Kako narediti puding

Vsebina

• faze
• 1. metoda Odločite se za slog pudinga
• 2. način Uspej svoj puding
• 3. način Paranja pudinga
• Metoda 4 Predlogi pudinga

V tem članku: Odločite se za slog pudingaZnova začnite pudingPripravite parjen pudingPredloge pudingov

Izdelava pudinga ("pudinga" za naše anglosaksonske prijatelje) za sladico je tradicija, ki traja že več generacij. Puding je na splošno sladka sladica in jo lahko postrežemo hladno, čeprav se njene glavne različice jedo vroče. Beseda puding se dejansko nanaša na različne sladice, odvisno od tega, kje živite. Na primer v Veliki Britaniji je puding božična sadna torta, vendar ga lahko uporabimo za številne druge vrste sladic. V ZDA se nanaša na smetano ali mešanico svežega mleka in jajc, znana tudi kot "blancmange", krema ali "mousse". Prvotno se je pravi puding paril in užival predvsem v zimskem času, zlasti za praznovanje evharistije (zahvale) ali božiča. V tem članku vam ponujamo nekaj koristnih informacij, ki vam bodo omogočile pripravo slastnih tradicionalnih pudingov.

faze

1. metoda Odločite se za slog pudinga

1. Izberite vrsto pudinga. Obstajajo trije glavni načini priprave tradicionalnega pudinga. Vrsta pudinga, ki ga kuhate, je odvisna od letnega časa in dogodka, ki ga praznujete. Tri najbolj priljubljene vrste pudingov so:
   • pečen puding vroč
   • hladen puding
   • pari puding
   • obstaja še veliko drugih različic, med njimi so aromatizirani pudingi in ocvrti pudingi, vendar bomo v tem članku našo pozornost usmerili na tradicionalne pudinge, najboljše pudinge na svetu!
2. Naredite pečen puding. Če želite kuhati hranljiv in enostaven za pripravo pudinga, pecite puding. To vrsto pudinga postrežete takoj, ko ga vzamete iz pečice, razen seveda, če recept določa, da mora biti drugače. Ko v pečici pečete puding, nastane omaka na dnu posode med kuhanjem, po odstranitvi pudinga iz pečice ga obrnete in omaka čarobno prekriva vašo okusno sladico! Najbolj priljubljeni pečeni pudingi so tisti, pripravljeni z agrumi, na primer okusen limonin puding ali okusen limetin puding.
3. Naredite parjen puding. Če želite skuhati sočen puhast puding, pripravite parjen puding. Ta vrsta pudinga zahteva več pozornosti kot druge vrste pudinga, vendar vam ga ni treba postreči takoj po kuhanju, zaradi česar je idealna sladica za božič, za zabavo med študenti ali za zaključek romantičnega obroka . Parirani pudingi so navadno narejeni iz suhega sadja, lahko pa si naredite okusne zelenjavne pudinge ali sadne pudinge. Med najbolj priljubljenimi parnimi pudingi lahko kuhate: čokoladni puding, datljev puding ali ingverjev puding.
4. Naredite hladen puding! Hladen puding pripravljamo predvsem poleti. Postrežete ga lahko po glavni jedi ali popoldne, če ga uživate ob skodelici čaja.Najbolj priljubljen hladni puding je poletni jagodni puding s sezonskimi jagodami, pečen s kruhom in polnjen z okusnimi jagodami.

2. način Uspej svoj puding

1. Sestavine stehtamo. Preden pripravite svoj puding, morate najprej natančno odmeriti in odmeriti vse sestavine, ki jih boste uporabili. To vam omogoča, da imate pri pripravi sladice vse predmete pri roki. Pripravite tudi kalup in sadje in oreščke narežite na koščke.
   • Tradicionalni recepti za puding običajno ne kažejo, koliko ljudi pripravi vašo sladico. V pustem času, ki so ga živeli naši predniki, je kuharica pomešala sestavine in nato molila, da se njen puding čim bolj nabrekne!
2. Sestavine vzemite iz hladilnika. Temeljno pravilo priprave pudinga je uporaba sestavin, ki so na sobni temperaturi, razen seveda, če recept določa, da je treba storiti drugače.
   • Vse posode in posode, ki jih uporabljate za pripravo pudinga, morajo biti tudi pri sobni temperaturi.
3. Bodite pozorni na gostoto priprave. Debelejše kot je vaše testo, težje boste vključili ostale sestavine. To je še posebej pomembno pri uporabi jajčnih beljakov. Če je osnovno testo vašega pudinga debelo, vam priporočamo, da beljakom dodate malo sladkorja in jih nato z metlico pretepate, preden jih dodate v testo. Jajčni beljak je krhka sestavina, a če dodamo malo sladkorja, bo njegovo ure bolj čvrste. Ko pripravljate puding, vedno dodajte jajca malo po malo in ne vsa naenkrat.
   • Priprava pudinga je lahko občutljiva, iz očitnih razlogov morate upoštevati navodila, navedena v receptu, do črke, še posebej, da sestavine vključite.
4. Toplotne plošče. Ko boste skuhali čudovit puding, ki ga boste uživali na toplem s prijatelji ali družino, svoj puding servirajte na tople krožnike, tako da dlje ohranja temperaturo.
   • Če vsega svojega pudinga ne zaužijete takoj, ga lahko segrejete s paro ali v mikrovalovni pečici.

