Vsebina
je wiki, kar pomeni, da veliko člankov piše več avtorjev. Za ustvarjanje tega članka je v njegovi izdaji in izboljšanju sčasoma sodelovalo 58 ljudi, nekaj anonimnih.Rižev puding oz arroz con leche je tipična perujska jed, ki jo najdemo tudi v vseh drugih latinskoameriških državah. Medtem ko so mnogi okusili, jih le malo ve, kako ga pripraviti. Tu razkrivamo vse skrivnosti.
faze
-
Riž in cimet damo v ponev s težkim dnom in vodo ter pred kuhanjem namočimo eno uro. -
V ponev z rižem nalijte mleko. Segrejte. -
Ko začne mleko vreti, zmanjšajte vročino in pustite, da se riž kuha na nizkem ognju. -
Ko je riž kuhan, dodajte 2 žlički vanilijevega ekstrakta in sladkanega kondenziranega mleka ali malo sladkorja po okusu. (Koncentrirano mleko je mogoče popolnoma nadomestiti s polnomastnim mlekom). -
Mešanico nenehno mešajte, dokler ne dosežete želene konsistence. -
Pustimo, da se ohladi. -
Na koncu postrezite riž, posut s cimetom, po želji dodajte rozine.
- Okrasite z majhnim koščkom cimetove palice.
- Rozine namočite v rum in jih pustite počivati čez noč za bolj prijeten okus.
- Za drugačen okus dodajte ščepec kakava v prahu.
- Za bolj izrazit okus je bolje uporabiti cimetovo palico namesto v prahu.