Vsebina
V tem članku: Osnovne različice kluba Sandwich ClubSubarley ClubReferences
Če pa bi bil ustvarjen klub okoli izdelave sendvičev s tremi nadstropji, razrezanimi v trikotniku, kdo bi zavrnil sodelovanje? Klubski sendvič se je verjetno v newyorških igralnicah pojavil konec 19. stoletja, kar je igralcem omogočilo "poln obrok" v teh dolgih urah igre. Je takšna ikona, ki greje na vse mize in jedilnice po vsem svetu. Če želite narediti svoje, se preprosto naučite osnov in kako sendviče okrasite po svojem okusu.
faze
1. del Osnovni klub za sendviče
-
Na žaru položite 2-3 rezine belega kruha. Klubski sendviči so navadno narejeni iz belega kruha, opečenega in hrustljavega. Običajno so dovolj tri rezine, pri čemer je en del uporabljen na sredini sendviča za tla, lahko pa se sestavi tudi brez dodatne rezine.- Če želite zmanjšati kalorije v sendviču, odstranite srednjo rezino. Sendvič bo vedno zelo dober.
-
Pražite 2 do 3 rezine slanine do hrustljave. Slanino dodamo v ponev z ravnim dnom in jo rahlo segrevamo na srednji vročini, pri čemer pogosto obračamo. Pražite slanino, dokler ne hrustljava, ali dokler ne vidite belih mehurčkov. Slanino obrišite s papirnato brisačo, da odstranite maščobo, in odložite, dokler ne sestavite vseh sestavin, da oblikujete svoj sendvič.- Če želite, lahko hitreje uporabite slanino ali mikrovalovno pečico. Turčija ali sojina slanina je alternativa maščobam.
-
Dodajte majonezo na rezino kruha. Sestavljanje vašega sendviča se začne pri dnu. S kuhinjskim nožem na rezino kruha razmažite tanko plast majoneze. Majoneza ohranja konsistenco mehkega kruha, če pa vam ni všeč ali želite zmanjšati kalorije, lahko storite tudi brez. -
Dodamo narezan piščanec ali puranje, paradižnik in liste solate. Na osnovni sloj vašega sendviča dodajte nekaj tankih rezin perutnine. Tradicionalno je piščanec izbran, a tudi puran je v redu. Povrhu dodajte enega ali dva lista solate ledene gore in eno ali dve rezini paradižnika.- Meso klubskega sendviča je skoraj vedno hladno. Če želite kuhati ali pražiti piščanca ali purana, to storite, vendar ga pustite, da se segreje na sobno temperaturo, preden sestavite svoj sendvič.
- Če nimate solate ledene gore, izberite sok z rumenami ali hrustljavo listnato solato. Špinača ali drugo zelenico so dobri nadomestki, toda ušiberg je tradicionalno najprimernejši.
-
Dodajte novo rezino kruha z majonezo. Ste že na polovici. Če želite začeti drugo plast, dodajte še eno rezino tosta z majonezo na obeh straneh, če se vam zdi, da se prizadenete. Če tega ne storite, pustite rezino takšno, kot je ali z majo, samo na eni strani. -
Dodajte slanino. Drugi sloj začnite tako, da na sredini rezine kruha dodate 2 do 3 rezine slanine. Rezine lahko prerežete na pol, če so večje od kruha. -
Nato dodajte še eno plast piščanca ali purana, paradižnik in zelena solata. Na vrhu slanine dolijete drugi sloj z istimi sestavinami za drug sendvič. Začnite s piščancem ali purani, nato solato in paradižnikom. Odmerite odmerke na zgornji plasti, da sendvič ne bo pretežek. -
Sendvič obložite z zadnjo rezino kruha. Ko je stolp vašega sendviča končan, pokrijete z zadnjo rezino kruha, rahlo pritisnite, da je sendvič na mestu. Majo? Vi ste tisti, ki vidite. -
Sendvič narežite po njegovi diagonali. Zdaj je zabavno. Po čemer je klubski sendvič tako znan, je njegova trikotna oblika. Za začetek izrežite od enega vogala do drugega, po diagonali in nato spet v diagonali nasproti, kar vam daje štiri majhne trikotnike.- Za popoln rezultat uporabite oster kuharski nož. Lahko imate veliko slojev za rezanje.
- Nekateri raje razrežejo skorjo na robovih, preden jih narežemo diagonalno, tako da so rezine sendviča popolni trikotniki.
-
Vsak trikotnik nataknite z zobotrebcem. Tudi klubski sendvič je lahko nekoliko zapleteno držati v roki, običajno je, da v vsakega posadimo zobotrebec. Nekateri jih celo posadijo pred rezanjem sendviča in jih uporabljajo kot vodilno nit svojega noža. Spet je odvisno od vas. -
Na sredino krožnika postrezite s čipsom ali krompirčkom. Krožnike za sendviče razporedite okoli krožnika in na sredini naredite prostor, ki ga napolnite s čipsom ali krompirčkom, ki je najpogostejša izbira. Odločite se lahko tudi za krompirjevo solato, zeljno solato ali preprosto zeleno solato in koprive.
2. del različice sendvič kluba
-
Izberite pomembnejši kruh. Večina sendvič klubov je narejena iz belega kruha, vendar nič ne preprečuje, da bi bili kreativni. Za več okusa poskusite večzrnat kruh ali rženi kruh.- Če želite v ustvarjalnici narediti še več, uporabite tri različne rezine kruha. Popolnoma navzdol, rž na sredini in na vrhu pumpernickel. Zdaj ustvarjate!
-
Dodajte sir. Večina sendvič klubov ne vsebuje sira. A ni sendvič boljši z malo sira? Okrožje? Koza? Pravila v sendviču naj bi bila zaobljena. Sir in čili za polnovreden okus, z juga. Kot nalašč za klubski sendvič. -
Zamenjajte meso. Običajno je narejen klubski sendvič s piščancem ali purani. Kaj pa pečena govedina? Pečena svinjina? Zakaj ne?- Če ste vegetarijanec, dodajte na koščke narezane bučke, jajčevce, sojo ali gobe.
-
Izboljšajte svojo majonezo. Standardna majoneza ni nujno najboljša za sendviče. Toda z malo domišljije je lahko popolna. Poskusite ga mešati z naslednjim:- majoneza s pesto (žlica pesto na pol skodelice majoneze)
- curry majoneza (1/2 žlice curryja v prahu za pol skodelice majoneze)
- omaka iz wok-a (kečap in majoneza)
- medvedka (majoneza in kumarice)
- Sriracha omaka (tajska začinjena omaka z majonezo)
- majoneza in gorčica (2 žlici gorčice za pol skodelice majoneze)
- majoneza in poper
-
Nadomestite druge začimbe. Če vam je v sendviču všeč kečap, ga izberite. Žar omaka? Balzamični kis? Banana omaka? Chili omaka? Vi ste tisti, ki vidite. Klubski sendvič je osnova, ki jo lahko okrasite po želji. Poskusite z navadnim grižljajem, nato dodajte zelišča, ki so vam všeč.- Poskusite drugačno začimbo na vsaki plasti kruha, ki tvori tla vašega sendviča. To bo samo bolj epsko.