Vsebina
- faze
- Postopek 1 Pripravite raztopino sladkorja
- 2. način Naredite sladkorni sladkor na vrvico
- Metoda 3 Candy sladkor na palici
Sladkorni sladkor je odličen znanstveni eksperiment, ki ga lahko naredite v svoji kuhinji. Sladkorni sladkor lahko predstavite na palčki ali vrvici in dodate lahko barve ali okuse, da jih prilagodite tako, kot želite!
faze
Postopek 1 Pripravite raztopino sladkorja
-
V ponvi do vretja segrejte 2 skodelici (500 ml) vode. Poiščite pomoč odrasle osebe Če nimate pravice uporabljati štedilnika, je vrela voda lahko zelo nevarna, če se razlije po vas.- Če je mogoče, uporabite destilirano vodo. Sladkor lahko zamaši nečistoče v vodi iz pipe, kar bo ustvarilo skorjo, ki bo preprečila izhlapevanje vode in tvorbo kristalov na palici.
- Če nimate plinske peči, lahko namesto tega uporabite mikrovalovno pečico. Sladkor in vodo zmešajte v stekleni posodi, ki gre v mikrovalovno pečico in jo na največji moči segrejte 2 minuti. V vodo vmešajte sladkor in posodo 2 minite v mikrovalovni pečici. Še tretjič premešajte, da se sladkor popolnoma raztopi v vodi.
- Bodite prepričani, da ponev ali stekleno posodo ravnate z držaji za lonce, da se ne boste opekli.
-
Zmešajte 4 skodelice (1 kg) sladkorja in vsakič dodajte 120 mg. Po dodajanju sladkorja mešajte z žlico, da se raztopi v vodi. Ko bo voda nasičena s sladkorjem, bo težje raztapljanje sladkorja. Raztapljanje sladkorja lahko traja do dve minuti.- Raztopino mešajte, dokler voda ni bistra. Če je raztopina motna ali če vidite, da se sladkor preneha raztapljati, povečajte ogenj, tako da voda vre z vreliščem. Vroča voda ima višjo nasičenost kot hladna voda, tako da boste lahko zmešali preostali sladkor, če boste dvignili temperaturo vode.
-
Odstranite raztopino z vročine in pustite, da se ohladi 15 do 20 minut. Na dnu ponve ne sme biti neraztopljenega sladkorja. Če je v kozarcu ali kozarcu neraztopljen sladkor, kjer boste pripravljali sladkarije, bodo kristali pojedli ta neraztopljeni sladkor in ne palico ali vrvico.- Če je neraztopljen sladkor, ki se ne meša z kuhano vodo, morate raztopino naliti v colander in si povrniti samo tekočino.
- Pravkar ste dobili raztopino izredno nasičene raztopine, kar pomeni, da je voda absorbirala več sladkorja kot pri sobni temperaturi. Ko se raztopina ohladi, bo nasičena voda padla in ne bo mogla zadržati toliko sladkorja. Raztopljeni sladkor ne more ostati v tekoči obliki in bo kristaliziral na palici ali vrvici, ki mu jo boste dali.
-
Če ne želite sladkarij, dodajte barvila ali okuse. Barvo poskušajte uskladiti z okusom: modra za borovnice, rdeča za jagode, malina za grozdje itd., Da bo okus jasen glede na barvo. Raztopino dobro premešajte, tako da se barva in aroma dobro porazdelijo v sladkor.- Potrebujete le nekaj kapljic arome, vendar poskusite, da bo raztopina temnejša z barvilom za boljše rezultate.
- Poskusite lahko tudi z mešanjem pijače v prahu, da dobite okus in barvo.
- Poskusite dodati kanček limoninega soka, limete, pomaranče ali kakšnega drugega sadja, ki se pogosto uporablja v sladicah.
- Poskusite različne ekstrakte, kot so ekstrakt poprove mete, jagoda, vanilija ali celo banana.