3. način Paranja pudinga

Če želite pariti puding s paro, morate izpolnjevati določene pogoje, ki so včasih zahtevni. Zato je pomembno, da se prepričate o naslednjih točkah, da boste uspeli v svojem parjenem pudingu.

1. Vzemite ustrezno posodo. Če želite svoj puding pariti, uporabite toplotno odporno posodo. Če nimate kalupa za puding, lahko s kalupom naredite suffle ali majhne pekače.
2. Pripravite svojo posodo. Če želite kuhati parni puding, morate porabiti nekaj časa za pripravo posode ali plesni. Da bi puding pravilno skuhali, sledite spodnjim navodilom.
   • Začnite tako, da posodo namažete z razpršilcem, nežnim lepljivim maslom ali malo olja.
   • Na dno ponev ali posode postavite dva lista maščobnega papirja, ki ste ju predhodno namazali. S tem boste po kuhanju enostavno odstranili svoj puding iz plesni.
3. Puding obložite s pergamentnim papirjem. Preden položite puding, morate pokriti stranice posode s pergamentnim papirjem.
   • Pokrijte stranice posode za puding ali posodo, v kateri boste kuhali puding z namaščenim maščobnim papirjem. Tako boste preprečili, da se vaš puding med kuhanjem zmehča.
   • Nato stene posode pokrijte z aluminijasto folijo. Nekateri uporabljajo tudi kos detamine (ohlapna, mehka in tanka tkanina, narejena iz svile, konjske dlake ali niti) ali muslina.
   • Puding, ki ste ga pripravili, prenesite v posodo in nato ustvarite ročaj z vrvico. Majhne koščke kuhinjske vrvice položite skozi pergamentni papir in aluminijasto folijo na različnih mestih in jih združite čez puding. Nato vse kose vrvic zvežite skupaj, na ta način lahko puding enostavno odstranite s štedilnika.

Metoda 4 Predlogi pudinga

V tem poglavju ponujamo različne ideje, ki vam bodo omogočile pripravo sočnih tradicionalnih pudingov.

1. Skuhajte čokoladni puding! Ta puding je otrokom najljubši in je eden najbolj priljubljenih pudingov na svetu. Obstaja velika količina receptov, ki vam povedo, kako narediti čokoladni puding. Med njimi vam bodo všeč:
   • naredite klasičen čokoladni puding
   • naredite čokoladni puding s kruhom
   • naredite temen čokoladni puding
   • naredite veganski čokoladni puding (ta puding ne vsebuje jajc ali mleka)
   • naredite čokoladni in pomarančni puding
2. Pripravite citrusov puding. Obstaja nešteto receptov za citrusne ali sadne pudinge. Citrusi in sadje so popolna kombinacija za puding in kuhanje z agrumi ali sadnim pudingom, videli boste, da vaši otroci ližejo prste! Priprava sadnega pudinga je tudi dober način uporabe sadja, ki je zelo zrelo.
   • Najbolj priljubljeni citrusi so: tradicionalni limonin puding, okusen limetin puding in sočen pomarančni puding.
   • Med številnimi sadnimi pudingi, ki jih lahko pripravite, zakaj ne bi skuhali kandirane figov puding? To je puding na splošno zelo cenjen. Ali pa imate morda raje kandiran puding iz datljev ali kandiranega ingverjevega pudinga?
   • Zelo dober puding lahko pripravite tako, da uporabite klasično sadje, kot so hruške ali jabolka. Glej za to recept sadnega pudinga.
   • Za pripravo okusnega sadnega pudinga si oglejte enega od naslednjih receptov: jabolčni puding, grozdni in jabolčni puding s kruhom, hrustljav jabolčni puding ter jabolčni in mandljev puding.
3. Za dogodek skuhajte puding. Najbolj priljubljen puding za praznovanje dogodka je zagotovo božični puding, vendar je še veliko drugih, ki jih boste vzljubili:
   • sočen božični puding
   • bučni puding, ki ga tradicionalno jemo za evharistijo. Ta puding lahko pripravimo tako, da ga pečemo, vendar je okusen tudi v svoji hladni različici
4. Skuhajte hladne pudinge. Večina kremnih mlečnih pudingov je hladen puding. Tradicionalni hladni pudingi se običajno kuhajo v posodi za puding in jih je treba pripraviti dobro pred serviranjem.
   • Naredite puding z jagodami ali poletnimi sadeži.
   • Nekateri najbolj priljubljeni hladni pudingi so: puding iz čokoladnega mouse (prava poslastica) ali malinov mousse puding. Obstajajo tudi čokoladni parfait, sladoledna torta, krema, "syllabub" (tradicionalna angleška sladica), "norec" (še ena tradicionalna angleška sladica, narejena iz moke in pire krompirja). sadje), cheesecake, tiramisu, tapioka, kuhana v mleku, "pashka" (sladica iz vzhodne Evrope in Rusije, čudež) in "trifle" (tradicionalni angleški puding, pripravljen za več kot štiri -Leta).

• Iz vrvice za hrano
• Peki papir ali kos muslina ali ločenega
• Kalup za puding ali posoda za kuhanje vašega pudinga