Vsebina
- faze
- 1. način Naredite bananin kolač, ki se zlahka dvigne
- 2. način Naredite ultra puhasto bananino torto s svežo sirno glazuro
- 3. način Naredite torto z banano in limono
Torta z bananami je torta, polna hranilnih snovi, ki jih mnogi poznajo in imajo radi. Vključitev banan v testo naredi to torto zelo mehko in ji daje bolj kompaktno ure, kar vam lahko pomaga, da manj pojeste po okusu, ne da bi ostali na gladi. Torta z bananami se enostavno prilagodi in jo lahko pripravimo na več različnih načinov, po različnih okusnih receptih.
faze
1. način Naredite bananin kolač, ki se zlahka dvigne
-
Pečico segrejte na 175 ° C. Vklopite ga, preden začnete mešati sestavine, tako da je na pravi temperaturi, ko pečete torto.- Masleni kalup. Uporabljate lahko različne kalupe, najpogostejši pa so okrogle kalupe premera 22 cm ali pravokotne kalupe 22,5 x 32,5 cm.
-
Na štedilniku segrejte ponev. V notranjosti stopite sladkor in maslo. Segrejte na srednjem ali nizkem ognju. Izogibajte se pregrevanju ponve, saj lahko maslo in sladkor gorita.- Izklopite toploto in odstranite ponev s plošče.
-
Zmečkajte banane. Morate jih zmanjšati na gladek in homogen pire. Zmečkajte jih z vilicami, maslom za krompir ali mešalnikom. Če banane zdrobite z vilicami ali krompirjevim pirejem, jih najprej položite v veliko kepo. Če uporabljate mešalnik, zmešajte banane in v pire vlijte pire.- Dodamo stopljeno maslo in sladkor ter sestavine premešamo.
- Prepričajte se, da so banane zrele. Zrele banane so mehke in jih je enostavno zdrobiti.
- Uporabite lonček, ki je dovolj velik, da zmešate vse sestavine v testo za torto.
-
Pripravite jajca. V ločeni skledi razbite dve jajci in ju premagajte. Rahlo jih pretepajte z vilicami ali metlico, dokler se bela in rumena ne zmešata, s homogeno ure.- Pri peki za najboljše rezultate uporabite jajca pri sobni temperaturi. Če jih želite spraviti na sobno temperaturo, jih vzemite iz hladilnika deset do petnajst minut, preden začnete kuhati.
-
Vsebino dodajte jajca. Jajca prelijte po mešanici sladkorja, masla in banan in jih nežno dodajte z lopatico ali žlico.- Pred dodajanjem jajc se prepričajte, da sta se maslo in sladkor dovolj ohladila. Če jih vlijete v vročo mešanico, se lahko skuhajo. Da se zmešana jajca ne končajo, počakajte, da se zmes ohladi.
-
Dodajte preostale sestavine. Začnite z dodajanjem "mokrih" sestavin. Lahko jih dodate skupaj ali najprej dodate mleko in vanilijev ekstrakt. Ko te sestavine vključite, dodajte moko.- Sestavine dobro premešamo, da dobimo popolnoma homogeno pasto. Če imate preveč težav z mešanjem z lopatico ali žlico, uporabite električni mešalnik.
-
Testo vlijemo v pomaščen pekač. Mešanico pečemo v predhodno ogreti pečici. Torto kuhajte štirideset minut.- Na čas kuhanja lahko vplivajo številni dejavniki, na primer plesen. Torto natančno opazujte in preverite kuhanje, ko vam je blizu štirideset minut. Torto bi lahko skuhali nekaj minut prej ali pa jo bo morda treba kuhati nekoliko dlje.
- V sredino torte potisnite zobotrebec, vilice ali nož, da vidite, ali je kuhana. Če je orodje čisto, ko pride ven, je torta popolnoma kuhana.
-
Ko je kuhana, torto vzamemo iz pečice. Pred rezanjem pustite, da se popolnoma ohladi. Rezine torte postrezite z nadevom po vaši izbiri.
2. način Naredite ultra puhasto bananino torto s svežo sirno glazuro
-
Pečico segrejte na 135 ° C. Maslo za ponev za torte 22,5 x 27,5 cm. Uporabite lahko tudi okrogel kalup s premerom 25 cm. -
Banane zdrobite v manjši skledi. Uporabite vilice ali maslo za krompir. Če želite, lahko banane zmeljete v mešalniku. Ko so banane zglajene in zglajene, skledo postavite na stran.- Bananam dodajte limonin sok, ko jih zdrobite, da preprečite, da bi porjavile.
- Uporabite zrele banane.
-
Zmešajte suhe sestavine. V lonček damo moko in pecilni prašek. Dodamo sol. Sestavine zmešajte z metlico. Ko se suhe sestavine dobro premešajo, dajte stran na stran. -
Sladkor in maslo damo v drugo posodo. Premagajte jih, dokler ne dobite rahle in peneče mešanice.- Za ta korak naj bo maslo. Maslo iz mazila je lažje mešati z drugimi sestavinami. Če želite maslo zmehčati, ga vzemite iz hladilnika trideset do šestdeset minut, preden začnete kuhati.