-
Raztopino nalijte v kozarec ali kozarec, kjer želite pripraviti sladkorni sladkor. Kozarec ali kozarec naj bosta dovolj visoka, valjasta in narejena iz stekla, saj se lahko plastika stopi, ko vlijete vročo raztopino. Posodo napolnite skoraj do roba.- Prepričajte se, da je kozarec čist in brez prašnih delcev. Tudi prah lahko nudi kristale sladkorja, vendar jih želite le na vrvico ali palico, ki jo vtaknete vanj.
- Posodo pokrijemo s kosom voščenega papirja ali pergamentnega papirja, da preprečimo, da bi prah padel na raztopino.
- Ko uporabljate veliko posodo, boste dobili en blok sladkarij. Če želite imeti majhne koščke, mešanico nalijte v zelo majhne posode.
2. način Naredite sladkorni sladkor na vrvico
-
En konec vrvice zavežite na sredini svinčnika. Drugi konec pritrdite na sponko za papir. Trombon bo služil kot teža in držal vrvico raztegnjeno za tisto, kar se ne dotika robov. Niz naj bo dolg dve tretjini globine posode, da se sponka za papir ne dotika dna posode. To bo zagotovilo dovolj prostora za tvorbo kristalov. Če se vrvica dotika dna ali je preblizu robov, so lahko kristali premajhni ali popačeni.- Uporabite vrvico iz naravnih vlaken, na primer kuhinjsko vrvico ali bombažno vrvico. Ribiške linije in najlonske niti so preveč gladke, zato bi lahko kristali sladkorja imeli težave z iskanjem vrzeli, kamor bi jih lahko zataknili.
- Lahko uporabite tudi kovinsko podložko ali vijak za balastiranje vrvice ali celo košček sladkornega sladkorja, kar bi lahko pomagalo, da se kristali hitreje oblikujejo.
- Svinčnik mora biti dovolj dolg, da se lahko prilega na stekleno posodo, ne da bi vanj padel. Namesto tega lahko uporabite nož za maslo ali eskimovo palico. Ti dve raztopini bi lahko bili bolj stabilni, ker ležijo ravno na vrhu posode in se ne bodo valjali.
-
Namočite vrvico v raztopino vode in sladkorja. Vzemite ga in ga položite na kos voščenega papirja, da se posuši. Položite vrvico nategnjeno, saj bo postajala bolj trdna, ko se posuši. Ko voda izhlapi, boste na struni videli majhne kristale. To so osnovni kristali, ki bodo večji kristali pomagali rasti.- Pred naslednjim korakom se morate prepričati, da je vrvica popolnoma suha. Pazite, da ne potopite osnovnih kristalov, potem ko vrnete vrvico v raztopino.
- Ta korak lahko preskočite in poskusite pospešiti postopek tako, da navlažite vrvico in jo zvaljate v granuliran sladkor (samo da se prepričate, da je vrvica popolnoma suha, preden jo daste v posodo, da sladkor ne pade), vendar osnovni kristali bodo omogočili, da bo vaš sladkorni sladkor hitrejši in povečal možnosti, da boste videli velike kristale.
-
Potopite vrvico. Potopite ga v posodo, napolnjeno z raztopino sladkorja in vode, tako da svinčnik položite na odprtino vsebnika. Niti naj se namoči naravnost in se nikoli ne dotika robov ali dna posode. Raztopino prekrijte s papirnatimi brisačkami. Posode ne smete zapreti s pokrovom, ki ne bo dovolil kroženja zraka, ker je izhlapevanje vode bistveni del postopka.- Ko voda izhlapi, preostala raztopina postane manj nasičena s sladkorjem in voda mora iztisniti sladkor. Molekule sladkorja se bodo zbrale na vrvici in oblikovale sladkorni bombon.
- Svinčnik zavarujte s trakom, da se prepreči, da bi se valjal ali premikal, medtem ko se kristali oblikujejo.
