Kako narediti chai latte

Vsebina

• faze
• 1. del Pražite začimbe in pijte čaj
• 2. del Usodite mleko
• 3. del Zmešajte sestavine in napitek okrasite

V tem članku: Pražite začimbe in skuhajte čajPri mleku zmešajte sestavine in napitek okrasite16 Reference

Chaï latte je okusna različica tradicionalnega čajevca Chai. Podobno je s klasično latte na osnovi espressa, vendar je sestavljeno iz penečega mleka in koncentrirane mešanice črnega čaja in začimb. Izdelati si ga je precej enostavno in omogočilo vam bo izbiro začimb in prelivov po svojih željah. Chaï latte je kot nalašč za ogrevanje, ko je pozimi hladno, ali zaključek obroka na mehki noti.

faze

1. del Pražite začimbe in pijte čaj

1. 
   

   
   Zmešajte začimbe. Vse skupaj dajte v majhno ponev. V posodo dajte zdrobljen cimetovo palico, čajno žličko celih zrn črnega popra, 5 klinčkov in 3 zelene klinčke kardamoma. Zmešajte jih z leseno žlico.
   • Izberete lahko mešanico začimb po svojih željah. Za izdelavo chaïja se pogosto uporabljajo semena koromača, koriandra in zvezdastega janeža.

2. 
   

   
   Pražite začimbe. Na srednjem ognju jih segrevajte 3 do 4 minute. Nenehno mešajte, da preprečite, da bi zgoreli, saj bo to pokvarilo okus pijače. Ko se iz začimb pojavi močna aroma, so pražene.

3. 
   

   
   Dodamo ingver in vodo. Na 2 ali 3 cm rezine kos ingverja in rezine damo v ponev, v kateri so začimbe. Dodamo 500 ml vode in vse sestavine zmešamo z leseno žlico.
   • Svež ingver bo v chaï latte prinesel rahlo sladko noto. V tradicionalni indijski chai masali je ingver včasih edina začimba.

4. 
   

   
   
   
   Mešanico mešamo. Zmanjšajte toploto tako, da se tekočina vre in pustite, da se segreva 5 minut. Začimbe bodo imele čas, da vlijejo vodo s svojo aromo. Med mešanjem nežno mešajte mešanico, da bo pivo potekalo hitreje.

5. 
   

   
   Dodamo čaj. Odstavite ogenj in v ponev vlijte žlico ohlapnega črnega čaja. Sestavine dobro premešajte z leseno žlico, da jih vse zmešate.
   • Za pripravo chai se najpogosteje uporabljata cejlonski čaj in čaj Assam, lahko pa uporabite kateri koli črni čaj, na primer angleški zajtrk.
   • Če nimate ohlapnega čaja, lahko uporabite 3 čajne vrečke.

6. 
   

   
   Naj čaj vzhaja. Ponev pokrijemo in pustimo stati 10 minut. Med kuhanjem ne dvignite pokrova, saj boste tako pari in toploti uhajali.
   • Če želite chaï latte narediti močnejšo, lahko čaj pustite dlje časa.

7. 
   

   
   
   
   Filtrirajte tekočino. Nalijte ga v čajnik, tako da ga filtrirate s fino cedilo in uporabite čajnik, da napitek ostane topel. Ko posodo napolnite, pokrov in čajnik postavite na posodo, da bo začimbni čaj med pripravo mleka ostal topel.
   • Če čajnika nimate, lahko uporabite termos ali drugo izolirano posodo.
   • Če nimate čajnega kompleta, ga zamenjajte z 2 ali 3 čistimi čajnimi brisačkami.

2. del Usodite mleko

1. 
   

   
   V posodo nalijemo mleko. V mikrovalovni kozarec nalijte 350 ml polnega mleka. Pustite kozarec odprt in se prepričajte, da nima kovinskih delov, preden ga daste v mikrovalovno pečico.
   • Polnomastno mleko je tradicionalno, vendar lahko uporabite pol posneto mleko ali mandljevo mleko, sojo ali drug zelenjavni nadomestek.
   • Če nimate ustreznega kozarca, uporabite veliko posodo ali drugo posodo, varno pred mikrovalovno pečico.

2. 
   

   
   Segrejte tekočino. Mikrovalno pečemo pri visoki moči vsaj 30 sekund. Moč morda ne boste mogli prilagoditi moči, odvisno od vaše naprave. Če mleko po 30 sekundah ni toplo, ga ogrejte še 15 sekund.
   • Pri delu z vročimi tekočinami bodite previdni. Pazite, da mleka ne boste razlili, ko ga vzamete iz mikrovalovne pečice. Če je posoda topla na dotik, zaščitite roko z rokavico ali krpo v pečici.

3. 
   

   
   Napolnite izolacijsko posodo. V termo ali drugo izolirano posodo nalijte vroče mleko. Zaprite posodo in se prepričajte, da je pokrov dobro privit. Termos bo mleko ogrel, ko ga boste penili.

4. 
   

   
   Stresemo mleko. Stresite ga 30 do 60 sekund, da se naolji. Dlje kot jo močno stresate, dlje se bo penalo. Ko ima penast in voluminozen videz, je pripravljen.

3. del Zmešajte sestavine in napitek okrasite

1. 
   

   
   Zalijemo s čajem. Z čajnikom nalijemo 175 ml začimbnega čaja v vsako skodelico. Ne napolnite posode, saj morate pustiti prostor za mleko in morebitne nadeve. Pri zalivanju čaja bodite previdni, ker bo še vedno zelo vroč.

2. 
   

   
   Dodajte mleko. V vsako skodelico nalijte 125 ml vročega smrkanega mleka. Skodelice napolnite iz izolacijske posode, v katero ste namestili mleko. Če želite dodati stepeno smetano, razmislite, da pustite nekaj prostora.
   • Če so vaše skodelice zelo velike ali zelo majhne, ​​prilagodite količino vode in mleka, vendar poskusite ohraniti približno enake deleže.

3. 
   

   
   Sladkajte chaï latte. Dodajte med, javorjev sirup ali stepeno smetano. Glede na vaše želje boste pijačo morda sladkali. Začnite z dodajanjem majhne količine izbrane sestavine, saj začimbe že prinašajo veliko okusa. Če želite, da je chaï latte še slajši, lahko sestavini enostavno dodate malo več.
   • Lahko tudi potresete njegovo površino rjavega sladkorja, da prinese sladko noto in nekaj ure.

4. 
   

   
   Pijačo potresemo z začimbami. Uporabite mlet cimet in (ali) muškatni orešček po svojih željah. Te začimbe bodo okrasile chaï latte in prinesle še več okusa. Ko dodate preliv, morate samo uživati ​​v svoji okusni pijači.

• Majhna ponev
• Lesena žlica
• Merilna skodelica, žlica in čajna žlička
• Fino cedilo
• Čajnik
• Čajni set
• Mikro stabilna kozarec
• Izolacijska posoda
• Skodelice