Kako piškotirati piščanca

Vsebina

• faze
• Metoda 1 Osnovni piščanec
• Metoda 2 Piščanca, nabodena v celofanu
• Metoda 3 Piščančja moka v mleku ali smetani

V tem članku: Osnovni piščančji piščanecP piščančji piščanec v celofanuK piščanca v mleku ali smetani10 Reference

Pečen piščanec je okusen, enostaven za pripravo in (to je najboljše) zelo zdrav! Postrezite kot glavno jed ali dodajte domači juhi. Tu so trije preprosti načini za pripravo piščančjega piščanca, polnega okusa.

faze

Metoda 1 Osnovni piščanec

1. 
   

   
   Odrežite zelenjavo in piščanca. Uporabite desko za rezanje in oster nož. Pri ravnanju z nožem bodite previdni. Piščanca na koncu narežite in pred kuhanjem poskrbite, da surovi piščanec in sokovi ne pridejo v stik s katero koli drugo sestavino.
   • Čebulo prerežite na pol. Uporabili ga boste le polovico.
   • Korenček narežemo na kocke.
   • Steblo zelene narežemo na kocke.
   • Olupite strok česna.
   • Limono narežite na tanke rezine. Limona ni obvezna.

2. 
   

   
   Vse sestavine, razen piščanca, položite v globoko ponev ali ponev. Prelijemo vodo, da sestavine pokrijejo za dva centimetra.

3. 
   

   
   
   
   Zavremo vodo. Pokrov postavite na ponev ali ponev.

4. 
   

   
   Odstranite pokrov in dodajte kroglice. Nadaljujte z vretjem, vendar ne zamenjajte pokrova. Kuhajte tri minute.

5. 
   

   
   Ponovno namestite pokrov in odstranite ponev s toplote. Kuhanje pustite končati 15 do 18 minut. Ne pozabite piščanca vrniti po osmih minutah. V tem času se bo v celoti kuhala.

6. 
   

   
   Preverite, ali je piščanec kuhan. Meso naj bo belo. Odstranite iz juhe in postrezite.

Metoda 2 Piščanca, nabodena v celofanu

1. 
   

   
   Kupite celofan dobre kakovosti. Izberite toplotno odporen. Če navodila kažejo, da se lahko uporablja v mikrovalovni pečici, je dobro. Preprosto mora vzdržati visoke temperature, saj se bo postavila v vrelo vodo.

2. 
   

   
   
   
   Odstranite maščobo iz leskalope. Če operete že razrezane, vam tega zagotovo ne bo treba. Razrežite ga na koščke.

3. 
   

   
   V majhni skledi zmešajte limonin sok, sol in zelišča. Dobro premešamo, da se sol in zelišča enakomerno porazdelijo. Dodamo piščančje koščke in jih popolnoma pokrijemo z marinado. Nekaj ​​minut marinirajte.

4. 
   

   
   V ponvi zavremo dva litra vode.

5. 
   

   
   Odtrgajte dolg kos celofana. Narediti mora vsaj dvakrat večjo dolžino kotlet. Limono vzemite iz marinade in jo postavite na sredino celofana.

6. 
   

   
   Piščanca ovijemo v celofan, stisnemo. Ko piščanca zvijete, odstranite čim več zraka iz celofana. Kokoš ne bo pravilno brizgal, če ni zavit tesno in brez zračnih mehurčkov v celofan.

7. 
   

   
   Držite konce celofana in piščanca položite na ravno površino. Piščančji puding zvijte, kot da uporabljate kolut. To bo celofanu omogočilo, da se še bolje prilepi na piščanca.

8. 
   

   
   Na koncih celofana naredite dvojni vozel. Ponovite zavitek za ostale koščke piščanca.

9. 
   

   
   Pogasite ogenj, ko voda zavre, vendar ponve ne premikajte. Koščke piščanca položite v vodo, pri čemer pazite, da ne vrejo vrele vode.

10. 
    

    
    Postavite pokrov na ponev. Piščanca pustite v vodi 15 minut. Če so lupine zelo velike ali če piščanec, ki ga uporabljate, ni popolnoma odmrznjen, ga boste morali pustiti še nekaj minut.

11. 
    

    
    Piščanca vzemite iz vode z žlico ali lončkom. Če želite odstraniti celofan, vzemite rokavice (ali držala za lončke) in postavite nad posodo ali posodo za solato.

12. 
    

    
    Odrežite vozle s škarjami. V celofanu so okusni sokovi, zato piščanca držite nad skledo, da jih naberete.

13. 
    

    
    Piščanca položite na krožnik. Sok lahko nalijete po vrhu za še boljši okus.

Metoda 3 Piščančja moka v mleku ali smetani

1. 
   

   
   Ponev postavite na močno vročino. V ponev (ali kuharski sprej) damo dve žlici masla in pustimo, da se stopi.

2. 
   

   
   Rezance položite v ponev. V ponev vlijemo 500ml mleka ali smetane, tako da je skoraj vse meso pokrito. Tekočino nežno segrejte do vretja.

3. 
   

   
   Ko tekočina začne vreti, zmanjšajte na srednjo vročino. Pilinge popečemo (vremo) 20 minut.
   • Če imate mesni termometer, pokukajte, dokler notranja temperatura piščanca ne doseže 70 ° C.

4. 
   

   
   Meso narežite tam, kjer je debelejši, da preverite, ali je dobro kuhano. Prepričajte se, da je sok čist, meso pa belo / sivo.

5. 
   

   
   Kokoš odstranite iz ponve, ko je dobro kuhan. Za uravnotežen obrok postrezite s počasnimi sladkorji (ogljikovi hidrati, kot so testenine ali krompir) in zelenjavo (na primer zeleni fižol).

6. 
   

   
   Končano.