-
Posodo postavite na varno mesto, kjer se je nihče ne bo dotaknil. Da dobite večje kristale, poiščite hladen, temen prostor, kjer bo voda hitreje izhlapevala, da bi dali več časa nastanku kristalov.- Če želite, da se kristali hitreje oblikujejo, če pa vam ni vseeno za njihovo velikost, lahko posodo postavite na sončno mesto, da voda hitreje izhlapi.
- Vibracije lahko vplivajo na tvorbo kristalov. Posodo hranite zunaj tal (in stran od vibracij, ki jih povzročajo ljudje, ki hodijo po tleh) in stran od virov glasbe ali hrupa, na primer radia ali televizije.
-
Počakajte teden dni, da se kristali oblikujejo. Ne dotikajte se posode ali bi lahko motili nastanek kristalov in jih celo spustite iz vrvice. Po enem tednu bi morali na vrvici videti velike, gladke kristale. Če želite, lahko še vedno počakate nekaj dni ali celo teden, da vidite največjo velikost kristalov, ki jih lahko dobite. -
Pazljivo odstranite vrvico iz raztopine in jo položite na voščeni papir, da se posuši. S škarjami odrežite vrvico pri trombonu.- Če je sladkorni sladkor prilepljen na kozarec, dolijte toplo vodo po dnu posode. To bi moralo odstraniti sladkor, da lahko sladkorni bombon vzame, ne da bi ga pokvaril.
Metoda 3 Candy sladkor na palici
-
Navlažite leseno palico z vodo. Razvaljajte ga v sladkorju v prahu. Sladkor v prahu bo deloval kot osnovni kristali, ki bodo raztopljenemu sladkorju omogočili, da se drži palice in začne kristalizirati. Osnovni kristali olajšajo nastajanje sladkornega sladkorja in lahko pospešijo postopek, tako da lažje podprejo kristale sladkorja.- Pustite, da se palica popolnoma posuši, preden nadaljujete na naslednji korak. Če sladkor na palico ne drži dobro, lahko pade v posodo, kristalizacija pa bo potekala na dnu posode in ne na vaši palici.
-
Palico držite na sredini posode. Pazite, da se ne dotika robov in da se konica ne dotika dna posode. Če bi se palica dotaknila kozarca, bi lahko preprečila nastanek kristalov in če bi se dotaknili dna, bi se lahko lepila nanjo.- Poskusite držati konico palice približno 2 cm od dna posode.
-
Suhi konec palice pripnite z zaponko in jo položite čez posodo. Palico je treba držati na sredini kljukice za obleko, čim bližje vzmetu. Če uporabljate veliko odprtino, lahko uporabite velik prtiček.- Palico morate držati na prti in naj bo na sredini posode.
- Posodo pokrijemo s papirnatimi brisačkami. V papirnati brisači lahko naredite majhno luknjo, da boste palico spravili skozi.
-
Kozarec postavite na varno mesto, da se ga nihče ne more dotakniti. Glasba, televizija in številne druge dejavnosti lahko povzročijo vibracije, ki bodo kristale motile in jih podrle s palice. Za najboljše rezultate hranite posodo na hladnem ali pri sobni temperaturi, zunaj hrupa in prehoda. -
Počakajte teden ali dva, da bo sladkorni sladkor pripravljen. Uprite se ideji, da se dotaknete posode, ker lahko to povzroči nastanek kristalov na palici. Ko ste zadovoljni s količino kristalov ali ko niso pripravljeni za rast, palico previdno odstranite in jo položite na voščeni papir, da se posuši.- Če se na površini vode tvori skorja, uporabite maslen nož za nežno lomljenje kristalov, s čimer se izognete kristalom v bližini palice.
- Če je sladkorni sladkor prilepljen na kozarec, dolijte toplo vodo po dnu posode. To bi moralo odstraniti sladkor, da lahko sladkorni bombon vzame, ne da bi ga pokvaril.
-
Zabavajte se!