Kako narediti obloge

Vsebina

• faze
• 1. del Izbira sestavin
• Del 2 Mesni in ribji nadevi
• Del 3 Zelenjavni ali sadni nadevi
• Del 4 Drugi okraski in začimbe
• Del 5 Sestavljanje ovoja
• 6. del Podloge, ki jih ponujajo bralci

V tem članku: Izbira sestavinMesi in ribe, nadevi iz sadja ali sadjaDrugi nadevi in ​​začimbeSestavljanje ovojaFeature, ki jih ponujajo bralci

Številne restavracije ponujajo zavitke, ki so bolj ali manj sendviči (in včasih solate), ki jih postrežemo v tortiljah. Pripravljene so enostavno in ne potrebujejo kuharskih izkušenj. Zato ostanite doma ali vzemite s seboj kosilo: prihranite lahko denar, jejte uravnoteženo in se zabavajte ob preizkušanju različnih vrst kombinacij.

faze

1. del Izbira sestavin

1. Izberite svoje sestavine. Ko boste naslednjič na tržnici, poiščite živila, ki so vam všeč. Dobro pravilo je, da če hrana dobro deluje v sendviču, bo dobro delovala tudi v ovojih, a ker je ovoj zavit, lahko uporabite tudi sestavine, ki se ne bi dobro prilegale v sendviču.

2. 
   

   
   Tortilja položite ravno. Osnova za dober zavitek je ponavadi velika pšenična tortilja, če pa vam je ljubše, lahko vzamete nekaj koruze. Morda boste našli barvne različice, ki vsebujejo sestavine, kot sta paradižnik ali špinača. Če ne želite kupiti tortilje ali jih ne najdete, je možno, da to storite sami.
   • Ne glede na izbiro tortilje, jo položite na čisto ploščo ali desko za rezanje in nanjo razporedite sestavine.

     
     

     
     
     
     
   • Če želite narediti topel ovoj, tortiljo segrejte v ponvi z malo olja.

     
     

     
     

Del 2 Mesni in ribji nadevi

1. 
   

   
   Dodajte meso, če ga jeste. Uporabite lahko hladno meso ali ga sami pripravite tako, da prepražite, ocvrtite ali kako drugače. Če meso kuhate sami, ga ne pozabite začiniti. Piščanca, purana, govedina, šunka in svinjina so pogoste izbire.

2. 
   

   
   Če imate radi morske sadeže, jih dodajte. Kozice in ribe dajejo dobre, lažje obloge. Uporabite lahko tudi tunino ali lososa, pomešano s podlago tune solate ali ob njej.
   • Na splošno uporabite meso ALI ribe. Ribe imajo bolj nežen okus in ure, ki se lahko izgubijo, če nadevate tudi težje meso.

Del 3 Zelenjavni ali sadni nadevi

1. 
   

   
   
   
   Dodajte zelenjavo in jih visoko zložite. Ni omejitev (no, skoraj), zato poskusite vse vrste stvari. Odličen način, da naredite majhen, kompakten paket, poln okusnih hranil. Če želite, lahko v tortilji naredite enostavno za vso celo solato.
   • Poskusite zelene solate vseh vrst, špinačo, sojine ohrovte, rezine paprike (kuhane ali surove), brokoli (če vam je ljubše, ga rahlo prepražite), paradižnik, oljke, gobe in katero koli drugo sestavino, ki vam je všeč.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Poskusite s svežim ali suhim sadjem. Čeprav so manj pogoste v solatah in sendvičih, boste morda ugotovili, da vam je všeč trpka ali sladka nota, ki doda sadje. Poskusite s koščki jabolka ali hruške, svežega ali suhega grozdja ali katerega koli drugega sadja, za katerega menite, da bi ga lahko dobili z okrasom.

Del 4 Drugi okraski in začimbe

1. 
   

   
   Dodajte oreščke in / ali semena. Narejeni mandlji, opečeni in sesekljani oreščki, sončnična ali sezamova semena lahko vašim oblogom dodajo lep hrustljav pridih in stopnjo elegance.

2. 
   

   
   Dodajte sir, vinaigrette in druge začimbe. Če ste na dieti, bodite pozorni na vsebnost maščob. Če imate radi majonezo, sir, kremni sir ali belo omako, jih lahko uporabite v majhnih količinah. Če ne, poskusite dodati okus z manj mastno hrano. Poskusite gorčico, žar omako, rahlo maščobno kremo, jogurt, kefir, rahle solatne prelive ali olje in kis.

3. 
   

   
   Dodajte začimbe, ki jih želite. Sol in poper sta pogosti izbiri, vendar ne pozabite na ostala sveža ali posušena zelišča in začimbe, kot so bazilika, origano, cimet ali mleta paprika.

Del 5 Sestavljanje ovoja

1. 
   

   
   V glavi razdelite ovoj v tri vzporedne trakove. Oblogo postavite na srednji trak in se nekoliko ustavite pred koncemi. Zložite približno 7 cm od vsakega konca do središča tortilje. Nato preostanek tortilje razvaljamo okoli nadeva. Dobro zategnite.

2. 
   

   
   Tako kot v restavracijah prerežite ovoj na polovico pod kotom.

3. 
   

   
   Uživajte v svojem sočnem ovoju.

6. del Podloge, ki jih ponujajo bralci

1. 
   

   
   Za pršut, paradižnik, solata: uporabite tri rezine šunke. Na tortilje položite liste solate, nato rezine šunke, nato pa na pršut položite sir. Na sir zložite rezine paradižnika, popra in kumare. Zavitek potresemo s soljo, poprom in doriganom. Če želite, dodajte še malo olja. Zavijte ga in uživajte.

nasveti

• Če imate v restavraciji najljubši ovoj, bodite pozorni na njegovo vsebino naslednjič, ko ga naročite. Poskusite ga reproducirati doma ali celo naredite izboljšano različico.
• Obloge lahko jemo vroče ali hladno. Naredite, kar je najbolje, odvisno od vaše opreme.
• Ni vam treba slediti vsem zgornjim korakom naenkrat. Začnite s tradicionalnimi kombinacijami, če ne veste, kje začeti. Na primer, poskusite paradižnik in baziliko ali jabolka in sir. Močne okuse zmešajte s preprostejšimi in nevtralnimi okusi.
• Če želite narediti večji zavitek, poskusite uporabiti kuhan riž namesto ali poleg solate. Riž je ponavadi najboljši v vročih ovojih, lahko pa ga jemo tudi hladno s hrano, kot so rakovice ali hladni tofu.
• Če vaše tortilje niso dovolj velike, jih lahko dve prekrivate.
  
  

  
  

  
  
• Če jeste halal hrano, uporabite tuno z majonezo ali brez nje.

opozorila

• Pazite, da hrana ne predstavlja nevarnosti za zdravje, zlasti meso. Prepričajte se, da je meso kuhano. Če boste za kosilo prinesli ovitek, ki ga boste potrebovali, ga v hladilniku postavite v hladilnik ali uporabite mini škatlo z ledenim kruhom.