hkrati uporabiti veliko paradižnika.

3. 
   

   
   Lahko dodate banane! A tudi brez njega bodo paradižniki zoreli, saj zavračajo etilen, ki spodbuja postopek zorenja. Vendar bo dodajanje banane ta postopek pospešilo.

4. 
   

   
   Karton postavite na hladno, rahlo vlažno mesto in zunaj svetlobe. Hladilnica bo odlično opravila delo.

3. način Uporabite plastično vrečko (za malo ali veliko paradižnikov)

1. 
   

   
   Zberite plastične vrečke. V vsaki vrečki izvrtajte nekaj lukenj za prezračevanje.

2. 
   

   
   V vsako vrečko postavite 3 ali 4 paradižnike z banano. Glede na velikost vrečke boste morda lahko postavili več (ali manj). Naj vas vodi velikost vrečke, paradižnik in banana.

3. 
   

   
   Postavite na hladen, rahlo vlažen prostor in zunaj sonca.

4. način Uporabite papirnato vrečko (za nekatere paradižnike)

1. 
   

   
   Odprite papirnato vrečko. Uvedite zorenje banan in število paradižnikov, ki jih lahko vsebuje.

2. 
   

   
   Postavite na hladen, rahlo vlažen prostor in zunaj sonca.

3. 
   

   
   Ta metoda je priročna, ko imate malo prostora in le nekaj paradižnikov.