- Treba je beliti maslo in sladkor, torej jih premagati z določeno tehniko. Začnite z maslom pri sobni temperaturi in ga z majhno hitrostjo pretepajte z električnim mešalnikom, dokler nima kremne ure. Dodajte sladkor in zdrob sestavine na visoki hitrosti, dokler ne postanejo penasti in zrnati. Mešanica mora biti smetana ali zelo svetlo rumena. Ne pozabite, da med prebijanjem sestavin strgate stene kulula.
-
Dodajte jajca. Jajcu dodajte maslo in sladkorno mešanico eno za drugim. S pomočjo električnega mešalnika delajte mešanico, dokler jajca niso popolnoma vgrajena.- Ko so jajca vključena, dodajte vaniljev ekstrakt in premešajte.
-
Dodajte moko in jogurt. V zmes vlijemo majhno količino moke in jo vključimo z mešalnikom. Nato dodajte majhno količino jogurta, ki ga prav tako vključite z mešalnikom. Tako nadaljujte z izmenično moko in jogurtom. Testo zmešamo vsakič, ko dodamo sestavino.- Ko dodate vso moko in jogurt, dodajte zdrobljene banane.
-
Testo za torto vlijemo v pomaščen pekač. Redno ga razporedite po kalupu. Damo jo v predhodno ogreto pečico in torto pečemo uro in četrtino.- Med kuhanjem občasno preverite torto. V torto potisnite zobotrebec, vilice ali nož, da vidite, ali je pripravljena. Če je orodje čisto, ko pride ven, je torta kuhana.
-
Torto vzemite iz pečice. Položite ga takoj v zamrzovalnik. Pustite v zamrzovalniku petinštirideset minut.- Ta korak je pomemben, ker torto naredi še bolj mehko.
- Kalup položite na predmet, kot je lesena deska za rezanje, prekrita s silikonsko preprogo, da se izognete taljenju plastike zamrzovalnika.
- Ko torto vzamete iz zamrzovalnika, jo okrasite s svežo sirno glazuro.
-
Torto servirajte. Torto narežemo in postrežemo. Če je ne postrežete takoj, hranite v hladilniku med čakanjem.
3. način Naredite torto z banano in limono
-
Pečico segrejte na 175 ° C. Maslo za okrogel kalup premera 22 cm ali pravokoten kalup 22,5 x 32,5 cm. Dno pekača obložite s pergamentnim papirjem. -
Pripravite banane. Banane zdrobite, da dobite gladek pire. Lahko jih zdrobite z vilicami ali maslom za krompir ali uporabite mešalnik. V bananin pire vlijemo limonin sok, da preprečimo porjavenje. Banane potresemo z žličko sladkorja in odložimo. -
Blanširajte maslo in sladkor. Začnite tako, da maslo z majhno hitrostjo pretepate z električnim metlico, dokler nima kremne ure. Med tem korakom vmešajte limonino lupinico na maslu. Limonskemu maslu dodajte sladkor in sestavine na hitro popražite, dokler ne dobite rahle in penaste mešanice. Ne pozabite, da med prebijanjem sestavin strgate stene kulula.- Maslo bi morali mazati, preden dodate limonino lupinico, saj se maslo iz mazila lažje meša z drugimi sestavinami. Maslo vzemite iz hladilnika trideset do šestdeset minut, preden ga uporabite, da bo dovolj mehko.
-
V mešanico masla in sladkorja dodajte jajca. Dodajte jajca eno za drugim. Uporabite električni mešalnik, da jih vključite v mešanico.- Prepričajte se, da so jajca na sobni temperaturi. Vzemite jih iz hladilnika deset do petnajst minut, preden začnete mešati sestavine.
- V testo dodamo zdrobljene banane, nato mleko. Sestavine dobro zmešajte z metlico ali žlico.
-
Dodajte suhe sestavine. Moko in kvas damo v sito in jih presejemo čez mešanico. Mešajte v žlico ali električni mešalnik, dokler ne dobite gladke paste. -
Testo vlijemo v kalup. Damo v predhodno ogreto pečico. Torto kuhajte petdeset minut ali dokler nabodalo ali zobotrebec na sredini torte ne izide čisto. -
Torto vzemite iz pečice. Pustite, da se nekaj minut ohladi v kalupu. Nato ponev obrnite nad kovinsko omaro za hlajenje, odvijte torto in pustite, da se popolnoma ohladi. -
Ledeno hladna torta. Prepričajte se, da se je torta popolnoma ohladila, preden dodate pozebo. Na torto razporedite oreščke po želji.- Oreščki so poljubni. Lahko dodate druge oreščke ali druge nadeve. Poskusite zmešati več polnil, da dobite različne okuse.
-
Torto servirajte. Torto narežemo in postrežemo na krožnike. Ta torta je boljša, ko je sveža. Če ga morate hraniti, ga shranite v nepredušno posodo in hranite na hladnem.